Kompoteo de dolĉa ĉerizo povas esti konservita por vintro kaj kun ostoj, kaj sen ili, sed por konservi la plej bonajn gustojn, ĝi estas dezirinde uzi tutaj beroj.
Dolĉa ĉerizo estas dolĉa bero, do kiam oni preparas kompoton, necesas kalkuli ĝuste la kvanton da sukero aldonita al ĝi, por ke ĝi ne rezultu tro malĝoja.
Dum kuracado, vi povas aldoni aliajn variojn de beroj, ekzemple, fragoj , kiuj estas tre harmonie kombinitaj kun beroj da dolĉa ĉerizo kaj donas al ili trinkaĵon eĉ pli aroman kaj riĉan guston.
Sur kiel prepari komputilon de ĉerizo kun kavoj por vintro, ni parolos sube, malkaŝante niajn receptojn.
Simpla recepto por dolĉa ĉerizo-kombo kun ostoj por vintro
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉerizoj kun ostoj - 1.5 kg;
- Granula sukero - 600 g;
- 3-litraj bastonoj - 3 pecoj;
- akvo.
Preparado
Tri-litraj kanoj estas plene lavis per bakodaŭzo kaj steriligas dum kelkaj dek kvin minutoj ĉiu. Poste ni postulas kilogramon de plene lavitaj ĉerizoj sur la planko, senŝeligita de la pedunculoj, kaj ni verŝas pli ol ducent gramojn da sukero. Verŝu alterne bolantan akvon al la sama rando de la kan-rulo, antaŭ-steriligita en bolanta akvo dum kvin minutoj, klakoj. Ni disfaldas la krucojn malantaŭen kaj tuj kovras kaj zorgeme envolvas ĝin per varma tapiŝo ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Kompotu por vintro de ĉerizo kaj frago
Ingrediencoj:
- freŝaj ĉerizoj kun ostoj - 3 kg;
- Fragoj estas freŝaj - 600 g;
- folioj de mento - 12-14 pcs.
- acida cítrico - 2-3 kuseno.
- granulita sukero - 4 tasoj;
- akvo.
Preparado
Enfluu mento, beroj ĉerizoj kaj fragoj, forigu la tigojn kaj, se dezirite, sepaloj kaj stako en antaŭsteriligitaj kruĉoj. Kun ĉi tiu nombro da beroj devas esti ses litroj aŭ du tri litroj, kiuj devas esti plenigitaj iomete pli ol duono. En ĉiu litra kruĉo ni metas du foliojn da mento. Plenigu la enhavon kun bolanta akvo kaj lasu resti dum dek kvin minutoj. Tiam ni verŝos la akvon en la pladojn, aldonu la sukeron je 180 gramoj (1 vitro) per litro da akvo, citra acido, ĉirkaŭ tri kuleroj sen glito, kaj lasu la siropo boli bone. Nun plenigu la enhavon de tedaĵoj, ruligu ilin per steriligitaj kovriloj, disfaldi ilin suben, malplenigu ilin en varma litkovrilo kaj lasu ilin malvarmigi. Ni stokas la finitan komputilon en malhela kaj prefere malvarmeta loko.
Kompotu por vintro el blanka ĉerizo kun ostoj
Ingrediencoj:
- blanka ĉerizo kun ostoj;
- granulita sukero;
- akvo.
Preparado
La lavitaj kaj steriligitaj kruĉoj pleniĝas duone purigitaj de la pedikeloj kaj lavis ĉerizojn. Tiam ni plenigas la berojn en la kruĉoj kun bolanta akvo sub la kolo, lasu ĝin stari dum kvin minutoj kaj malplenigi. Ni alportas la akvon al boil, ni efektivigas la saman procedon de verŝado kaj drenado, denove ni metas la telerojn per fajro kaj aldonas sukeron je unu specio de unu plena glaso (250 gramoj) per unu tri-litro. Boil la siropo por kvin minutoj, verŝu en la kruĉojn kaj tuj ruliĝi la steriligitajn tapiŝojn. Ni metas ĉiun kruĉon per tapetoj malsupren kaj envolvas la litkovrilon ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Komponaĵo de ruĝaj ĉerizo kaj pomoj por vintro
Ingrediencoj:
- ruĝa ĉerizo kun ostoj - 3 kg;
- pomoj - 1 kg;
- Granula sukero - 400 g;
- acida cítrico - 3 g;
- akvo - 1.5 litroj.
Preparado
Kun miksaĵo de lavitaj ĉerizoj kaj pomoj, plenigu la kruĉojn kun triono kaj plenigu ilin per bolanta siropo, farita el akvo, sukero kaj citra acido. Steriligi tritikojn da tridek minutoj, litro - dek. Poste ruliĝu la bolitajn tapiŝojn, turnu ĝin al sube kaj lasu ĝin malvarmigi.