La promeso de delikata fromaĝa kuko estas la korekte elektita domaĝa fromaĝo: sufiĉe humida, grasa, kun malgrandaj aknoj por konservi sian formon kaj resti mola post rostado. Ĉiuj ĉi tiuj karakterizaĵoj respondas al la kurba maso, kies unuformeco donos la plej delikatan teksturon al la fromaĝistoj, kune kun dolĉa dolĉa.
Cheesecakes de kurba maso kaj papaĵo - recepto
Ingrediencoj:
- kurba pezo - 220 g;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 75 g;
- Pasto de vanilo - 5 ml;
- kelo de unu citrono;
- citrono suko - 1/2 kuseneto.
- papaĵo - 10 g.
Preparado
Unue, batis la ovojn per vanilo, citra suko kaj zesto ĝis vi ricevas blankecan mason saturitan. Verŝu la ovojn en la kurba maso, verŝu la papaĵajn semojn kaj la faruno trapasis la kribrilon. Nun zorge batu ĉiujn ingrediencojn kun likvaĵo kune, kaj disigi la rezultantan miksaĵon en partojn de egala grandeco, ruliĝi kaj platigi inter la palmoj. Fritu la kukajn kukojn en varmeta oleo ĝis la mola, kaj poste disvastigu ilin per buŝtukoj por sorbi troajn grasojn.
Cheesecakes kun domaĝa fromaĝo kaj kudra maso
Se vi havas regulajn kurson ĉe la mano, tiam vi povas dividi ĝin en du partojn, vipeti duonon per likvigilo, kaj lasi la duan gravan. Tiel, miksaĵo de kudro kaj kudra maso ĉe la eligo donos kudron kun interesa teksturo, kiu povas esti kuirita en tiel dolĉa kaj salada formo. En ĉi tiu recepto, ni elektas la lastan.
Ingrediencoj:
- Hejma fromaĝo - 460 g;
- Faruno - 10 g;
- ovo - 1 peco;
- citrono - 1 peco;
- malmola fromaĝo - 45 g;
- pinĉaĵo de nukso.
- verduloj - por gustumi.
Preparado
Duono de la domaĝa fromaĝo fariĝas kukta maso kaj miksita kun la restoj. Aldonu farunon kaj ovon al la kudra miksaĵo, verŝi pikitajn verdojn, pinglo de muskato kaj salo, kradrita fromaĝo kaj citrono. De la rezultanta bazo, blinda la fromaĝoj kaj frene ilin en guton da vegetala oleo ĝis ĝi fariĝu bruna. Finitaj kukaj kukoj el kurba maso aspergas per citrono kaj servas per legomoj, fungoj aŭ servado de akra kremo.
Vokistinoj el kurba maso kun sekvinberoj
Kiam vi havas pretajn fromaĝojn en via dispozicio, la bezono de aliaj aldonaĵoj malaperas. Iom da vanilo, ovoj, faruno, kaj rapida kaj varma matenmanĝo estas preta.
Ingrediencoj:
- Kaverna fromaĝo kun sekvinberoj - 320 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Ekstrakto de vanilo - 5 ml;
- Faruno - 55 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Preparado
Armita per likvilo, rapide flustras kune la kurba maso, vanila ekstrakto, faruno, bakanta pulvoro kaj ovoj. La rezultanta miksaĵo, kulero, por parto, verŝu en varman kaj brunan ambaŭflanke. Vi povas servi la teleron kun freŝaj beroj aŭ jamoj, parto de agra kremo, kondensita lakto aŭ nur pulvora sukero.
Se oni deziras, por dika dieto, fromaĝa kudro el la kurba maso povas esti farita en la forno. Por ĉi tio, disdonu la pastojn per la ŝmiritaj formoj por la cupcakes kaj loki en precalentigita 190-gradan fornon dum 15-20 minutoj.
Kiel fari aeron dometon de kuksa maso?
La ĉefa avantaĝo de la kurba maso estas ĝia unuformeco, kio signifas, ke, kiam vi preparas maldikan, frititajn kukajn kukojn, vi ne devas enrompi en la doman fromaĝon en preta plado.
Ingrediencoj:
- ujo memestanta - 120 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- ovoj - 2 pecoj;
- Kurba pezo - 210 g;
- lakto - 55 ml;
- kelo de oranĝo kaj citrono.
Preparado
Kombini mem-kreskantan farunon kun bakanta pulvoro, citruselo kaj malgranda pinglo da salo. En homogena miksaĵo, turnu la ovojn, variojn kaj lakton. Aspergu ilin sekajn ingrediencojn kaj re-funkcii ĉion per bato. Verŝu ĉirkaŭ 2 centojn da oleo en la patrinon kaj brulu la siropo sur ĝi ĝis ĝi fariĝos bruna. Servu kun mielo kaj sukero-pulvoro.