Kukaĵoj kun hepato - delikata kaj bela telero de rusa kuirejo. Ili estas kutime frititaj aŭ bakitaj en pato kun verda oleo. Ili ne nur estas mirinde bongusta, sed ankaŭ tre utilaj. Post ĉio, la hepato enhavas feron, kalcion, kupron, magnezon, fosforo kaj multajn vitaminojn, kiujn bezonas nia korpo. Ni rigardu iujn interesajn receptojn por vi kiel fari kukaĵojn kun hepato.
Patties kun terpomoj kaj hepato
Ingrediencoj:
Por la plenigo:
- hepato de porko - 500 g;
- terpomoj - 600 g;
- ajlo - gustumi;
- cepo - 1 pc.;
- salo - por gusto.
Por la provo:
- akvo - 200 ml;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 150 ml;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo - 2 kuleroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Tuja feĉo - 1 sapo.
Preparado
Do, por fari bakitajn patojn kun la hepato, ni unue faras la plenigon. Por fari ĉi tion, boli la hepato en bolanta akvo dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Al la fino, salo ĝin al gusto kaj zorgeme elpreni ĝin el la panelo. Miaj terpomoj, puraj kaj tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj. Bolas en iomete salta akvo ĝis preta, drenu la akvon kaj faru mason. La kuira hepato preterpasas kune kun la senŝeligitaj cepoj kaj ajloj tra karna muelilo kaj miksas la pikitaĵon kun la pomitaj terpomoj. Solim kaj pipro plenigas guston.
Nun ni klopodas vin prepari paston. La feĉo estas miksita kun cikrita faruno kaj malrapide aldonas akvon, lakton kaj ovon. Miksu ĉiun kaj genu homogenean paston. Ni metas ĝin en kaserolo, kovrilo per tuko kaj demetos ĝin en varma loko dum 20 minutoj. Poste denove miksu kaj forprenu varmegon dum 45 minutoj.
Kiam ĉiu estas preta, iru al la preparado de kukaĵoj. Ni formas la samajn malgrandajn pilkojn el la pasto. Tiam mildigu ilin en maldikajn kukojn, metu plenigadon en la mezo kaj formu patty. Disĵetu ilin per ŝargita bakaĵejo kun kudro malsupren kaj sendu ĝin al precalentigita forno ĝis 180 ° C. Kuŝu tiajn kukaĵojn tre rapide, ĉirkaŭ 20 minutojn. Tio estas, kukaĵoj kun hepato en la forno pretas, verŝu varman teon kaj servu kukojn sur la tablon.
Kukaĵoj kun hepato kaj rizo
Ingrediencoj:
- faruno - 1 kg;
- lakto - 2 eroj;
- ovo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- feĉo - 10 g;
- salo, sukero - gustumi;
- hepato de kokido - 500 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- rizo - 1 ero;
- cepo - 1 pc.;
- salo, pipro, verduloj - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri delikatan kukaĵon kun koka hepato? Unue ni trinkas la farunon kaj aldonos salo. Miksu kaj formu sur la tablo malgrandan farunan monteton. En la centro, faru malgrandan deprimon kaj metu lakton, fermenton, oleon, sukeron kaj ovojn en ĝin. Kneu la paston kaj metu ĝin dum 30 minutoj en varma loko. Ĉi-foje ni preparas la plenigon. La hepato estas tranĉita en malgrandajn pecojn, frititan en vegeta oleo. Solimaj kaj pipro por gusto.
Vi povas sperti kaj aldoni diversajn ingrediencojn al la plenigo, kreante unikajn gustajn kombinaĵojn. Ekzemple, vi povas aldoni fajne kukitan bolitan ovon al la hepato kaj tiam vi ricevos delikate molajn kaj nutrajn patojn kun hepato kaj ovo. Bonan apetiton!