Arĝenta karpo estas delikata fiŝo kun mola karno. Ĝi povas esti kuirita de malsamaj manieroj: friti en bateo, baki en forno aŭ kuiri fiŝkaptistojn. Sed la plej bongustaj karotoj estas pikitaj. Tia aperitivo povas esti stokita en la fridujo por longa tempo kaj povas esti bastono sur via tablo. Ni dividos kun vi kelkajn simplajn receptojn kaj rakontos al vi kiel bonkora marinada karpo.
La recepto por marinita arĝenta karobo
Ingrediencoj:
- Folia folio - 2 PC.
- Oleo de legomo - 100 ml;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- dolĉa pipro - 5 komputiloj.
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- Suko de citrono - 50 ml;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- fileto de karoboj - 1 kg.
Preparado
Por marinigi arĝentan karpon en la hejmo, ni unue preparas ĉiujn ingrediencojn. Karotoj estas purigitaj kaj pikitaj sur korea gratero. La bulbo estas purigita kaj trinkita en rondoj. La arĝenta fileo estas lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn sen forigi la haŭton. En la bovlo, miksi la salo per sukero, aspergu la fiŝon kun la miksaĵo kaj miksi. La oleo kombinas kun ĵus elpremita citrono. Nun prenu profundajn pladojn kaj demetu mantelojn de fiŝo, karotojn kun cepoj, aldonu dolĉa pipro kaj laŭra folio. Ni plenigas la karbonon kun citrono kaj instigas la teleron kun la ŝarĝo de supre. Lasu la dezajnon en ĉi tiu formo dum 30 minutoj, kaj poste forigu ĝin dum 3 tagoj en la fridujo. Ni servas la teleron kiel snack kune kun la pikitaj legomoj .
Arĝenta karpo marinita en korea
Ingrediencoj:
- fileo de arĝenta karpo - 500 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 3 pecoj;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- karotoj - 3 pecoj;
- ajlo - 5 dentikoj;
- Malsa oleo - 100 ml;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- vinagro 9% - 3 tbsp. kuleroj;
- koriandro - por gustumi;
- Chili-pipro - 1 tbsp. kulero;
- Freŝaj verdaj;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel marinate arĝenta karpo en korea? Fiŝta fileo lavita subakva, sekigita per tuko kaj tranĉita en pecojn. Poste ni metas ĝin en kaserolo, verŝu oleon kaj vinagron, kovru ĝin per kovrilo kaj lasu ĝin dum du horoj. Ĉi-foje ni purigas la bulbojn de la bulbo kaj ŝiritaj ringoj. Karotoj estas purigitaj kaj kradritaj. La trunko de ajlo estas elpremita tra la gazetaro. Post iom da tempo aldonu ĉiujn pretajn legomojn al la fiŝo kaj miksu. En soja saŭco ni dissolvas sukeron, ni ĵetas spicojn kaj verŝas la miksaĵon al fiŝaj pecoj. Ni metas la fritujon sur la fajron, verŝu oleon en ĝin, varmigu ĝin kaj demetu la piklatan ŝuiston. Ni tenas la fornon dum 5 minutoj kaj servas la pladon, en malvarma kaj varma formo, ŝprucante volon kun freŝaj herboj. Jen ĉio, arĝenta arĝenta karpo en la hejmo pretas!
Arĝenta arĝenta karobo
Ingrediencoj:
- karpo - 1 kg;
- citrono - 1 peco;
- oranĝo - 1 peco;
- zorĉita zingibro - 1 cucharadita;
- spicoj;
- bulbo - 1 peco;
- Fennel-semoj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - 6 tbsp. kuleroj;
- cepoj verdoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Kiel dolĉa por kapti la ŝuiston? Ni prenas profundan plastan ujon kaj metas la fiŝon en ĝi laŭ la sekva maniero: verŝu kelkajn kulerojn da salo, kuleron da sukero, metu la fiŝan fileon kaj denove 2 kulerojn da salo kaj kuleron da sukero. Tiel ni verŝos ĉiujn fiŝojn, instalas la ŝarĝon supre kaj sendu ĉi tiun konstruon dum kelkaj tagoj al la fridujo.