Unu el la interesaj manĝaĵoj sur via tablo povas esti kruĉaĵo da pikitaj vinberoj, kiuj povas esti rikoltitaj por vintro. Tia simpla preparado fariĝos originala aldono al la fromaĝa plato kaj karno.
Vinberoj marinitaj por vintro sen steriligo
Eĉ sen steriligo, tiaj ujoj restos sur la breto de via fridujo dum ĉirkaŭ du monatoj, ĉio danke al la originala marinado bazita sur blanka vino. La acida kaj alkoholo en vino kaj vinberoj agas kiel naturaj konservativuloj.
Ingrediencoj:
- seka blanka vino - 740 ml;
- sukero - 65 g;
- beroj de vinberoj - 950 g;
- citrono kelo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Antaŭ prepari la preparadon, preparu la pladojn, en kiuj la beroj estos pikitaj. Tiaj pladoj devas esti faritaj el manĝaĵo plasto, vitro aŭ kovrita per emajlo. Plenigu la elektitajn telerojn kun vino kaj aspergu sukeron. Stiru ĉion ĝis la kristaloj solvu. Metu pre-lavitaj beroj en marinado kaj aldonu ĉion kun citrono. Verŝu la verkon en skalditajn kruĉojn kaj kovrilon per skalditaj tapiŝoj.
Vinberoj marinitaj por la vintro - recepto
Interesa gasto sur via tablo povas esti ĉi pikaj vinberoj, bone kompletigantaj pladojn de viando. En la koro de la marinado, ni decidis uzi poman cidron-vinagron anstataŭ la norman tablon, ĉar ĝi havas pli mildan kaj multifacan guston.
Ingrediencoj:
- ruĝaj vinberoj - 480 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 235 ml;
- akvo - 55 ml;
- sukero - 145 g;
- bastono cinamo;
- burĝonoj de karno - 3-4 pecoj;
- Mustard-semoj - 4-5 komputiloj.
- Pizoj de pipro - 3 PC.
Preparado
Antaŭ ol viŝos vinberojn por vintro, certigu, ke la beroj bone laviĝas. Pro tio ke la surfaco de la vinbero estas riĉa en sovaĝa feĉo, netaŭga purigado okazigos eksplodadon de la preformoj marinitaj.
Preparu la vinberojn, distribuu ĝin sur puto lava kaj antaŭsteriligita kruĉoj. Tuj verŝi la enhavon de la kruĉoj kun vinagro-marinado. Ĉi-lasta preparas kiel sekvas: aldonu vinagron al la enamelo, aldonu akvon kaj spicojn el la listo. Kiam la likva bolas, ĝi estas forigita de la fajro kaj verŝita en kruĉojn.
Skalante la tapiŝojn, tuj ruligu ilin marinitajn vinberojn por vintro kun mustardo kaj spicoj.
Vinberoj marinitaj por olivoj por la vintro
Beroj de vinberoj estas similaj al olivoj ne nur ekstere, sed ankaŭ por gustumi, kompreneble, ne freŝaj, sed post iom da tempo en la marinado, la recepto, kiun ni donos sube.
Ingrediencoj:
- vinberoj - 980 g;
- Vinagro de vino - 480 ml;
- sukero - 15 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- salo - 35 g;
- malgranda branĉo de romero;
- skatoloj de chili - ½ kalko.
Preparado
Post kompletigi la vinberojn kaj tojn, en kiuj vi planas rikolti ĝin, prenu la marinadon. En la kaserolo, miksi vinan vinagron kun glaso da akvo, sukero, disbatitaj ajloj, salo, chili kaj romero. Kiam la marinado bolas, verŝu ĝin en kruĉon antaŭplena de vinberoj. Kovri la kruĉojn kun kovriloj kaj lasi steriligi. La tempo de la lasta dependas de la elektita metodo de steriligo kaj la volumo de la tajpoj mem.
Recepto por pikitaj vinberoj kun salo kaj spicoj por vintro
Ingrediencoj:
- vinberoj - 1,1 kg;
- Vinagro de vino - 420 ml;
- akvo 240 ml;
- salo - 45 g;
- sukero - 340 g;
- nigra pipro - 10 pizoj;
- Mustard-semoj - 20 komputiloj.
- kumino - 1 cucharadita;
- trunkoj - 15 burĝonoj;
- Lauro folioj - 8 pecoj;
- bastonoj de cinamo - 3 komputiloj.
Preparado
Disvastigi la lavitajn vinberojn super puraj kruĉoj. Kuiri la marinadon el la ingrediencoj en la listo. Verŝu varmajn enhavajn marinadojn en kruĉojn, kaj poste kovri per tapiŝoj kaj sendi ĉion al steriligo, kaj tuj ruliĝu.