Hodiaŭ ni sugestas prepari pladon, ke vi certe ne faros ĉiutage, sed dum feriado certe. Kaj ni kuiros nekomparebla, bakita en la forno.
Lingvo bakita kun fungoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- Porko - 2 pcs.;
- fungoj chanterelle - 600 g;
- malmola fromaĝo - 220 g;
- kremo graso - 220 ml;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Oleo de sunfloro - 30-40 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
Ni zorge lavas la lingvojn kaj mergas ilin en la jam bolantan akvon sur la kuirilaro. Tuj poste, bela saltaĵo ĉio kaj de la momento de bolado kuiras la enhavon de la kano por almenaŭ 3.5 horoj. Ni lasas la lingvojn malvarmigi ĝuste en la akvo, en kiu ili estis kreitaj, kaj tiam ni akiras kaj purigas ilian surfacon de la protekta filmo. Ambaŭ lingvoj estas tranĉitaj en du longitudajn partojn kaj ĉiu el ili estas pikita en maldikaj tranĉaĵoj, kiuj tiam estas transdonitaj al iu varmego-rezista formo.
Kun freŝaj lavitaj ĉemizoj ni detranĉas la krurojn kaj metas la ĉapelojn en profunda kruĉejo kun la sunflua oleo bolanta en ĝi. Aspergu ilin per iom da salo kaj friti ĝis ora. Ni tiam forigas la fungojn el la pato kun helpo de bruo, por ke la oleo restu en ĝi, kaj ni metas la ĉenojn sur la disbatitajn langojn. Sur la cetera oleo en fritita pato ĝis ora kradrita karoto kune kun bele kikitaj cepoj kaj kun la sama bruo ni movas la legomojn en la muldilon. Rekte en la bovlon kun grasa kremo frotu la tutan malmola fromaĝo, miksi kaj verŝi ĉion sur la surfacon de la tripulado en la formo de plado, kaj tiam ni metas ĝin en la fornon hejme ĝis 185 gradoj kaj baku nian juĝon nur 25 minutojn.
Lingvo bakita kun terpomoj kaj fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- bova lango - 1 peco;
- terpomoj - 800 g;
- freŝa graso - 100 g;
- majonezo (67%) - 80 ml;
- akra kremo (20%) - 120 ml;
- fromaĝo ("rusa") - 150 g;
- Sala kuirejo - Gusto.
Preparado
Laŭ la komenco de la unua propona recepto, ni bolas la langon kaj forigas la haŭton de ĝi post kiam ĝi tute malvarmigis. Tiam tranĉu ĝin kun 2-3 milimetikaj tranĉaĵoj kaj aranĝu ilin laŭ la preta profunda formo. Kun la sama grandeco kaj formo, mueli la senbruligitajn terpomajn tuberojn, sed antaŭ ol vi enmetu ĝin en formon, unue distribuu malgrandajn kubojn da pikita freŝa graso, kaj poste - terpomojn.
En malgranda profunda bovlo, kombinas grasan majonecon kun malpeza akra kremo. Ni miksas ilin unu la alian kaj verŝu ĉi tiun delikatan miksaĵon en la muldilon per nia plado. Nun ni kovras tutan ĝian malferman surfacon per kradrita "rusa" fromaĝo, surbaze de averaĝa gratero kaj metas la formon en la centro hejtita ĝis 190 gradoj de la forno kaj ie en 50-55 minutoj nia superba plado estos preta.