La karno-fandaĵo havas dolĉan guston kaj estas taŭga eĉ por la preparado de diversaj pladoj de bebo-manĝaĵo, kaj ĝiaj molaj ostoj ne kreas problemojn kiam ili tranĉas. Ĝi estas bongusta kaj bela en ĉiuj specoj de varma traktado, sed pli ofte ĝi estas fritita en pano. Ni rigardu kelkajn interesajn receptojn kun vi kaj ekscii kiel konvene bruligi floneton por fari ĝin suka, mola kaj delikata.
Kiel friti platajn marbojn en pato?
Ingrediencoj:
- flounder - 1 peco;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ni eksciu kiel kuiri fandujon en pato. Do, prenu la fiŝon, tranĉu la voston kaj naĝilojn per tondiloj, forigi la internojn, rinse, sekigi per buŝtukoj. Se la flingilo ne estas tre granda, tiam friigu ĝin tute: do ĝi estos pli sukila. Verŝu la farunon en platan pladon kaj disrompi la fiŝojn de ĉiuj flankoj. Ni varmigas la verdan oleon en pato kaj demetas la pokitan fiŝon. Solimu, pipro por gusto kaj friti dum ĉirkaŭ 15 minutoj super meza varmo, tiam turnu sin al la alia flanko, aspergu per spicoj kaj kuiri dum 15 minutoj. Ni metas la fandujon sur teleron kaj servos per iu flanko al via gusto.
Fritita fandita kun legomoj en pato
Ingrediencoj:
- fandujo - 1 kg;
- vegetala oleo;
- batala miksaĵo;
- bulbo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Tomato puree - 2 tbsp. kuleroj;
- ĉerizaj tomatoj - por ornamado;
- spicoj.
Preparado
Ni ofertas unu pli da eblon, kiel kuiri fandujon en pato. Do la fiŝoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en pecojn. Tiam salo, aspergu per pipro kaj disrompi panojn aŭ farunon.
En la pato verŝas verdan oleon, varmigu ĝin kaj kuŝas pretajn pecojn. Post ĉirkaŭ 5 minutoj ni turnas ilin kaj frotas ilin sur la alia flanko.
Poste ni faros marinadon por fiŝo en alia pano. Por tio, tranĉi la karotojn per pajlo, cepoj kaj pasi la legomojn ĝis mola. Tuj poste, metu la tomaton puree kaj kuirita por 8-10 minutoj. Poste versxu iom bolantan akvon, sezonu kun salo, sukero kaj kuiri la marinadon dum aliaj 10 minutoj.
Fritita fandujo plenigas per kuirita gravito, alportas herbon kaj forĵeti. La preta plado servas malvarma aŭ varma, ornamante la ĉerizajn tomatojn kun kojnoj. Kaj kiel garni al fiŝo, verda verda salato, boligita rizo aŭ kirasoj perfekte adaptos. Se vi volas ke flirtilo rezultu tre suka, tiam metu ĝin en precalentan fornon dum 5 minutoj antaŭ servado.
Recepto por kuirado en pato
Ingrediencoj:
- fileto de flingilo - 4 pcs.
- ĉerizo tomatoj - 8 komputiloj.
- blanka vino - 0.5 eroj;
- kaproj - 2 tbsp. kuleroj;
- Bulgara pipro - 100 g;
- Verda olivoj - 10 komputiloj.
- oleo de olivo;
- spicoj;
- petroselo verdaj.
Preparado
Pre-purigita fiŝo plene salo kaj pipro. Post tio ni prenas grandan panon, verŝu olivan oleon en ĝin kaj varmigi ĝin. Post tio, ni disvastigas la fiŝon per skaloj, preparu la pladon ĉirkaŭ 6-8 minutojn per meza varmego, kaj tiam zorgeme turnu sin kaj friti sur la alia flanko.
Tranĉi olivojn sen pits, kaj ankaŭ tomatoj kaj bulbaj paprikoj transformitaj de supre kaj kuiri la fandujon dum aliaj 3 minutoj. Al la fino, ni plenigas la pladon kun blanka seka vino, donu alkoholaĵon por trempi ĝin, aldoni salon al gusto kaj ŝprucigi ĉion per pikita freŝa petroselo. Nun ni malŝaltas la fajron, movu la fandujon el la pato al bela servanta plado, aspergu ĝin per olivoleo kaj servu ĝin sur la tablo.