Fanoj de bakado kun cinamo neniam pasos per delikata recepto kun fermenta pasto kaj preferata spico ĉe la bazo. Unu el la idealaj ekzemploj de ĉi tiu kombinaĵo estas rulo kun cinamo el fermenta pasto. Ekstere kaj ruĝa ekstere, ĝi odorigas dolĉaĵojn kun odoro kaj freŝaj muffins - sonĝo de ia dolĉa dento.
La recepto de rulo kun cinamo kaj sukero
Ĉi tiu rulo estas bakita en norma formo por pano kaj finiĝas aspektanta kiel plenkreska rektangula pano, konvena por tranĉaĵoj kaj stokado. Krom cinamo, la testo inkluzivas sekvinberojn, sed vi povas tute forigi ĝin de la recepto aŭ ŝanĝi ĝin per aliaj sekaj beroj.
Ingrediencoj:
- feĉo - 4 1/2 kuseneto.
- akvo - 485 ml;
- sukero - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 760 g;
- sekvinberoj - 1 ero;
- grundo cinamo - 5 g.
Preparado
Aldonu pinĉon da sukero al varma akvo kaj aspergu fermenton. Lasu la bazon per la feĉo en la varmego por aktivigi, tiam verŝu duonon de la sukero, aldoni buteron, paron da ovoj kaj faruno. Komencu amasĝi la paston kaj daŭrigi ĝin dum 10 minutoj - la ĝusta feĉo estas tre facilebla kaj elasta.
La plenigo de cinamo por ruloj estas tre simpla kaj konsistas el miksaĵo da seka tero kun la cetera sukero.
Dividu la paston en duono, poste vi ricevos du apartajn listojn. Ambaŭ duonoj genuiĝas ree, sed jam versxas sekvinberojn. Ruli la paston en rektangulon kaj kovri per sukero-cinamo. Faldi la tranĉaĵoj per ruloj kaj loku en la formoj por ripetita pruvo dum duonhoro.
Rilata cinamo kun cinamo estas bakita je 190 gradoj dum duonhoro.
Dolĉa rulo kun cinamo sur feĉo
La bazo por ĉi tiu listo povas esti normala fermenta pasto aŭ fermenta pasto sur bazo.
Ingrediencoj:
- feĉa pasto - 700 g;
- blanka sukero - 65 g;
- sukero bruna - 80 g;
- Cinamo - 2 tbsp. kuleroj;
- Butero - 75 g.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos rulon de cinamo, lasu la amasan muson por pruvo. Alproksimigita al la maso, dividu en du duonojn kaj ruli ĉiun en rektangulon. Lubri la surfacon de la mastaj strioj kun oleo kaj kovri per densa tavolo de miksaĵo de ambaŭ specoj de sukero kun cinamo. Faldi la rektangulon per rulo kaj faru 5-6 kruciĝojn sur la listo (ne tranĉante ĝis la fino). Formu fermentan ruliĝon kun cinamo kreskanta kaj baki je 180-40 minutoj. La finita produkto povas esti tegita per simpla glaciaĵo aŭ lasita por nenio.