Multaj el ni amas melongon por sia krema teksturo kaj mola gusto, kiu perfekte kongruas kun granda vario de aldonoj. En ĉi tiu artikolo ni dividos receptojn por diversaj biskvitoj kun melongeno por ĉiu gusto.
Aperitivo "Vosto de Peacock" de melongenoj kun tomatoj
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- fromaĝo procesita - 100 g;
- majonezo - gustumi;
- ajlo - 1 kesto;
- ovoj - 2 pecoj;
- kukumo - 1 peco;
- tomato - 1 peco;
- olivoj - 7-10 pecoj;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
La melongenoj estas tranĉitaj, ŝprucitaj kun salo kaj foriras por 1 horo, tiel ke troa humideco kaj kun ĝi maldolĉeco malaperis. Tranĉaĵoj de melongeno tra la tempo lavitaj kaj sekigitaj per papero tuko. Fruktu la legomon ambaŭflanke ĝis ora bruna.
Nun preparu freŝajn legomojn: tranĉi la kukumon en maldikaj ringoj, forprenu la koron de la tomato kaj tranĉi en duonajn ringojn, tranĉi la olivojn en duono.
Por salado maso sur kratero rubi fanditan fromaĝon kaj bolitajn ovojn. Ni plenigas ĉion per majonezo kaj aldonas la ajlo tra la gazetaro.
Ni distribuas la saladan mason super la melongeno, de supre meti pecon da kukumo, kadru ĝin per duono-ringo de tomato kaj finu la bildon per olivo, kaj nia malvarma aperitivo de melongenoj pretas servi.
Aperitivo de buburinoj - ruliĝas kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- kradrita malmola fromaĝo - 70 g;
- tomatoj - 2 pecoj;
- ciabatta - 1 peco;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - gustumi;
- Basil - 1 malgranda plenmano;
- suko de citrono - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Melongeno tranĉis laŭ maldikaj tranĉaĵoj, aspergita per salo, verŝita per iom da oleo kaj sendis baki en la forno ĝis kuiri ĉe 200 gradoj.
Dume, metu fromaĝon, tranĉaĵo de ciabatta pano, basilio, ajlo en likva bovlo kaj verŝu olivan oleon. Disbatu ĉion al unuformeco kaj miksi kun disbatita tomato. Sezonante per salo, pipro kaj citrono por gustumi. Ni distribuas la plenigadon sur la buklo-trinkaĵo kaj ruligu ĝin per ruloj.
Varma aperitivo de melongenoj en la forno
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- kokido - 200 g;
- cepoj - 1 pc.
- verduloj (petroselo, verdo) - por gustumi;
- tomatoj - 2 pecoj;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Cepo muelas kaj fritas ĝis ora en oleo de legomo. En la pato kun cepoj, metu pikitaĵon, aldonu salo kaj pipro, fritu ĉion ĝis la plenigo estas preta. Stir la pikita karno kun pikitaj herboj.
La melongeno tranĉas en ringojn kaj fritas en pano ĝis ora bruna. Ni metas ĉiun tranĉon sur baksaĵon, gluas ĝin per majonezo, supro kun tomato tranĉaĵo kaj pikita karno. Aspergi la finajn "turojn" kun fromaĝo kaj sendi ĝin al la forno je 180 gradoj, ĝis la fromaĝo fandiĝas. Nu, jen ĉiuj, melongenoj en la forno pretas!
Pika aperitivo de melongeno
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- tomato - 1 peco;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Chili-pipro - 1 pc.
- Petroselo - 1 grupo;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 5 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- Fromaĝo Mozzarella;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La melongeno tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj, salo kaj lasas por horo forigi la vegetaĵon de amareco.
Dume ni preparos akran baton. El chilipoj ni forigas la semojn kaj metas la podojn en likvaĵo. Sekvante la pipro en
Tomatoj estas tranĉitaj en ringojn de la sama dikeco kiel melongenoj.
En la pato ni varmigas la verdan oleon. La melongeno estas trempita en ovo skurĝita kun lakto kaj rapide fritita ambaŭflanke ĝis ora bruna. Supre la ankoraŭ varma melongeno, distribuu iom da akra pasto kaj metu rondon da tomato. Ni ripetas la proceduron 2-3 pli da fojoj. Kiel rezulto, ni havas malaltan turon, kiu devas esti ŝprucita kun "Mozzarella" kaj povas esti servata al la tablo.