Zucchini estas unu el la kukurbaj subspecioj, kiuj venis al ni de malproksimaj mejloj, kune kun aliaj, nun ordinaraj, sed samtempe tute ekzotaj manĝaĵoj - terpomoj, tomatoj, greno kaj dolĉa pipro. Zucchini, eĉ pli ol ĝiaj aliaj "kompanoj", konkeris la korojn de eŭropanoj kun sia senpretemo kaj rendimento. Nun en Eŭropo oni konas lin kiel kukurbo (malgranda kukurbo), kaj en Meksiko ĝi estas amate nomata zapatetoj larĝaj (longaj pantofloj). La bredistoj eltiris multajn variojn de kruketo, malsama en koloro kaj pezo, en orienta Eŭropo la plej populara - blanka zucchini.
Zucchini povas esti tranĉita en kojnojn, ruliĝas en ovoj kaj faruno, fritas en oleo kaj poste ricevas súper nutra kaj nutra plado, sed hodiaŭ ni parolos pri zucchini caviar, kies kalika enhavo estas multe pli malalta ol la menciitaj enkarniĝoj de la origina produkto. Ĉi tiu idaro de la hejma agra industrio aperis sur niaj bretoj tiom malproksime al la 30-aj jaroj de la 20-a jarcento kaj neniam malaperis de ĉi tiuj kalkuloj, nepre ricevinte en la homojn malestiman alnomon - "la komercan manĝaĵon". Tamen, la simpleco kaj alirebleco de squash caviar subtenas sian popularecon eĉ hodiaŭ, kiam jam ekzistas multaj por elekti.
Kiom da kalorioj estas en kavio?
Se la energia valoro de kruda zuko estas ĉirkaŭ 25 kcal, tiam kalorieca enkvazaĵo de 80-100 kcal, depende de la recepto. Samtempe, la finita produkto enhavas vitaminojn A, B, C, PP kaj aliajn. Precipe multajn vitaminojn A kaj C. Inter la mineraloj - preskaŭ la tuta perioda tablo (en la bona senso de la vorto). Estas fero, kalcio , magnezio, zinko kaj boro, vi ne listos ĉion. Ĉi tio tiel subtile koncernas, ke dieto sur kukurbo eble ne estas nur peza perdo, sed ankaŭ veran resanigon.
En la vendejo valoras aĉeti nur provitajn, aŭtunajn ovojn de fidindaj produktantoj, havante karakterizan homogenean koloron, aŭ eĉ pli bone farante ĝin mem. Estas multaj receptoj por malsamaj gustoj, sed ĝi estas fidinda kaj ne malfacila, dum vi reguligos la energidan enhavon de la produkto.
Kukia kavio per perdanta pezon
Por dieto, squash caviar estas sufiĉe taŭga. La plej radikala maniero estas
Sed ankoraŭ ne vere estas kaviaro. Kaj la kutima kaviaro estas rekomendita por dietikistoj uzi en varma formo, kiel flanka plado al malalta grasaj pladoj (ekzemple, kokido brusto aŭ vualo) dum unu semajno. Ĉi tiu simpla malŝarĝo de dieto permesos al vi perdi kelkajn kromajn funtojn, subtenante la nutralan ekvilibron kaj pliigi la tonon.