Nuksoj por persono estas tre utilaj, sed tre malmultaj homoj havas ideon pri kiel ili kreskas kaj kiel ili aspektis antaŭ ol ili venis al nia tablo.
Penso nuksoj kreskas nur sur arboj? Neniu gravas kiel ĝi estas!
1. Manĉoj.
Peanuts estas tre popularaj en multaj landoj, sed plejparte en Usono estas tuta kulto dediĉita al ĉi tiu nukso, precipe maníba butero, sen kiu neniu usonano vidas sian matenmanĝon. Ĉi tiu nukso kreskas sur la tero kiel terpomo, do nur radikoj, ne bastonoj, taŭgas por manĝaĵo.
2. Brazila juglando.
Brazilo-nukso tre interesiĝas - en unu granda frukto ekzistas multaj nuksoj. Rodantoj estas prenitaj en la frukton kaj manĝas nuksojn, kaj iuj el ili estas enterigitaj en la tero en rezervo, kaj iuj el ili kreskas. La arbo de Brazilo povas vivi dum 500-1000 jaroj kaj atingi grandegajn grandecojn.
3. Walnut.
La plej ŝatata juglandarbo. Ĝi estas nur vendejo de vitaminoj kaj spuroj. Ĝi estas manĝita ĉu aparte aŭ en bakitaj varoj aŭ salatoj. La nukso kreskas en formo de arbo kun rondaj folioj. Li havas tre potencan radikan sistemon, do plantado de arboj proksime de domoj ne estas konvena, ĉar ili kapablas fine detrui la fundamenton.
4. Kaŝtanarbo.
Kaŝtanarbo tre bele floras kaj havas interesan formon de folioj, do en post-sovetiaj landoj ĝi ofte estas plantita sur la stratetoj por beleco. Ne ĉiuj kaŝtanoj estas uzataj por manĝo, en nia regiono, manĝeblaj kaŝtanoj estas malofte, kie vi povas renkonti. Antaŭe, ĉi tiu nukso anstataŭigis homojn de terpomoj. Kaj hodiaŭ ĝi estas delikateco kaj plej estimata, precipe simila al trufoj, precipe grandaj fruktoj.
5. Pino nukso.
Cedar nutraĵo en Rusio taŭgas por manĝaĵo nur de siberia pino-pino, kiu povas kreski ĝis tri mil jaroj. La ceteraj varioj de pinaroj ne donas manĝeblajn nuksojn al homoj. La cedra nukso estas tre alta en kalorioj, riĉa en grasoj kaj karbonhidratoj, malgraŭ ĝia malgranda grandeco. Pli brila ol ilia gusto, se la nuksoj iomete fritiĝas ĝis la oleo de ili.
6. Cashew.
Hejmaj kazeoj estas Brazilo. Ili estas interesaj por ilia nekutima formo kaj gusto, precipe bele manĝi iomete salita kaj fritita. La kukaj fruktoj estas kiel pomoj, tre sukaj kaj delikataj, kaj la nukso estas formita ekstere de ĉi tiuj fruktoj. La frukto ne atingas nin, ĉar ĝi difektas la tagon post forigi ĝin de la branĉo. Sed nuksoj tre ŝatas niajn samlandanoj.
7. Kokoso.
Kun kokoso ĉiuj scias ĉion, sed ne ĉiuj scias, ke tio estas vera nukso. La ekstera parto de la kokoso ne taŭgas por manĝaĵo, sed la nukso mem, aŭ pli ĝuste, ĝian lakton kaj internajn blankajn enhavojn, tre multe uzas kun kulinara peto. Kokosa palmo kreskas en varmaj landoj sur oceaj marbordoj.
8. Migdaloj.
La fruktoj de migdaloj estas dolĉaj kaj maldolĉaj. Por kuracaj, kuracaj kaj kosmetikaj celoj uzas nur dolĉajn migdamojn. Ne tiel ĉi tiu nukso estas ekzota, tiom multaj pensas. Arbustoj de migdaloj kreskas en Krimeo kaj en la sudaj teritorioj de la post-sovetia spaco, tiel kiel en Azio kaj Kaŭkazo. Ĉi tiu nukso havas tre interesa kaj pika gusto konata al multaj, ĝi estas bela manĝi ambaŭ en kruda formo kaj en kulinaraj pladoj. Pro ĝia pika gusto, migdaloj eĉ aldoniĝas al la receptoj por la preparado de iuj alkoholaj trinkaĵoj.
9. Pekoj.
Pecan estas proksima parenco de la juglandarbo, do ili eĉ aspektas kiel gusto, sed pecoj estas pli molaj kaj pli molaj. Ĝi estas tre alta en kalorioj: en 100 gramoj da nukso enhavas 850 kaloriojn. La peko povas atingi diametron de 40 metroj kaj porti frukton dum 300 jaroj. La denaska tero de ĉi tiu nukso estas Nordameriko.
10. Pistako.
La patrujo de pistoj estas Irano kaj Irako, kie ĉi tiuj nuksoj venas. Pistako estas malgranda en grandeco kaj havas malaltan kronon, kontraste kun aliaj reprezentantoj, kaj ankaŭ havas ĉirkaŭ 20 variojn. Nu toleras varmegon kaj malvarmon al -25 gradoj.
11. Hazelnut.
Hazelnut estas kultiva vario da aveloj. Ĝi kreskas en formo de arbusto kaj diametro, ĝi povas atingi 3 metrojn. La fruktoj kaj folioj de ĉi tiu tipo de arbustoj estas pli grandaj ol iliaj sovaĝaj arbaroj.