Kukita brokolo estas nutra, tre bongusta kaj sana plado, kiu estas preparita ankoraŭ kaj nekredeble simpla. Ĝi povas esti servata sur la tablo ambaŭ sendepende kaj kiel flanka plado al birdo, viando por fiŝi. Ni rigardu la receptojn por brokolo braised brasiko .
Kokido kun brokolo
Ingrediencoj:
- freŝa brokolo - 400 g;
- kokido brusto - 200 g;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- faruno;
- karotoj - 1 pc.
Preparado
Ni pretigas la kokidon, lavu ĝin kaj tranĉu ĝin en malgrandajn tranĉojn. Tiam ni enmetas kaldronon kaj elŝaltiĝos antaŭ malvarmigi malfortan varmegon. Post tio aldonu la karotojn, tranĉu en kubojn, aldonu salon kaj kuŝi dum aliaj 5 minutoj. Aldonu la brokolon, malmuntiĝu sur la inflorescencoj, ĵeti pikilon da faruno, verŝu iom da malvarmeta akvo, olivarbon kaj kuiri 10 minutojn. Antaŭ servado, kokido, kuirita kun brokolo, aspergas per pikita pejlo kaj ornamas per citronaj tranĉaĵoj.
Brokolo svingita en akra kremo
Ingrediencoj:
- Brokolo-brasiko - 500 g;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- nukso - pinĉaĵo;
- Vegetala oleo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Brokolo lavita, malmuntita sur la inflorescencia kaj boligita ĝis duonkuirita por paro. Poste ĵetu la brasikon en kranion kaj forkuru. En botelo verŝas verdan oleon, varmegon, disvastigas brokolon kaj fritojn ĝis belega ora, periode moviĝanta. Post tio, sezono kun salo, ruĝa pipro kaj tera nukso. Tre miksi, forigu la pladon el la forno kaj akvon abunde kun dolĉa kremo.
Brokolo ŝovita en multivariado
Ingrediencoj:
- Brasiko-brulujo - 300 g;
- buljono de vegetalo - 500 ml;
- boligita bovaĵo - 250 g;
- Verdaj faboj - 200 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- oleo de olivo;
- zucchini - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- timiano - gustumi;
- Petrosley verdaj - ĉe volo;
- spicoj.
Preparado
Por la preparado de terpomoj, kuiritaj kun brokolo, ĉiuj legomoj estas plene lavis kaj senŝeligitaj. Kun faboj, ni kovras la vostojn kaj dividas brulkolorajn inflorescencojn. Carrot shred krugochkami, kaj ĉiuj aliaj legomoj kaj viando tranĉitaj en kubojn. Verduloj estas lavitaj, sekigitaj kaj fajne pikitaj. En la bovlo de la multivarko verŝas la oleo, kuŝas unua bovaĵo, brulkolo, zucchini, karotoj kaj verdaj faboj. Ni ellasas la programon "Pekante", fermu la kovrilon kaj kuiri dum 40 minutoj. Post 15 minutoj aldonu terpomojn kaj verdojn, verŝu buljonon, salo kaj pipro. Mildigi kaj fermi la kovrilon denove. Kuiri brokolon kun legomoj ĝis la fino de la programo.