Kokido kun fungoj, bakita en la forno - delikate sukoplena kaj bongusta plado, kiu ornamos tablon kaj kaŭzos nekredeblan plezuron kaj admiron por viaj gastoj. Ni rigardu kelkajn simplajn receptojn.
Kokido kun fungoj kaj fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 3 Komputiloj.
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- Ofa forta - 150 g;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- butero;
- spicoj.
Por saŭco:
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 2 korpon.
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- Provizante kokidon.
Preparado
Do, kokaj mamoj bone laviĝas, sekigas kaj tranĉas ĉiun en 2 partojn. Por fari la saŭcon, bati la ovon, aldonu majonezion, aspergu iom da faruno, akvumiĝojn por la kokido kaj verŝi kuleron da vegetala oleo. Post tio, disvastigu la kokidon en la kuirita saŭco kaj lasu iom da tempo por mari. La bulbo estas purigita, tritita en malgrandaj kuboj kaj fritita en malgranda kvanto da vegetala oleo ĝis translua.
Poste aldonu la fungojn, pretaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj preterpasu la legomojn. Tuj poste, prenu la kokan fileeton kaj fritu ĝin aparte en butero. Ajlo pura, preterpasas la gazetaron kaj disvastigas nian karnon. Preta kokido zorgeme metita en bakanta pladon, supre ni disvastigas fungojn kun cepo, kovras ĉion per majonezo kaj aspergas abunde kun kradrita fromaĝo. Baku la teleron en varma forno dum 30 minutoj ĝis tute preta.
Kokido plenigita per fungoj, en la forno
Ingrediencoj:
- kokido - 1 kg;
- bulbo - 1 peco;
- fungoj - 300 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ni lavas la kokidon kaj sekigas ĝin per kuireja tuko. Ni purigas la cepon, lavu ĝin kaj fajne brilis ĝin. Fungoj estas procesitaj, tranĉitaj en pecoj kaj miksitaj kun cepoj. Ajlo pura, elpremas tra la gazetaro, aldonu legomojn, salo kaj pipro.
Ni turnas nin sur la forno kaj varmigas ĝis 180 gradoj. Ni plenigas la kokidon per vegetaĵplenaĵo, por ke ĝi gustu ĝin. La randoj de la tummy estas konvene riparitaj per dentoj, aŭ kudritaj per fadenoj. Ni zorge lubrikas la kadavron kun ajlo-saŭco kaj envolvas ĝin en maniko por bakado, ligi ĝin kaj forigi la kokidon plenigitan per fungoj en la forno dum ĉirkaŭ 1.5 horoj. Dum 10 minutoj antaŭ la preteco, pakaĵo zorgeme tranĉas kaj bakas la teleron ĝis kruta krusto estas formita.
Kokido kun terpomoj kaj fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- koksoj de kokido - 1.5 kg;
- terpomoj - 2 kg;
- sekigitaj fungoj - 50 g;
- fromaĝo - 500 g;
- kokido buljono - 1 ero;
- bulbo - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
Ni prenas kokajn femurojn, lavu ilin kaj pretigas ilin, tranĉante ostojn. Se la pecoj estas grandaj, tiam tranĉu ilin en partojn. La bulbo estas purigita, tranĉita en kvaraj kaj melenkoŝranĉitaj. Tiam skalita per bolanta akvo tiel ke ĉiu amareco malaperas de ĝi. Fungoj antaŭ-trempis dum 30 minutoj en bolanta akvo, post kiu ni tranĉas en tranĉaĵoj. Terpomoj estas purigitaj, disbatitaj en maldikaj rondoj kaj verŝitaj dum akvo. Nun miksi cepojn kun fungoj, salo al gusto kaj kombini ĝin ĉiujn kun terpomoj.
Tuj poste, ni preparas la bakadon, kovru ĝin per malgranda kvanto da oleo, disvastigu ĝin per unuforma tavolo da legomoj, poste kokaj pecoj kaj denove podsalivayem. Plenigu ĉion per glaso da kokala buljono kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Post tio, metu la bakantan pleton en precalentigita fornon kaj baku la teleron ĉe 170 gradoj dum 50 minutoj. Fine de la tempo, la kokido, bakita en la forno kun papoj kaj fungoj estas preta.