Kio pli facile povus kuiri bonodorajn frititajn terpomojn? Sed rezultas, ke ne ĉiuj dommastrinoj kapablas fari ĉi tiun pladon ĝuste kaj bongusta. Tiam ĝi bruligas al pato, ĝi rezultas esti duonima enen, ĝi disiĝas aŭ turniĝas seka. En ĉi tiu artikolo ni reprenis receptojn pri kiel graciigi kaj konvene friti terpomojn hejme.
Kiel dolĉa por friti terpomojn en pato?
Ingrediencoj:
- terpomoj (meza) - 995 g;
- Pork graso - 145 g;
- cepo - 95 g;
- spicoj.
Preparado
Antaŭ bongustaj frititaj terpomoj kun cepoj, preparu ĉiujn ingrediencojn. Por fari tion, la graso estas tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, metita en patrinon, aldonas vegetalajn oleojn kaj fritojn. Intertempe ni purigas la bulbojn, rubis ilin per duonoj, kaj lavas la terpomojn, purigas kaj dishakas la blokojn. Kiam la graso estas dika, ni sendas la cepon al la pato kaj, movante, ni transiras ĝin al la travidebleco. Poste ĵetu la terpomojn, fritu ĝin ĝis aspekto de ruĝa, bongusta ŝelo, kaj zorge turnu ĝin per speciala spatulo. Por fari la terpomon mola, kovru ĝin per kovrilo kaj malforta dum momento. 5 minutojn antaŭ la pretaĵo, ni aldonas la teleron kaj sezonos ĝin per spicoj, se oni deziras.
Kiel dolĉa por friti terpomon kun kolbaso?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 255 g;
- cepo - 55 g;
- kruda kolbaso - 95 g;
- oleo;
- spicoj;
- freŝaj verdoj .
Preparado
Ni senŝeligas la terpomojn, dishakas la stangojn kaj frenelas ilin en pato en la varma vegeta oleo, versxante guston. Periode miksi la enhavojn kaj por 10 minutoj ĝis preta, aldonu krudan kolbason, tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj kaj pikitajn cepojn. Ni brunas la teleron kaj, kiam ni servas, ŝprucas freŝajn herbojn.
Kiel dolĉa por friti terpomojn kun fungoj?
Ingrediencoj:
- terpomoj - 985 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 455 g;
- cepoj - 45 g;
- oleo - 45 ml;
- spicoj;
- freŝa savo.
Preparado
Antaŭ prepari la pladon, preparu ĉiujn ingrediencojn unue. Ĉamizonoj estas procesitaj, lavitaj, tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn kaj freŝas la fungojn sur la varma vegetala oleo, verŝante al gusto. La terpomoj estas purigitaj, malvarmigitaj, tranĉitaj aŭ maldikaj rondoj. Poste disvastigu ĝin sur alian panon kun butero kaj bruna ĝis duono-kuirita, movante foje. Senkulpigitaj cepoj tranĉas duonajn ringojn, malpeze mashigas ĝin per manoj, aldonas salon kaj aldonas al la terpomoj. Mikse miksi ĉion per spatulo, disvastigi la frititajn fungojn, kovri la patrinon per kovrilo kaj pesi la manĝaĵon dum kelkaj pli da minutoj. Antaŭ servado, aspergu la pladon per pikita freŝa savo.
Kiel bongusta por friti junajn terpomojn?
Ingrediencoj:
- La juna terpomo estas 985 g;
- oleo - 35 ml;
- freŝa petroselo - 1 grupo;
- freŝa basilo - 1 branĉo;
- freŝa fenomeno;
- ajlo - 1 kapo;
- spicoj.
Preparado
Junaj terpomoj estas plene lavis per peniko kaj purigitaj ĉe volo de la kalkulo. Ajlo kaj freŝaj verduloj estas rinsitaj kaj genuitaj malpeze per tranĉilo. En la dika fundo, versxu oleon, varmigu ĝin, verŝu la preparitajn terpomojn kaj friti super meza varmo dum ĉirkaŭ 15 minutoj, movante foje kun spatulo. Poste aldonu la ajlo, salta por gustumi kaj kuiri dum aliaj 15 minutoj. Sekvu, provu la terpomojn prete kaj se ĝi facile penetras per forko, aldonu freŝajn verdojn, kovru per kovrilo kaj malŝaltu la fajron. Ni insistas sur la telero dum 10 minutoj, kaj poste ekkaptis telerojn kaj servas kiel flanka plado.