Kasedaj patissonoj - mirinda kaj tre originala sniko, kiu estas perfekta por iuj, speciale freŝaj aŭ maldikaj pladoj. Ĝi povas esti bolita terpomoj aŭ rizo.
Recepto por enlatigita kukurbo
Ingrediencoj:
- patissonoj;
- ajlo - 1.5 kg;
- balaj folioj - 8 g;
- freŝa petroselo kaj celerio - 10 g;
- Verda pipro - 0.3 g;
- nigra maldolĉa pipro - 0,1 g;
- Folio de laŭro - 1 peco;
- folioj de mento - 0.5 g.
Plenigi:
- salo - 50 g;
- acetika acido 80% - 12 g.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri enlatan squashon . Do, legomoj estas bone lavitaj, purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn, kaj se ili estas malgrandaj, tiam ĉasitaj tute. Je la fundo de pura unu-litra kruĉo ni kuŝas verdulojn kaj spicojn, kaj supre de la legomoj plenigas varmegaĵon, lasante iom da spaco al la rando de la kolo. Nun ni steriligas la patiŝojn ĉe temperaturo de 90 gradoj dum 10 minutoj, poste ruliĝu la kruĉon kaj lasu malvarmigi.
Salato en kano de patissonoj
Ingrediencoj:
- kukurbo - 4 kg;
- ajlo - 2 pecoj;
- salo - 100 g;
- sukero - 100 g;
- Vinagro - 100 ml;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Petroselo - 1 grupo.
Preparado
Batalistoj lavitaj kaj tranĉitaj en maldikaj teleroj. Ajlo estas purigita kaj ankaŭ trinkita en malgrandaj pecoj. Al la tranĉitaj legomoj aldonas salo, sukero, petroselo, verŝu vinagron, verdan oleon, miksu bone kaj movu al duon-litro puraj kruĉoj. Ni steriligas ilin en bolanta akvo dum ĉirkaŭ 20 minutoj, kaj tuj ruliĝos la kanojn kaj laktukojn kaj turnu ilin malantaŭen. Ni lasas la patsonojn malvarmeti nature, ĉe ĉambra temperaturo, post kiam ni forprenas ĝin por stokado en malvarmeta loko.
Patrinoj marinados kun verdo
Ingrediencoj:
- premplatigi - 600 g;
- Verdoj de verdo - 15 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Verdaj paprikoj - 1 pc.
- Verdoj de mento, celerio, petroselo kaj ĉevalo-ruĝaĵo - por gustumi.
Por marinade:
- akvo 3.5 litroj;
- salo - 300 g;
- vinagro 9% - 500 ml.
Preparado
Purigitaj kaj senŝeligitaj patissonoj blankiĝis unue en bolanta akvo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, kaj tuj malvarmigis, lavante en malvarma akvo. Poste ni metas la legomojn en kuiritaj kruĉoj: ni tranĉas la grandajn kalsonojn en egalajn partojn, kaj tute metas la malgrandulojn.
Al la fundo de la bastonoj kaj de supre, metu finely akritajn verdulojn kaj spicojn. Nun ni steriligas la kruĉojn kun kukurbo ĉirkaŭ 10 - 25 minutojn en bolanta akvo, poste ni ruliĝos ilin kun steriligitaj kovriloj kaj stokas ilin en malvarmeta loko.