Adjika por vintro, la plej bonaj receptoj, kiuj, kiel regulo, estas simplaj kaj simplaj, kuirejoj rapide, havas multajn elektojn kaj metodojn por prepari, ĉar plejparto de konsumantoj ŝatas ĝin. Fari la saŭcon povas esti stingy, laŭ malnovaj Kaŭkazaj receptoj aŭ molaj, iomete dolĉaj aŭ eĉ dolĉaj.
Kiel prepari Adzhika por vintro?
La recepto por kuiri Adzhika por vintro havas multajn eblojn kaj manierojn. La elektitaj ingrediencoj estas torditaj per karna muelilo aŭ skurĝitaj per likvilo, miksitaj kaj preparitaj laŭ la elektita metodo.
- La plej simpla adekiko por vintro estas malseka. La ĉefaj kondiĉoj por ĝia longtempa stokado estas kvalito-pretaj ingrediencoj, granda kvanto da salo. Kiel konservado de ingrediencoj aldonas bredon, vinagron, multe da varma pipro.
- Ŝlosita ajika por vintro - la plej bonaj receptoj por longtempa stokado. Ingrediencoj estas miksitaj, pretaj, laŭ elektitaj rekomendoj, al la fino de kuirado aldoni konservativan - vinagron, malofte citrican acidon.
- Kompreneble por la vintro - ne estas preparita rapide, vi devas atendi almenaŭ 14 tagojn antaŭ ol gustumi, 2 fojojn tage, malhelpante la renkontitan "ĉapo".
Akra Adjika por la vintro
Caucasian adzhika de maldolĉa pipro por vintro - saŭco ne por malfortuloj! Brulvundado estas neebla nur por manĝi kun kulero aŭ disvastiĝi sur sandviĉo. Ĝi ofte estas uzata por krei aliajn multkomponajn saŭojn, kiuj estas servataj al viando. Ĉi tiu adzhika perfekte kompletigas karnon, ĝi povas esti uzata kiel marinado.
Ingrediencoj:
- Semoj de koriandro kaj verdo - 2 korpon ĉiu;
- ajlo - 15 dentoj;
- maldolĉa pipro - 25-30 pecoj;
- kumino, fenugreto - 1 kuseno.
Preparado
- Seka ingrediencoj fritas en seka frizujo dum duona minuto, prizorgante ne bruligi semojn.
- Verŝu ilin en pistujon, genuu bone.
- Metu la ajlojn, spicojn kaj senŝeligitajn paprikojn en likvaĵo.
- Prenu al paŝta stato.
- Tenu en la fridujo.
Adjika De tomatoj kaj pipro por vintro
Multaj kulinaraj spertuloj kredas, ke la plej bongusta Adziko por vintro estas tomato. Faru la saŭcon povas esti tiel varma, aldonante grandan kvanton da varmaj paprikoj, kaj mola. Donita la gusto preferojn de tiuj, kiuj provos Adzhika, vi povas krei vian propran solan recepton. La baza komponado de la eroj estas donita pli sube, kio estas tute modifebla.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 5 kg;
- dolĉa pipro - 1 kg;
- maldolĉa pipro - 500 g;
- ajlo - 300 g;
- bera - 300 g;
- salo - 2/3;
- sukero - 1,5 eroj;
- vinagro - 1,5 tbsp.
Preparado
- La tomatoj ruliĝas tra karna muelilo kun ajloj, bojoj kaj paprikoj.
- Aldoni salo kaj sukero, miksi, metu kuiriston dum 30 minutoj.
- Verŝu la vinagron, por stoki aliajn 5 minutojn.
- Disvastiĝi sur steriligitaj kruĉoj, ruliĝi.
Adjika kun pomoj por la vintro - recepto
Konserva kanalo por vintro, kies plej bonaj receptoj estas tre diversaj, povas konsisti ne nur el la kutimaj tomatoj de pipro kaj ajlo. Ofte la komponado estas kompletigita per pomoj. En ĉi tiu kazo, estas pli bone elekti unikajn fruktojn aŭ acidajn variojn. Preta delikateco plaĉos tiujn taksistojn, kiuj ne vere ŝatas brulvundojn.
Ingrediencoj:
- pomoj - 500 g;
- dolĉa pipro - 500 g;
- tomatoj - 2 kg;
- varma pipro - 200 g;
- ajlo - 100 g;
- sukero - 150 g;
- salo - 100 g;
- oleo - 100 ml;
- Vinagro - 100 ml.
Preparado
- Klara ĉiuj legomoj kaj fruktoj, forigu la semojn.
- Rulumu tra la vianda muelilo, inkluzive de ajlo.
- Aldoni oleon, salo, sukero, metu sur meza varmego.
- Morgaŭ 1 horo.
- Verŝi la vinagron, boli por aliaj 5 minutoj.
- Verŝu en pretaj ujoj, ruliĝi.
- Ĝi estas stokita adzhika kun pomoj por vintro en malvarmeta ĉambro.
Adjika de zucchini por la vintro - recepto
Adjika de zucchini por la vintro, la plej bonaj receptoj realiĝas rapide, sen ia ajn frilo. Iu rememorigos al la kaviaro de kaviaro gustumi, sed fakte la vespero estas pli da tomato, tre pika kaj kuirita sen karotoj. La gusto fine rezultas piquanta, sed ekvilibrigita, ĝi povas esti farita simple kaj simple kun pano kaj al la ĉefa plado por servi.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- dolĉa pipro - 500 g;
- maldolĉa pipro - 400 g;
- ajlo - 200 g;
- salo - ½ ero;
- sukero - 100 g;
- oleo - 150 g;
- Vinagro - 100 ml.
Preparado
- Malsanoj purigas, forigas semojn.
- Peproj devas esti purigitaj de semoj, skolitaj kune kun zucchini, tomatoj tra karna muelilo.
- Aldoni oleon, salo kaj sukero, miksi, metu sur meza varmego.
- Kuiri dum 40 minutoj, aldonu la pikitan ajlon.
- Verŝu la vinagron, por stoki aliajn 5 minutojn.
- Verŝu en senfrukajn pakojn.
- Konservita zucchini adzhika por vintro en la kelo.
Adjika de gudroj por vintro - recepto
Tre originala, kun dolĉa gusto de adziko de buklo kun ajlo por vintro. Prepari la saŭcon ne estas pli malfacila ol la tradicia, sed la konsisto kaj gusto estas tre malsamaj al la kutima saŭco. La beroj bone kombinas kun spicoj kaj ĝi konvene aldonos malsamajn verdojn al la kunmetaĵo: purpura basilio, cilantro kaj petroselo.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 2 Kg;
- varma pipro - 300 g;
- Bazilo, Koriandro, Petroselo - 100 g;
- ajlo - 200 g;
- oleo - 50 ml;
- salo - 100 g;
- sukero - 50 g;
- Vinagro - 70 ml.
Preparado
- Iru tra ansero, tranĉu la vostojn.
- Rulumu tra la viando muelilo beroj, senŝeligitaj piproj, ajloj kaj verduloj.
- Boil 15 minutojn, aldonu salo, sukero, butero, boŭgu dum 10 minutoj.
- Verŝu vin en vinagro, verŝu 3 minutojn, verŝu en senfruan ujon, korkon.
Adjika el plumo por vintro
Kartvela plumo-jako por vintro - tkemali . Preparante la saŭcon el la sama speco de frukto, sed ili sukcese anstataŭas per ruĝa ĉerizo, pikilo aŭ alia akra speco de prunoj. La ĉefaj gustigaj ingrediencoj de Adziko estas spicoj, la ĉeesto de koriandro, sekigita kaliko kaj mento estas deviga, se vi volas atingi reale Georgian guston.
Ingrediencoj:
- dolĉaj prunoj - 2 kg;
- pika pika - 3 podoj;
- ajlo - 5 dentoj;
- akvo 250 ml;
- salo - 1 tbsp. l.;
- sukero - ½ ero;
- koriandro, ucco-suneli, dolo, sekigita mento - 1 tbsp. l.
Preparado
- Lavu la flushon, verŝu akvon, metu sur melan varmegon, kuiri ĝis mola.
- Drenu la buljonon en apartan ujon, malplenigu la prunojn per kribrilo.
- En la pura, aldonu salo, sukero, spicoj, pikitaj ajloj kaj pipro.
- Se la saŭco estas tro dika, verŝu la buljonon.
- Metu malrapidan fajron, kuiri dum 30 minutoj.
- Diskonigi pretajn bankojn, korkon.
Adjika kun batalado por vintro
Adjika kun batalado por vintro - la plej bonaj receptoj por kuirado per fermentado. En ĉi tiu versio, la kvanto de vinagro reduktas al minimumo. Preparu la saŭcon estos almenaŭ 14 tagoj, stoku ĝin en la fridujo en la kanoj sub la ĉapo nilono. Gusto rezultoj en akra, modere dolĉa, saŭco estas uzata kiel suplemento al karnaj pladoj.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 kg;
- dolĉa pipro - 1 kg;
- maldolĉa pipro - 300 g;
- ajlo - 300 g;
- Dill, Petroselo, Basilio, Koriandro - 40 Gramoj #? iu;
- hops-suneli - 50 g;
- tera koriandro - 30 g;
- salo, sukero - pro 70 gramoj;
- bera - 200 g;
- Vinagro - 70 ml.
Preparado
- Ĉiuj ingrediencoj estas scrollitaj per karna muelilo, inkluzive de verduloj (lasas la maldolĉan pipron kun la semoj).
- Espolvu sekajn spicojn, sukeron, salo, aldonu vinagron, miksi.
- La kapablo, en kiu delikata Adjaĥo vagas por la vintro ne plenigas pli ol 2/3 el la tuta volumo.
- Lasu apliki en varmo dum 14 tagoj, miksi ĉiutage.
Adjika en kartvela vintre
Ĉi tiu verda adziko por vintro preparas laŭ la tradicia kartvela recepto. La saŭco eliras tre varma, saleta. Pro la granda kvanto da salo kaj pipro, la vesperkunveno ne bezonas esti steriligita, ĝi estas perfekte stokita dum kelkaj jaroj en la fridujo. Tiel same ĝi ne manĝas, sed estas uzata kiel ingredienco por prepari mult-komponan saŭcon aŭ kiel marinadon por viando.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro (flava kaj verda) - 1 kg;
- maldolĉa pipro (verda) - 500 g;
- ajlo - 500 g;
- dolo - 250 g;
- Petroselo - 200 g;
- salo 150 g;
- juglandoj (kernoj) - 250 g.
Preparado
- Forigi paprikojn el semoj.
- Rulumu ĉiujn ingrediencojn tra la viando muelilo.
- Aldoni salo, miksi, distribui en kruĉoj kaj enmeti la fridujon.
Kruda adzhiko por vintro kun aspirino
Por adjekti sen kuiri por tre tempo konservi, vi devas aldoni konservativan ingrediencon. Iu faras la saŭcon salatan aŭ tre akran, sed vi povas facile aldoni la ĝustan kvanton da acetilo kaj la billeto daŭros jaron en la fridujo kaj ne difektas. Antaŭe, steriligi la kruĉojn en la forno, ili devas esti tute seka antaŭ ol la adjikaĵo estu metita.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 3 kg;
- varma pipro - 10 podoj;
- ajlo - 5 kapoj;
- dolĉa pipro - 500 g;
- bera - 100 g;
- salo - 1 tbsp. l.;
- Aspirino - 6 Tablojdoj.
Preparado
- Tomatoj, paprikoj (sen semoj), ajlo kaj ĉevalo-radiŝoj estas verŝitaj per karna muelilo.
- Aldoni salo kaj disbatita aspirino, miksi.
- Verŝu en senfruktajn, sekajn kruĉojn, proksime kun ĉapo nylon, metita en la fridujon.
Dolĉa adziko por vintro
Se la akraj saŭcoj ne impresas vin, ĉi tiu recepto por bongusta Adziko por la vintro same ŝatas ĝin. Sweets sauce aldonos ne nur pli sukeron, sed ankaŭ karotojn kun cepoj. Varma pipro aldoniĝas al gusto, vi eĉ povas forigi ĝin de la komponado. Adjika iras bone kun la ĉefaj pladoj, precipe kun shish kebab el ia ajn viando.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 3 kg;
- dolĉa pipro - 300 g;
- cepoj - 200 g;
- karotoj - 200 g;
- ajlo - 200 g;
- maldolĉa pipro - 2 podoj;
- oleo - 50 ml;
- salo - 2 tbsp. l.;
- sukero - 50 g;
- Vinagro - 30 ml.
Preparado
- Ĉiuj legomoj devas esti purigitaj, tranĉitaj, skolitaj per karna muelilo (krom ajlo).
- Metu la kuiritaĵon, aldonu sukeron, salo, vinagro kaj butero.
- Kuiri dum 2 horoj.
- Aldonu pikitan ajlon tra la gazetaro, ŝmiru dum 20 minutoj.
- Disvastiĝi sur steriligitaj ŝipoj, ruliĝu per klakoj.
Adjika el kukumoj por vintro
Adjika el kukumoj havas nekutiman guston. Ĝi estas preta rapide kaj simple, sen specialaj sekretoj. La aperitivo estas tre pika kaj tre pika. Por preparo, superkrutaj fruktoj ankaŭ taŭgas, ili bezonas purigxi kaj semoj forigitaj. Varma pipro povas esti aldonita pli aŭ malpli, dependas de la gusto-preferoj de la tasters.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- tomatoj - 100 g;
- pipro "lumo" - 1 peco;
- ajlo - 3 dentoj;
- oleo - 50 ml;
- Vinagro - 20 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
- Kukumoj tranĉis fajne, blankajn tomatojn pikitajn en purao.
- Aldoni salo kaj oleo, kuiri ĝis bolado, redukti varmegon.
- Senŝeligi la pipro, likvigilo kun ajlo.
- Aldonu la bakatojn al la tomato, kuiri dum 10 minutoj, verŝu vinagron, malŝalti.
- Verŝu en senfruktajn ujojn, korkon.
- Preparado Adzhika por la vintro kompletigas, vi povas provi ĝin en 2 semajnoj.