Kion se vi aĉetis plafonon ne la plej junan bovinon? Baku ĝin en poto! Por viando kiel bovaĵo, ĉi tiu maniero kuiri estas bonega. Ĝi rezultas esti speciale milda kaj mola. Kaj se vi aldonas legomojn al ĝi, la viando trempos per sia suko, plenigita de aromo de spicoj kaj fandiĝos en via buŝo. Kaj tamen - estas tre simpla! Rompita bovaĵo en kaldronoj, sendita al la forno kaj "forgesita" dum unu horo, ĝis via domo pleniĝis de bongustaj manĝaĵoj. Tial estas tiom multe da bovaĵoj en potoj, kaj ili estas tiel popularaj.
Bovaĵo kuirita en kaldrono kun dolĉa kremo
Ingrediencoj:
Por viando:
- bovaĵo - 1 kg;
- cepo - 4 komputiloj.
- Vegetala oleo - 6 tbsp. kuleroj.
Por saŭco:
- Faruno - 1/2 tbsp. kuleroj;
- akra kremo - 1 vitro;
- mustardo - 1 cucharadita;
- salo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Kiel kuiri bovaĵon en poto? Lavu la viandon en malvarma akvo, sekigi ĝin per papra tuko, forigi la vejnojn, troviĝi grason kaj tranĉi la fibrojn en malgrandajn pecojn. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn. En la fundo de ĉiu poto, verŝu kuleron da oleo, metu la viandon per cepoj, salo kaj miksi. Kovri per tapiŝoj kaj sendi duonhoron en la fornon, varmigi al 180 gradoj.
Por saŭco miksi farunon kun salo, mustardo kaj dolĉa kremo. Vi povas aldoni plenmanon da antaŭ-trempitaj sekaj fungoj. La aromoj miksas kaj rezultas esti magiaj. Verŝu la saŭcon en la kaldronojn kaj staru dum duono horo en la forno super malalta varmo.
Bovaĵo kun legomoj en kaldrono
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 800 g;
- melongeno - 600 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 6 dentoj;
- Petroselo - 1 grupo;
- Vegetala oleo - 1/3;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Preparu la viandon kiel en la antaŭa recepto. Tuj poste, fritu la pecojn de bovaĵo kune kun la kudritaj cepoj kaj karotoj. En aparta kukaĵo, fritu la tranĉaĵoj de melongeno, pipro kaj tomatoj (vi povas preni vian plej ŝatatan arbon da legomoj - la plado nur profitigos sin - ne timu eksperimentojn en la kuirejo). Ni konektas karnon kun legomoj, ni enmetas kaldronojn, salo, pipro. Kovru la tapiŝojn kaj baku la horon en la forno per malalta varmo.
Aldoni al la bakita en kaldrono de bova premita ajlo kaj pikita pejlo. Ni tenas kelkajn minutojn sub fermitaj klakoj. Ni servas la pladon varmega, kun dolĉa kremo aŭ kun majonezo.
Bovaĵo kun rizo en poto
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 250 g;
- bruna rizo - 1 vitro;
- zingibro (kradrita) - 2 kuleroj;
- migdaloj (disbatitaj) - 3 tbsp. kuleroj;
- brokolo - 200 g;
- soy saŭco - 3 kuseno.
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Preparita viando estas tranĉita kaj fritita en bone varmigita kriptaĵo kun migdaloj, zingibro kaj brokolo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ni disvastigas duonon de la bovaĵo en kaldronojn, aldonas la lavitan rizon, kaj supre - denove la karnon. Oni devas konsideri, ke la kupolo devas pliigi volumon kaj plenigi la potojn ne pli ol 2/3. Plenigu varman akvon kun du fingroj super la nivelo de viando. Foje distribuu la kaldronon de soya saŭco. Vi povas aldoni salo kaj pipro. Ni sendas ĝin dum duona horo al la forno, varmigita al 200 gradoj. Se dum ĉi tiu tempo la rizo ne estas kuirita, kaj la akvo kuiris, aldonu iom bolantan akvon kaj tenu por aliaj 3-5 minutoj.
Bovaĵo en kaldrono kun terpomoj
Ingrediencoj:
- vualo - 1 kg;
- terpomoj - 10 komputiloj.
- prunoj - 100 g;
- cepo - 3 pecoj;
- petroselo, verdo - 1 grupo;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Preta karno tranĉita kaj fritita kun cepoj, metita en kaldronoj. Aldonu la tranĉitajn terpomojn, duonajn prunojn. Ni sendas malrapide en la forno dum malrapida fajro dum ĉirkaŭ unu horo. 5 minutojn antaŭ la preteco ni aldonas al la kaldronoj fikse pikitajn verdulojn.