La kombinaĵo de karno kaj frukto estas bonega ideo por prepari diversajn interesajn placxojn por festa menuo, por romantika vespermanĝo aŭ malpeza lunĉo. Ekzemple, vi povas prepari salaton kun bovaĵo bakita en la forno kun ananaso kaj fromaĝo.
Ensalada kun bovaĵo kaj ananaso
Ingrediencoj:
- juna bovaĵo, kaj pli bona vejlo (molalo) - ĉirkaŭ 400-600 g;
- ananaso - 1 pc. (Vi povas uzi ĉenitan ananason, eĉ ringojn, almenaŭ en pecoj, vi bezonas 1 poto);
- Pipro dolĉa ruĝa - 1-2 komputiloj.
- cepo ruĝa aŭ blanka salato - 1 peco;
- ajlo - 1-3 trunkoj;
- Varma ruĝa pipro - 1 pc.
- fromaĝo - proksimume 200-300 g;
- Olivoj sen pojoj (junaj) - 20 komputiloj.
- Ekstra Virga olivoleo;
- vinagro natura lumo kaj / aŭ citrono suko;
- freŝaj freŝaj herboj (petroselo, koriandro, romero, bazilio).
Preparado
Karno pre-bakita en fandujo en la forno (vi povas boli). Finita malvarma karno tranĉita en malgrandajn pecojn aŭ mallongajn striojn.
Ni dividas la ananason , forprenas la kernon kaj tranĉas ĝin (arbitre) aŭ uzas enlatan ananason, tiam ni malplenigas la likvaĵon el la kruĉo (ĝi povas esti uzata en koktala preparado). Fromaĝo fine tranĉita per tranĉilo aŭ frotita sur granda gratero. Dolĉaj paprikoj tranĉitaj en mallongajn stangojn, kaj cepojn - duonajn ringojn aŭ kvarajn ringojn, olivojn - rondojn. Ajlo kaj preskaŭ ĉiuj verduloj estas disbatitaj per tranĉilo. Ni metas ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo. Miksi olean oleo kun citrono kaj / aŭ vinagro kaj sezono kun varma ruĝa pipro. Verŝu ĉi tiun veston kaj miksi. Ni ornamas kun verduloj kaj servas al la tablo. Vi povas tuj servi en partita plado.
En ĉi tiu plado, la pipro, la ananaso, la cepoj kaj la ajloj ne estis submetitaj al varmaj traktado, tial ni ricevos la maksimuman profiton, pro tio ke konserviĝos vitamino C kaj aliaj utilaj substancoj en ingrediencoj de planta origino. Krome, la salato estos agrable kruela. Servu ĉi tiun salaton plej bone kun malpezaj blankaj aŭ rozkoloraj vinoj.
Por la tuta mirindaĵo de ĉi tiu recepto, ĝi konvenas, ne, por ĉiuj pro diversaj kialoj. En ĉi tiu kazo, vi povas kuiri kuiritan bovaĵon kun ananaso (pli da dieta opcio).
Bova bovaĵo kun ananaso
La ingrediencoj estas la samaj, vinagro kaj citrono estas ekskluditaj.
Preparado
Pasaĝero en kaserolo aŭ kaldrono sur oleo, fajne pekita cepo. Aldonu la pikitan karnon kaj kuiron fermante la kovrilon per malalta varmego, movante kaj aldonante akvon se necese. Kiam la viando estas preskaŭ preta, aldonu pikitajn dolĉajn paprikojn kaj ananason (se en la kano, vi povas aldoni al la fino), kuŝi por aliaj 8-12 minutoj. Nun aldonu la resto de la ingrediencoj.