La ĝusta kombinaĵo de malsamaj produktoj povas esti la fonto de kreado de vere plej bonaj ekzemploj de kulinaraj pladoj. En plej granda mezuro, estas la salatoj kiuj permesas la kuiristojn konduki ĉi tiujn eksperimentojn. Kaj salatoj kun prunoj kaj nuksoj, pro ne nur rimarkindaj gustoj, sed ankaŭ bonfara influo sur la homa korpo, meritas ĝian specialan preferon. De ĉi tiuj ingrediencoj, kompletigante unu la alian, pli ofte en kombinaĵo kun dieta kokido, kaj malpli ofte kun pika fromaĝo aŭ aliaj produktoj, vi ricevas vere delikatan telerojn.
En ajna kokida salato kun prunoj kaj nuksoj kokido povas esti uzata kiel en boligita kaj fumita aŭ fritita formo.
Konsideru la plej famajn receptojn por salatoj kun prunoj kaj juglandoj.
Pafi-kukaĵo "Tenderness" kun prunoj kaj juglandarboj
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 350 g;
- pritondoj sen semitaj semoj - 150 g;
- freŝa kukumo de malgranda grandeco - 2 komputiloj.
- juglandoj, senŝeligitaj - 75 g;
- ovoj - 5 komputiloj.
- majonezo - 200 g;
- salo;
- iuj freŝaj herboj.
Preparado
Boiled en akvo kun salo, kaj malvarmigita koketa fileo tranĉita en striojn aŭ, se ĝi deziras, malmuntu la manojn sur fibrojn. Ŝovitaj kaj senkulpitaj ovoj estas unue malmuntitaj en proteinoj kaj yemas, kaj poste frotas la yemas sur malgranda grater kaj sciuroj sur granda gratero. Lavitaj kaj sekigitaj kukumoj tranĉis kukojn, kernojn de nuksoj disbatitaj. Verŝu plene lavitajn pruntojn dum dek kvin minutoj kun varma akvo, kaj poste malplenigu la akvon kaj tranĉi la sekigitan pajlon.
Nun iru al la dezajno de la salato. Ĉe la fundo de la salata bovlo ni demetas la kokidon, kovras ĝin per densa majoneza mesh, tiam tavolo da prunoj kaj nuksoj supre. La sekva tavolo estos proteinoj, ŝmirita kun majonezo. Tiam ni disvastigas la kukumajn pajlon kaj denove la majonezonon. La fina tavolo estos yemas. Ni ornamas nian salaton kun nuksoj, herboj kaj lasas ĝin trempi dum kelkaj horoj.
Salato "Birch" kun prunoj kaj juglandarboj
Ingrediencoj:
- fileto de kokido brusto - 350 g;
- prunoj sen kurbaj semoj - 100 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 220 g;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- juglandoj, senŝeligitaj - 50 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- majonezo - 250 g;
- Vegetala oleo - 15 ml;
- salo;
- Verdaj cepoj, petroselo kaj verdo.
Preparado
Kulea fileo bolas en akvo, aldonante iom grandan salon kaj tranĉita en striojn.
Senŝeligita kaj klinita cepo, fritu en oleo dum tri minutoj, aldonu lavitajn kaj pikitajn fungojn, salo kaj fritilo ĝis finita. Antaŭ-plenigitaj dum dek kvin minutoj kun boligitaj akvofunoj ni elprenas el la akvo, tranĉitaj en striojn. Nur tranĉi freŝajn kukumojn. Kokitaj ovoj estas purigitaj kaj frotas la proteinojn kaj yemojn en apartajn telerojn. Juglandarboj estas bone tranĉitaj per tranĉilo.
En la fundo de la pladoj por la salata vestado, ni unue metas la prunojn, tiam la rostitan kun la fungoj.
Lasu la salaton trempi dum kelkaj horoj kaj daŭrigi ornami. Supro kun majonezo ni desegnas aban kofron, nigraj strioj sur betulo estas faritaj el prunoj, ni formas la kronon de verdaj tranĉaĵoj aŭ petroselo, kaj de verda kano.
Ĝi rezultas tre bela kaj tre delikata. Tia eleganta salato estos digna dekoracio de la gaja tablo kaj ne lasos viajn parencojn kaj gastojn indiferentajn.