Pico povas esti kuirita en ia provo. Iuj homoj ŝatas la bazon de maldika, aliaj preferas, ke ĝi estas malplena. Kaj ni nun diros al vi kiel fari malmolajn pastojn por pico.
Ampleksa fermenta pasto por pico
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 6 g;
- akvo - 200 ml;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- sukero - 5 g;
- faruno de tritiko - 320 g;
- salo
Preparado
Akvumu farunon por fari la paston pli aviadila, aldonu pri pinĉaĵo da salo. Seka feĉo estas diluita kun varma akvo, ni metas sukeron, verŝas en oleo, miksas kaj restos dum 15 minutoj. La rezultanta maso estas verŝita en farunon kaj plene amasigita kun homogena maso. Grabu la grandan kapaciton kun oleo, metu la paston en ĝin, antaŭ-ruli la pilkon de ĝi. Kovru la telerojn kun manĝaĵo kaj lasu la horloĝon por 2 iri. Je la fino de ĉi tiu tempo, la pasto pliiĝus per faktoro de 2. Ni genuos ĝin kaj ruliĝos ĝin. Tuj poste, ni movas ĝin al la ŝmirita panjo kaj preparu la picon laŭ via recepto.
Ampleksa pasto por pico sen feĉo
Ingrediencoj:
- tritika faruno - 9 tbsp. kuleroj;
- sovaĝa kremo 20% grasa enhavo - 45 g;
- kokaj ovoj - 3 pecoj;
- majonezo 67% grasa enhavo - 45 g;
- salo
Preparado
Kokaj ovoj batas per aldonado de piksa salo. Aldoni majonezinon kaj agrablan kremo. Al la fino, verŝi la farunon kaj miksi molajn molajn pastojn. Ruligu ĝin per rula pinglo, metu ĝin sur baksejon, disdonu la kompletigon kaj baku.
Ampleksa pasto por pico sur kefir
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 650 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 15 g;
- kefir - 300 ml;
- butero 72.5% grasa enhavo - 110 g;
- feka rapida agado - 20 g;
- salo - 1 pinglo
Preparado
En bovlo, verŝu kefir. Ĝi ne devas esti el la fridujo, estas pli bone akiri ĝin antaŭen por ke ĝi varmigu. Ovoj rompas, aldonu sukeron kaj feĉo al ili. Miksu bone por akiri homogenean mason. Faruno svingas, aldonu salo kaj verŝu la sekan miksaĵon en la oran kokon. Tie ankaŭ aldoni grated butero. Kneu mola pasto. Gravas miksi ĝin ĉirkaŭ 10 minutojn por ke ĝi bone saturiĝas per oksigeno. Gluu grandan bovlon da verda oleo, metu la paston en ĝin kaj kovri ĝin per filmo aŭ pako. Post kiam la pasto bone funkcias, ni disvastigas ĝin sur la tablon kaj ruliĝos ĝin. Supro disvastigu la saŭcon , plenigante kaj sendu al la forno dum 20 minutoj. La temperaturo devas esti 200 gradoj.
Pico en pura testo - recepto
Ingrediencoj:
- faruno - 550 g;
- kruda kokido ovo - 1 peco;
- seka feĉo - 12 g;
- lakto - 300 ml;
- Vegetala oleo - 25 g;
- sukero-1 cucharadita.
Preparado
Aldonu seka feĉo en varma lakto, movu bone kaj restu dum 30 minutoj. Fine de ĉi tiu tempo, "ĉapo" de ŝaŭmo formas sur la surfaco de la lakto. Ni trinkas la farunon. Ĉi tio estas deviga momento, kiu ne devus esti neglektita, ĉar en la procezo de sifting la faruno estas saturita kun oksigeno, kaj la pasto rezultas pli aviadila. En la centro de la rezultanta monteto ni plifortigas,