Amantoj de fiŝoj scias, ke karpaj fiŝoj estas utilaj, nutraj. Nu, se vi ankaŭ estas fiŝkaptisto, tiam fanfaronu vian kapton kaj bonvolu la familio kaj amikoj kun delikata karpo simple ŝuldas ĝin. Provu kuiri karpon en dolĉa kremo - friti aŭ baki, vi povas eltiri, ajna recepto estas bona, ĝi estas preskaŭ neeble difekti karpon.
Kiel kuiri karpon en dolĉa kremo?
Bakita fiŝo ĉiam estis konsiderata utila kaj dieta, ĝi konservas ĝiajn agrablajn nemoveblaĵojn. Sed se vi ŝatas frititan fiŝon, tiam sen timo al frita karpo - ĝi akiros pli sukoplenan guston. Antaŭe, certe certe purigi la fiŝon, forprenu la brilojn kaj okulojn, disfendu la akvon kaj rinse. Se via fiŝo pezas pli ol unu kilogramon, do pli bone kuiras ĝin ne kiel tuto, sed kiel fendo. Malgranda karpo bakas tute, en ĉi tiu kazo, vi povas servi ĝin sur la tablo kiel centra telero. Dolĉa kremo povas esti uzata kiel saŭco kaj plenigu ĝin per karpo antaŭ la fino de kuirado, kaj kiel marinado por fiŝo.
Bakita karpo en dolĉa kremo
Karpo en la forno kun dolĉa kremo estas utila kaj bongusta plado, kaj kuirita tuta estas ĉiam bela. Vi povas eĉ servi ĝin ĉe gaja tablo. Por iu, vi povas baki tiajn fiŝojn en folio, kaj al la fino de kuirado malfermu ĝin por akiri krustan ŝelon.
Ingrediencoj:
- karpo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- majonezo - gustumi;
- dolĉa kremo - 300 g;
- Faruno - 2 korpon.
- salo, pipro - por gustumi;
- citrono, verduloj - por gustumi.
Preparado
Karpu pura, rinse bone, kovru interne kaj ekstere kun majonezo miksita kun salo, nigra pipro kaj citrono. Lasu trempi dum unu horo. Cepo tranĉita en duonajn ringojn, aldonas salon kaj foriras kelkajn minutojn en bovlo. En frititaĵo fritu la cepojn ĝis ora bruna, aldonu acida kremo, faruno kaj iomete eltiri. Precalenti la fornon al 200 gradoj kaj starigu la karpon por baki. Tuj kiam ĝi iĝas ruĝa, verŝu la agrablan kreman saŭcon kaj redonu ĝin al la forno. Ni kuiras la fiŝon ĝis la ora ŝelo de la saŭco. Servu karpon kun dolĉa kremo, ornamita per rondoj de citrono kaj verduloj.
Karpo, fritita en dolĉa kremo
La recepto de la karpo por dolĉa kremo estas sufiĉe simpla. Por iu, se vi aĉetas jam purigis fiŝojn, la kuirila tempo estos grave reduktita.
Ingrediencoj:
- karpo - 1 peco;
- grundaj krucoj - 3-4-a. kuleroj;
- ovo - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 1/2 taso;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Karpo purigita, ruinigita, lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Salo, pipro kaj foriri ĉirkaŭ 15 minutojn. Batu ovojn en bovlo, trinkante ĉiun pecon da fiŝo en ovon, ruliĝu en teraj pano kaj friti de ĉiuj flankoj en varmigita kruĉejo. Poste versxu karpon kun dolĉa kremo kaj kuŝu unufoje. Finita karpo kun dolĉa kremo ŝprucita per bele pikitaj herboj kaj servis sur tablo.
Karpo kudrita en akra kremo - recepto
Por elŝalti la karpon, vi eĉ povas esti sur la naturo, dum fiŝkaptado, tuj provante freŝan kapton. Prenu anstataŭ kaldronoj da kosakoj kaj aranĝi festenon sur la fajron, prepari karpon en akra kremo.
Ingrediencoj:
- karpo (ĉirkaŭ 1 kg) - 1 peco;
- butero - 50 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Karpo purigita, ruinigita kaj plene rinsita. Ĉe la fundo de la kaldrono (aŭ kazanaka) metis la karotojn tranĉitaj en tranĉaĵoj, cepoj kaj petroselo verdaj. Supraj partoj de karpo, verŝu 1 tason da akvo kaj mildigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Poste aldonu la buteron, dolĉan kremo al la fiŝo, kaj humiligu malgrandan fajron sub la kovrilo dum ĉirkaŭ unu horo. Nepre ne bruligu la karpon.