Seka pano multe pli utilas ol tritiko, blanka kaj aliaj specoj de bakitaj varoj. Kial? Jes, ĉar sekalo de faruno enhavas multajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj havas bonan efikon sur la korpo kaj helpas kontroli la figuron.
Recepto por pano farita per sekalo faruno
Ingrediencoj:
Por komenco:
- kruda feĉo - 6 g;
- varma akvo - 375 ml;
- Faruno - 125 g.
Por la provo:
- sekalo da faruno - 2 kg;
- varma akvo - 750 ml;
- salo - 20 g
Preparado
Pano de sekalo da faruno estas kuirita dum pluraj tagoj. La unuan tagon ni faros fermenton. Por fari ĉi tion, solvi la feĉon en varma akvo, verŝi iom da faruno, genuu homogenean dikan paston, aspergu ĝin per iom da faruno, kovru per densa uŝo kaj enmetu ĝin en varmegon precize por tago. En la dua tago, iom post iom solvi la rezultantan komencilon en glaso da akvo ĝis ĝi fariĝos likva. Nun prenu komfortan profundan pladon, verŝu en ĝi la restojn de varma akvo kuirita kaj demetu la tutan likvan komencilon. Verŝu en la rezultantan miksaĵon proksimume 1/3 de la sekalo-faruno, tre rapide miksi ĉion, disvastigi ĝin per kulero kaj aspergu ĝin per faruno.
Ni fermas la telerojn kun kovrilo kaj metas ĝin sur la plankon dum tago en varma loko. Post ĉi tiu tempo aldonu iom da salo kaj verŝu la restojn de faruno. Nun ni komencas genuadi la paston - tio devas esti farita tre longa kaj zorge. Post la skuado, ni dividas ĝin en partojn, formas la panojn, kovras ilin per tuko kaj lasas ilin en varma loko por pliigi kaj pliigi grandecon per faktoro de 2. Se vi bakos panon de sekalo da faruno en vera vilagena forno, tiam ĝia gusto estos simple neforgesebla, kaj la baksa tempo daŭros ĉirkaŭ 2-2.5 horoj. Kiam vi faras panon en panisto , la kuirila tempo dependos nur de la modelo de via aparato.
Da macoj el sekalo da faruno
Ingrediencoj:
- kefir - 1 ero;
- sekalo da faruno - 1,5 eroj;
- Ceraj skatoloj - 0.5 Tablo;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Lino-manĝaĵo - 2 tbsp. kuleroj;
- Lino semoj - 1.5 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 0,5 tavolo.
- bakanta pulvoro - 0,5 korpon;
- salo - 0,5 cip.
- sukero - 2 korpon.
Preparado
Por fari panon de sekalo de faruno, kombini jogurton kun vegeta oleo, meti flakojn, salo, kukon, verŝi sukeron, farunon kaj sodaĵon kun bakanta pulvoro. Ni miksas la mason kaj lasas la paston dum 20 minutoj. Tiam ni formas panon kaj bakas ĝin en la forno por ĉirkaŭ 30-40 minutoj je 200 gradoj. Jen ĉio, mola kaj bonodora pano pretas.