Ni pensis, ke klasika charloto povas esti kombinita nur per pomoj, sed fakte ĉi tiu klasika kukaĵo pretas akcepti tutan varion de fruktoj kaj berraj aldonaĵoj. Bongusta charloto kun persikoj estas rekta pruvo de tio.
Charlotte kun Peaches kaj Ĉerizo-Recepto
Ingrediencoj:
- ĉasitaj ĉerizoj - 1 ero;
- ĉampano - 1 ero;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- butero - 1/4 de jarcento;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- brioche - 1 pan (350 g);
- persikoj - 4 komputiloj.
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- citrono - 1/2 kalko;
- citrono suko - 2 korpon.
- salo - 1/8 kusenpo;
- skurĝita kremo por servado.
Preparado
La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. En la kaserolo disvastigas la ĉerizajn florojn, verŝu ilin ĉampano, aldonu kuleron da mielo kaj alportu la miksaĵon por kuiri super meza varmego. Atendu ĝis la kaserolo formiĝas siropo (12-15 minutoj), kiu tiam devus esti malvarmigita. Malgrandaj muldiloj estas lubritaj per oleo kaj aspergitaj per sukero. Ni prenas panon de brioĉo (aŭ iu ajn alia dolĉa pano), tranĉis la ŝelon, kaj tranĉis la muelilon en tranĉaĵoj. Lubri la muelilon per oleo sur unu flanko kaj tranĉi en striojn 2.5 cm de dika. Ni disvastigas la panon ĉe la fundo de la pretaj formoj, ni tranĉas la troon.
Peaches estas senŝeligitaj el ostoj kaj pelas, ni miksas tranĉaĵoj kun amelo, citrono, suko, sukero kaj mielo. Aldonu ĉerizojn al la persikoj kaj distribuu la fruktan miksaĵon super la panoj. Aspergi kun sukero.
Bake charlotte dum 30-40 minutoj, kaj poste malvarmu dum 10 minutoj antaŭ servado. Servita per skurĝita kremo.
Charlotte kun pomoj kaj persikoj
Ingrediencoj:
- persikoj - 300 g;
- pomoj - 200 g;
- faruno - 1 1/2 eroj;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- salo - 1/4 kuseneto.
- Tera nukso - 1/4 kuseneto.
- butero - 6 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3/4 eroj + 3 eroj;
- ovo - 1 peco;
- lakto - duonjarcento;
- cinamo - 1/4 kusenio.
Preparado
La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. Lubri la formon por baki per oleo kaj kovri per folio de pergamino.
Peachoj estas purigitaj de fosoj kaj pelas, pomoj ankaŭ estas senŝeligitaj kaj forigitaj de la kerno. Ni tranĉas la fruktojn en maldikaj tranĉaĵoj. Faruno svingas kaj miksas kun bakanta pulvoro, salo kaj nukso. Oleo purigita kun sukero, aldonu ovon, kaj tiam sekajn ingrediencojn, alterne kun lakto.
Verŝu la paston en muldilon, metu pomojn kaj persikojn interne, aspergu la karoton kun miksaĵo de cinamo kaj 3 kuleroj da sukero. Ni bakas charlotte dum 40 minutoj.
Se vi volas prepari charlote per persikoj en multivarko, tiam uzu la "Baking" reĝimo dum 1 horo.
Kiel kuiri charlotte per kanaj persikoj?
Ingrediencoj:
- faruno - 1 1/3 de la artikolo;
- Sodakvo - 1 kulero;
- Sodakvo - 1/4 kusenpo.
- salo - 1/4 tbsp. kuleroj;
- butero - 6 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 ero;
- ovoj - 2 pecoj;
- oranĝa ŝelo - 1 1/2 kuseneto.
- Ekstrakto de vanilo - 1/2 kuseneto;
- kefir aŭ jogurto - 2/3 de jarcento;
- Paroladoj enlatitaj - 100 g;
- frambo - 3/4 tbsp.
Preparado
La forno estas hejtita ĝis 180 ° С. Miksu la bakantan teleron kun butero, kaj metu la pergamon sur la fundon.
Ni trinkas la farunon kaj miksu ĝin per bakanta pulvoro, sovazo kaj salo. Aparte, batis la buteron kun sukero, aldonu ovojn, zestu, vanilo kaj bati ĝis glata. Miksi la malsekajn kaj sekajn ingrediencojn ĝis glata uniformo estas formita. Ni distribuas la amason laŭ la preta formo, elmetu persikojn kaj frambojn (tranĉis kaj antaŭ-trempis en malgranda kvanto da amelo), kaj poste metu la charloteon en la fornon dum 45-50 minutoj.
Post bakado, la kukaĵo devas malvarmiĝi dum 10-15 minutoj, kaj tiam ĝi povas esti servata al la kremo-tablo aŭ sendepende. Bonan apetiton!