Chanakhi en la multivariado

Chanakhi eble estas la plej fama plado de kartvela kuirejo, ne postulante la konstantan ĉeeston de la gastiganto, do paroli, el la kategorio de "aro kaj forgesita". Tradicie, ĝi estas kadavro kroĉita en argilo-koto kun legomoj apiladitaj en tavoloj (terpomoj, melongenoj, tomatoj, cepoj). Vi povas prepari la ĉamojn en la forno kaj en la multivarko.

Chanakhi en la multivariado

Ĉi tiu recepto estis uzita por fari kanakojn en la multivarko de Redmond, sed mi opinias, ke ĝi estas sufiĉe aplikebla por aliaj modeloj.

Ingrediencoj:

• ŝafido aŭ bovaĵo - 500 g;
• tomato - 3 komputiloj.
• cepo - 1 pc.;
• terpomoj - 3 - 4 komputiloj.
• melongeno - 1 peco;
• Bulgara pipro - 1 pc.
• ajlo - 4 trunkoj;
• salo, pipro - por gustumi;
• Verduloj de petroselo, Dill, Basil, Cilantro - Gusto.

Preparado

Tranĉi la viandon en kubojn, disvastigi ĝin sur la fundo de la kano. Tomatoj plenigas per bolanta akvo kaj forprenas la haŭton el ili, tranĉu unu tomaton kaj aldonas al la viando, la ripozon dum ni demetas ĝin. Karnu kun tomato salo kaj pipro, aldonu la aromajxojn al via plaĉo, fermu, turnu la "Peki" modon por unu horo.

Miaj terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj grandaj, la melongeno estas tranĉita en grandaj tranĉaĵoj, cepoj kaj paprikoj estas tranĉitaj tro grandaj. Post la signala signalo, ni aldonas la tranĉitajn legomojn al la karno en tavoloj en ĉi tiu ordo: terpomoj, cepoj, paprikoj, melongeno. Solimaj kaj pipro. Denove, turnu la modon "Pekante", agordu la tempon por unu horo. 10 minutojn antaŭ la pretaĵo, kuŝis la ceteraj pikitaj kaj senŝeligitaj tomatoj kaj pikitaj ajloj. Kiam la chanakhs jam estas pretaj, ili endormiĝas en la panoj, fajne pikitaj verduloj (la kvanto kaj komponado estas ĝustigitaj al via plaĉo) kaj miksi bone. Se vi volas pli pika plado, provu anstataŭigi iujn el la tomatoj kun Adjika. Chanaĥoj estas pli akraj kaj aromaj.

La veraj sciistoj de kartvela kuirejo ankaŭ devos gustumi la kaŭron , kiu povas esti preparita rapide laŭ simplaj receptoj.