Ni proponas hejmajn receptojn por kuiri fromaĝojn kun domaĝa fromaĝo. Tia bakado certe refresxigos vian menuon por matenmanĝo aŭ estos perfekta aldono al taso da teo por mid-matenmanĝo aŭ vespermanĝo.
Kiel kuiri hejmajn kukaĵojn kun doma fromaĝo en la forno - recepto?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 500-600 g;
- lakto - 250 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- Butero - 110 g;
- Festo premita aŭ sekigita - 35 aŭ 10 g respektive;
- Granula sukero - 110 g;
- salo - pinglo;
- sukero de vanilo - 10 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 600 g;
- dolĉa kremo - 60 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- Butero - 40 g;
- Granula sukero - 150 g;
- maizo (se necese) - 30 g;
- sukero de vanilo - 10 g;
Lubri la supron:
- yema de ovo - 1 peco;
- lakto - 20 ml.
Preparado
Sen loko al duboj, la plej grava momento en la preparado de cheesecakes, kiel ajna alia bakado - ĉi tiu estas la preparado de la pasto. Kaj kiom la recepto sukcesos dependos de la rezulto kaj gusto de la finitaj produktoj. Do ni reagos al ĉi tiu tre respondeca.
Milko varmiĝis iomete al temperaturo de 37-40 gradoj kaj solvis en ĝi feĉo, dudek kvin gramojn da granulaj sukero kaj okdek cent gramoj da faruno. Metu la miksaĵon en varma loko kaj donu tempon por aktivigi la feĉon. En mezumo, ĝi prenas dudek kvin ĝis tridek minutojn.
Dume miksu en granda bovlo iomete skurĝita kun la resto de la oraj sukero, mola butero kaj vanila sukero, verŝu la pretaĵon de la kulero kaj miksi bone. Nun disŝiru malgrandajn kvantojn da tritika faruno kaj movu kun kulero en unu direkto, kiel eble plej longe, kaj poste disĵetu la paston sur glata farunhata surfaco kaj genuigi ĝin bone, lubri la manojn per vegeta oleo kaj, se necese, verŝi pli da faruno. Kiel rezulto, vi devas ricevi mola kaj ne-glueca pasto. Ni revenas ĝin al bovlo kaj metas ĝin varme. Ideala elekto metos la paston por kukoj kun kudro en iomete hejtita forno.
Kiam la maso pliigas en volumo almenaŭ dufoje, ni genuos ĝin per niaj manoj kaj lasos ĝin leviĝi denove.
Dum la pasto ripozas, ni preparas la kompletigon por cheesecakes kun domaĝa fromaĝo. Ni frotas tra kaŝa domaĝa fromaĝo, ni aldonas sukeron, yemas, vanilajn sukeron, molajn buteron kaj akvajn kreojn kaj moviĝas bone. Se la domaĝa fromaĝo estas tro likva kaj fluanta, vi povas aldoni iom da amelo aŭ faruno al ĝi kaj miksi denove. En ĉi tiu etapo, vi ankaŭ povas aldoni la vaporitajn kaj sekajn sezonojn, se ili deziras.
De la preta pasto ni ruliĝas buloj, tiam ni formu kukojn el ĝi kaj doni iom por alproksimiĝi. Tiam kun la helpo de glaso ni fendas en la centro, plenigu ĝin per kurda kompletigo kaj metu cheesecakes sur baksaĵeto kelkajn distancon de unu la alian. Lasi la produktojn esti disigitaj ene de dudek minutoj, grasu la supron kun miksaĵo de yema kaj lakto kaj fiksi en precalentigita forno dum 180 gradoj dum dudek kvin minutoj aŭ ĝis la dezirata koloro.
Ni pretas, ke ni donu bonodoran biskviton por malvarmeti iom sub tuketo kaj ni povas servi al la tablo.
Kiel kuiri reĝa kukaĵo kun doma fromaĝo - Hejma recepto?
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 320 g;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- margarino kremo - 220 g;
- granulita sukero - 40 g;
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 550 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Granula sukero - 200 g;
- sukero de vanilo - 10 g;
Preparado
Recepto de reĝa aŭ, kiel ĝi estas vokita, peza kukaĵo kun domaĝa fromaĝo estas tre simpla. Margarino frotis sur kruĉisto aŭ ĵus kusxis en muelilo da faruno, sukero kaj bakanta pulvoro.
Tia produkto povas esti la bazo de la hungara cheesecake kun domaĝa fromaĝo. Por fari tion sufiĉas miksi duonan kanon da kondensita lakto kun du kuleroj da agrabla kremo, verŝi pretajn kukojn en formo, sezono kun fandita ĉokolado kaj eksedziĝo.