La graveco de natura jogurto por sana dieto longe pruvis kaj sekve ĉi tiu produkto certe certe ĉeestas en nia dieto. La utilaj bakterioj en ĝi ne nur normaligas la intestinalon, sed ankaŭ reduktas la riskon de patogenaj flaŭroj, stimulas la imunecon kaj asimilon de diversaj vitaminoj kaj aminoácidos, kaj ankaŭ kontribuas al la purigado de la korpo de diversaj toksinoj kaj toksinoj, kio estas tiel grava en la kondiĉoj de nia ne tre favora ekologio.
La foresto de stabiligiloj, dikuloj kaj konservativuloj en hejmaj naturaj jogurto faras ĝin kompare kun la industria multe pli preferinda kaj preferata por konsumo. Kio bezonas por konvene prepari naturan yogurton?
Kiel fari naturan jogurton hejme?
Ingrediencoj:
- Lakto - 2 litroj aŭ laŭ la instrukcioj por fermentado;
- sourdough - 1 pako.
Preparado
Por la preparado de natura jogurto, nur du produktoj bezonas: lakto kaj fermentaĵo . Milk elektas iun ajn ne-longtempa stokado, kiu povas esti aĉetata en iu ajn vendejo aŭ merkato. La fermentaĵo estas kolekto de bakterioj, kiuj interagas kun la laktejo, komencas disvolvi, turnante la lakton al ege utila jogurto. Vi povas aĉeti ĉi tiun miraklon kruda materialo en la apoteko aŭ specialigitaj fakoj de butikoj kaj superbazaroj.
La procezo de kuirado estas absolute simpla. Sufiĉas nur por observi kelkajn innegablecojn kaj aliĝi al la formulo indikita sur la pako kun la fermentaĵo. Kaj vi povas fari jogurton, kiel kun la uzo de kuirejaj aparatoj, kiel ekzemple yogurtnitsa aŭ multivarka, kaj la plej komenca maniero de vivo. En ajna kazo, la teleroj uzataj por fari la produkton devas esti senfruktaj. Ĉi tio helpos eviti disvolviĝon kune kun bonfaraj patogenaj bakterioj.
Por la plej simpla preparado de jogurto ni boli la lakton kaj lasi ĝin malvarmigi al temperaturo de ĉirkaŭ kvardek gradoj, aldoni la fermenton laŭ la instrukcioj, movu kaj envolviĝi plene. Por la favora laboro de bakterioj, necesas subteni la temperaturon de la meza (lakto) ĉe la sama komenca nivelo. Sekve, ĝi estas dezirinda meti la ujon krom hejta varmego, ekzemple proksime de kuirilaro, telero aŭ en iomete varmigita kaj forigita forno, krom hejti la ujon kun la verko. Se ĉiuj kondiĉoj estas plenumitaj ĝuste post ok horoj, la natura hejma jogurto estos preta.
Natura jogurto en la multivarko?
Ingrediencoj:
- Lakto - 2 litroj aŭ laŭ la instrukcioj por fermentado;
- sourdough - 1 pako.
Preparado
Iuj multivachaj aparatoj estas ekipitaj per "Jogurto", kiu permesas ilin esti uzataj kun konfido por ĉi tiu procezo. Sed eĉ se via aparato ne havas tian funkcion, vi povas uzi la modon kun la plej minimumaj temperaturaj kondiĉoj, ekzemple ekzemple "Heated".
Preparu prepari naturan hejman jogurton en multivarko, kuiri kaj malvarmigi al temperaturo de kvardek gradoj da lakto. Ni miksas ĝin per la fermentajxo en la proporcioj indikitaj en la instrukcio kaj plenigas ĝin per kruĉoj, kiuj estas metitaj en multicastra violkoloraĵo kaj plenigitaj de akvo ĉe la sama temperaturo, kiel la lakto, por ke ĝi atingu la "ŝultrojn". Post ok horoj en la "Yogurt" aŭ "Heating" mode, la produkto estos preta. Sufiĉas nur por malvarmeti
De iu ajn hejme natura jogurto, vi povas fari grekan. Por fari tion, metu ĝin en falditan kvaroble glaton kaj pesu ĝin super bovlo aŭ enprofundigi plurajn horojn. Pli longa la lakto de lakto draeniĝas, la pli dika la greka jogurto fariĝos.
Krome, se vi deziras, vi povas aldoni kakaon al la lakto dum preparado de jogurto, do ni ricevas ĉokolada jogurto. Kaj aldonante fruktojn, berojn aŭ fruktojn kaj berojn al la finita produkto, ni plenigos ĝin per novaj gustoj kaj pliaj vitaminoj.