Sorbeto estas, fakte, frostita frukta purao . Kaj ĉar tia deserto ne enhavas gramon da graso, ĝi estas tute senkulpa maniero plaĉi vin en la somera varmego. Mento donos al li ekstran freŝecon.
Kiel kuiri plum-mintan sorbeton?
Ingrediencoj:
- prunoj - 12 pecoj;
- mento - 6 folioj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- akvo - 4 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ni forprenas la prunojn el la ostoj. Tranĉu en malgrandajn pecojn kaj enmetu kukon. Aldonu sukeron, citronan sukon kaj tritikon. Miksu kaj boli ĉiujn kune dum kelkaj minutoj sur malrapida fajro, ĝis la mildaĵo de la beroj. Kaj kiam la maso malvarmigas, unue ni muelos ĝin per likvigilo, kaj poste ni forviŝos ĝin per kribrilo. Ni metas ĝin en ujon kaj kaŝas ĝin dum kelkaj horoj en la fridujo. Perode, la sorbeto devas esti ĉerpita kaj miksita tiel ke glaciaj kristaloj ne formas.
Akvomelulino kaj sorĉaĵo de paprikoj
Ingrediencoj:
- akvomelono - 2 kg;
- kalko - 3 pecoj;
- mento - 1 grupo;
- ron blanka - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1.5 tbsp. kuleroj;
- Sala maro - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Akvomuna karno (kruĉita kaj senŝeligita), kalko, salo, sukero kaj rono estas ŝargitaj en likvaĵon kaj fariĝas homogena maso. Poste aldonu fajne mikitajn foliojn (iomete pli ol kulero) kaj batis kune ĝis la mono estas preskaŭ videbla. Kaj se vi estas feliĉa posedanto de hejma glacia kremo, tiam viaj problemoj finiĝis - la asistanto faros ĉion mem. Tamen vi povas tute administri sen ĝi.
Verŝu akvomelon-menta maso en hermetike stampitajn ujon kaj kaŝi en la fridujo. Kaj ĉar ĝi estas tre likva, la malfacila procezo daŭros ĉirkaŭ 6 horojn. Samtempe ĉiu duonhoron vi devas akiri la sorbeton kaj miksi ĝin plene. Ĝi estas ĝena, sed la rezulto valoras ĝin! Se vi volas servi akvomelon-mintan sorbeton en formo de belaj pilkoj, kaj ne nur glaciaj blatoj, tiam ĝi prenos 15 minutojn antaŭ ol vi ricevas la ujon el la freezer - la maso fariĝos multe pli mola.
Mint-sorbeto kun kuka frukto
Ingrediencoj:
- kivo - 1 kg;
- mento - 1 grupo;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Mielo - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiwi estas senŝeligita, tranĉita kaj sendita al la likva bovlo. Tie ni metis lavitajn kaj sekigitajn monojn. Prenu ĉion en pura, tiam aldonu mielon kaj citronan sukon kaj batis denove. Kaj tiam - laŭ la normo: ni kaŝas ĝin en la frostujo kaj atendas ĝin ĝis ĝi frostas. Ne forgesu miksi kaj preni specimenon de tempo al tempo.