La plej simpla kaj delikata maniero kuiri lumbon estas friti ĝin en pano. Ĝi estas preta facile kaj simple, eĉ ne necese buki viandon antaŭ fritado. Ĉi tiu plado taŭgas por ĉiuj okazoj - por vespermanĝo aŭ vespermanĝo, aŭ por ordinara bakado. Kaj plej grave, ĝi ne povas esti difektita. Nun ni diros al vi kiel froti la lumbon sur la ostojn en pato.
Porko fritita en pato
Ingrediencoj:
- lino sur la osto - 400 g;
- nigra pipro;
- salo
Preparado
Ni purigas la koreon per tranĉilo de troa graso, mi trempis mian paperotukon. Ni tranĉas la viandon tiel ke estas osto sur ĉiu peco. Pecoj de viando enŝoviĝis en sako kaj batis per kuireja martelo, provante ne tuŝi la oston. Ni metas la viandon en la saŭcon kaj pipron. En la botelo verŝu oleon, kaj kiam ĝi estas bone varmigita, metu nian viandon en patrinon, fritu ĝis ora bruna. Post kiam ni reduktas la fajron, kovras la patrinon kaj karnos la viandon. Por certigi, ke la lumo estas preta, vi povas perpremi ĝin per la punkto de la tranĉilo kaj vidi, kian sukon elfluis el la viando. La suko devas esti travidebla - ĝi diras, ke la plado estas preta, se ne, ĝi devus esti estingita dum kelkaj pli da minutoj. La osto sur la osto estas preta.
Kiel friti panon en pato?
Ingrediencoj:
- porko-lino - 500 g;
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- oranĝo - 2 pecoj;
- Vinagro de vino - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- spicoj - 1 cucharadita;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- verduloj.
Preparado
Preparu la marinadon, pro tio ni prenas profundan bovlon, verŝu vinon vinagron kaj aldonu mielon. Metu la aromajxojn (por gustumi). Ingrediencoj miksas, ĝis la mielo solvas tute kaj la suko estas elpremita el la oranĝoj. Tranĉi la kortegon en pecojn, rikoltita sub akvo kaj metu ĝin en marinado. Lasu la viandon dum kelkaj horoj. En ĉi tiu tempo, ni purigos la ajlo kaj