La vorto "mulled vino" estas asociita kun varmo, komforto kaj paco. Ĉi tiu varma alkohola trinkaĵo bazita sur vino estis vaste uzita en la rondoj de la alta socio de Eŭropo en la mezepoko. Iom poste, en la 18-a jarcento, mulled vino prepariĝis antaŭ la naciaj ferioj kaj Kristnaskoj. Sur la stratoj de Bretaña kaj la landoj de Skandinavio, vi povus varmigi vin per varma vino, kiu estis preta ĉe ĉiu angulo. Eĉ poste, antaŭ 150 jaroj, la metodo de kuiri mulledan vinon, ebria eŭropanon, fariĝis konata en la grandeco de nia patrujo. De tiam la populareco de ĉi tiu trinkaĵo kreskas.
Historiistoj argumentas, ke fakte la naskiĝa loko de mulledo estas antikva Romo. Ĝi estis en antikva Romo, ke spicoj unue aldoniĝis al vino. La ĉefa diferenco inter la antikva roma trinkaĵo estis, ke ĝi ne estis varmigita kaj malvarma.
La recepto por klasika hejma mulleda vino estas bazita sur ruĝa seka vino. En iuj kazoj, la uzo de duonsekaj vinoj estas akceptebla. La trinkaĵo rezultas modere forta, perfekte varma kaj taŭga por ambaŭ festoj kaj familiaj kunvenoj. Por levi la gradon en la recepto de mulleda vino en la hejmo aldonu fortan alkoholon - konson aŭ ronon. La forto de la trinkaĵo povas esti grave reduktita, se en la preparado de mulledo en la hejmo lasu ĝin ekbruliĝi. Kvankam, laŭ la normoj establitaj de Germanio, la alkohola enhavo en mulledo ne devus esti sub 7%. Alie, la trinkaĵo ne povas esti nomata mulled vino. Boil mulled vino ankaŭ ne rekomendas en ia recepto.
Bona kaj regula mulledo estas konsiderata nemalhavebla trinkaĵo en vintro, malvarma vetero. Multaj dommastrinoj inklinas lerni kiel kuiri mulledan vinon hejme kaj kio aldoni al ĉi tiu trinkaĵo plibonigi la guston. La sekvaj estas receptoj por mulledo en la hejmo. La ĉefa karakterizaĵo en la preparado de ĉi tiu trinkaĵo estas, ke ĉiu dommastrino povas uzi sezonojn kaj spicojn por mulledo al sia propra gusto. Sciante kiel kuiri la klasikan vinberon en la hejmo, vi povas ŝanĝi la recepton al via gusto - aldonante aŭ ekskludante ingrediencojn de ĝi.
Recepto vinkita vino hejme
Ingrediencoj:
- 1 botelo da seka ruĝa vino;
- ses burĝonoj de sekaj ŝtonoj;
- 1 kulero da sukero;
- 1/2 citrono suko;
- Nukso kaj cinamo - unu pinglo.
Preparado
Ruĝa vino devas esti verŝita en kaserolo, varmigita per fajro kaj aldonas ĉiujn spicojn al ĝi. Trinkaĵo estu bone ekscitita kaj alportita al varma stato. Por kuiradi mulledon, ĉu ĝi estas neebla! Post tio, varma vino kun spicoj devus esti forigita de la fajro kaj kovrita per kovrilo. Post 10-15 minutoj, kiam la mulled vino estas malplenigita, ĝi povas esti konsumita.
Scianta kiel fari mulledon en la hejmo, ni havas grandan vojon trakti multajn malsanojn. Klasika mulledita vino rekomendas trinki kun mielo kiel profilaxis aŭ medicinon por malvarmoj.
Recepto de kupra vino kun frukto
Ĉi tiu recepto por hejma mulleda vino ebligas prepari mirindan bonodoran trinkaĵon, kiun vi povas plaĉi al gastoj aŭ familiaj membroj.
Ingrediencoj:
- 1 botelo da ruĝa tablo;
- 3-4 kuleroj de sukero granulada;
- 1 oranĝo;
- 1/4 citrono;
- 1 pomo;
- 1 kulero da mielo;
- 6 burĝonoj de karno;
- 5 Piparkoj - aromaj kaj nigraj;
- 1 kulero de kulero kaj nukso;
- cinamo;
- 200 ml de akvo.
Preparado
Akvo devas esti verŝita en kaserolo, ekbruliĝis kaj alportas temperaturon de proksimume 40-50 gradoj. Cardamomo, nukso, cinamo, trunko kaj pipro devas esti verŝitaj en varman akvon. Senĉese moviĝanta, necesas alporti la miksaĵon al temperaturo de 70 gradoj, tiam verŝi la vinon kaj faru la fajron tre malgranda. Poste aldonu sukeron kaj tranĉitajn orajnĝajn tranĉilojn en la trinkaĵon. Post 10 minutoj, la trinkaĵo devas esti forigita de varmego, aldonu mielon al ĝi, movu bone kaj insistas 15 minutojn sub klare fermita klapo. Preta hejma mulleda vino estos verŝita super glasoj kaj ornamita per tranĉaĵoj de citrono kaj pomo.