Lakto estas utila en si mem, sed ĝi ankaŭ produktas multajn aliajn valorajn produktojn. Ekzemple, fromaĝo. En ŝajno, ĝi memorigas prefere ne klasikan fromaĝon, kaj premitan domon-fromaĝon - la saman blankan, densa, kun karakteriza amara lakto-odoro. Sed la gusto de la produkto estas pli proksima al la fromaĝo - ĝi estas saleta, kelkfoje iom pika. La avantaĝoj de brynza estas konataj de antikvaj tempoj, kaj la nutraciaj hodiauxanoj ne pripensas sian dignon, sed kontraŭe oni rekomendas regule uzi ĉi tiun produkton por manĝaĵo ĉe ajna aĝo.
Utilaj propraĵoj de brynza estas pro ĝia unika komponado. Kontraste kun la kutima fromaĝo, ĝi havas malpli grasan kaj pli da proteino. Krome, en cent gramoj de la produkto estas ĉiutaga dozo de kalcio en tre digestebla formo, kaj ankoraŭ ekzistas multe da fluoruro, kalio, vitaminoj B, vitamino C kaj E. Kaj pro tio ke ĉi tiu tipo de fromaĝo ne suferas varmegan traktadon, ĉiuj valoraj substancoj en ĝi restas en plena. Sekve la profitoj de brynza, sed la difekto de ĉi tiu produkto povas esti.
Kio utilas por brynza?
Pro la malgranda proporcio de graso en la komponado, ĉi tiu speco de fromaĝo estas malalta kalorio. Cent gramoj povas enhavi de 160 ĝis 260 kcal, laŭ la teknologio de la produkto, la komenca kalika enhavo de unuaj materioj kaj la ĉeesto de aldonaj aldonaĵoj. Sekve, ĝi estas inkluzivita en la menuo de homoj suferantaj de obesidad, diabetikoj, pacientoj kun metabolaj malordoj.
Kio estas utila por fromaĝo, ne bezonas demandi tiujn, kiuj suferas dysbiosis kaj malsanajn malsanojn. Ili jam scias precize kiel valora produkto kun similaj damaĝoj batale sukcese. Peco de fromaĝo, manĝata ĉiutage, helpas rapide restarigi la bonan microfloranon de intestinaĵoj kaj helpas establi sian normalan laboron. Tia aldonaĵo al la dieto riĉigos la korpon kun la necesaj vitaminoj
Profitoj kaj nocoj de fromaĝo interrilatas. La produkto eble perdos siajn valorajn proprietojn kaj akiras negativajn efikojn se ĝi stokas malĝuste. Ĝi devus esti envolvita en manĝaĵo kaj konservita en fridujo, sed ne pli ol semajnon, kaj en salmikvilo - ne pli ol du semajnoj. Krome, saleta brynza estas kontraŭindikata en homoj kun kronikaj cardiovaskulaj malsanoj kaj homoj kun problemoj kun la urina sistemo.