Sen sukero-pulvoro, multaj desertoj, kukoj kaj bunkoj ŝajnas neperfektaj. Sen ĝi, ankaŭ ne ornamu la kukojn kaj ne faru kvaliton dolĉan aŭ mastican. Sed kion fari se estas neniu maniero iri por pulvoro al la butiko, sed ŝi estas senespera por ornami deserton? Kompreneble vi povas kuiri ĝin mem. Kaj hejmita sukero-pulvoro savos vin de malagrablaj surprizoj, kiuj ofte okazas en la kazo de aĉeto de produktoj en la podetala ĉeno. Do, pro malprofunda stokado, ĝi povas esti tro malsekaj, havas odoron odorojn aŭ enhavas aliajn impurecojn, kiuj havas nenion por fari kun sukero.
Preparu la pulvoritan sukeron hejme ne malfacilas. Kaj la ĉeesto de kafala muelilo en via kuirejo ne estas necesa por ĉi tiu celo. Hodiaŭ ni diros al vi, kiel vi povas fari sukeron en hejmo, uzante diversajn kuirejajn uzaĵojn.
Kiel fari pulvoritan sukeron sen kafa muelilo?
Sukcesa pulvoro povas esti preta sen kafa muelilo kiel kun la uzo de aliaj aparatoj kaj mueli ĝin per la mano. Por tio ni bezonas pistujon, iom da sukero aŭ rafinita sukero, kiun ni enmetas en ĝi, belan sterilon kaj iom da pacienco. Ni bone frotas la sukero-kristaloj, periode disvastiĝante en alian bovlon kaj apartigante la finitan pulvoro, kaj daŭre frotas denove, verŝante novan parton de sukero. Faru ĉi tiun vojon ĝis vi ricevos la kvanton de pulvoro, kiun vi bezonos.
Iuj dommastrinoj uzas ordinaran martelon por fabriki pulvoritan sukeron. Por fari ĉi tion, metu sukeron inter du folioj, aŭ en ŝtofo, tordante per martelo kaj svingado. Faru la saman vojon ĝis vi ricevas la ĝustan kvanton de pulvoro. Anstataŭ martelo, vi ankaŭ povas uzi vitran botelon plena de akvo aŭ ruliĝantan pinglo, ruliĝante sur papero kaj muelanta la aknojn sub sukceso.
Sed kompreneble, la preparado de pulvoro permane prenas la tempon kaj paciencon de la leono. Estas multe pli facila uzi likvigilon aŭ, kiel lasta rimedo, miksaĵo aŭ karna muelilo por ĉi tiu celo. Ni diskutos ĉi tion pli detale sube.
Kiel fari la pulvoritan sukeron hejmon blendilo?
Se vi havas senŝanĝeblan disvastigilon kun bovlo, tiam, fakte, ĝi sukcese anstataŭos la kafan muelilon uzita por fari la pulvoron. Sufiĉas verŝi sukeron en la bovlon, teni ĝin por maksimumo de du minutoj ĉe maksimuma rapido, kaj la pulvoro estos preta. Ĝi nur restas por ŝovi ĝin de la malpureco de senfruaj kristaloj.
En la ĉeesto de mergita miksaĵo, la tasko fariĝas pli komplika, sed ĝi ne estas nekredebla. Por fari la pulvoron, turnu la kruron de la likvilo per la tranĉiloj. Ni dormas en la sulko sub la sukero, kovras du mantelojn de manĝaĵo kaj elpremiĝas ĝuste por fermi ankaŭ la flankajn truojn en la petaloj de la piedo de la likvigilo (se iu ajn). Fiksu la filmon en la loko, kie la likvaĵoj de la likvigilo finiĝas, moviĝante al la konstrikto al la vergo, kaj turnu la likvigilon sen turni ĝin. Ni mulas sukeron dum du minutoj, skuante iomete.
Tiam ni disŝiru la pulvoro kaj ripetu la procezon, se necese.
Kiel fari pulvoritan sukeron-miksaĵon?
Plej staraj miksiloj kun bovlo havas tranĉilon. Se vi ankaŭ havas tian aparaton, tiam kun lia helpo vi povas facile kuiri sukeron de sukero. Sufiĉas plenigi la lastan en la ujo de la miksaĵo kaj post kelkaj minutoj de la aparato, ricevu la pretajn polvoritan sukeron, kiu nur estos kuirita.
Kiom ajn vi kuiras sukeron, ĝia dolĉa gusto povas esti diversigita aldonante vanilon, cinamo aŭ aliajn kondimentojn.