Se vi havas malgrandan familion aŭ amikan teon, tiam ni forte rekomendas, ke vi baku kun delikata tavolo de domaĝa fromaĝo, sub la fabela nomo "Reĝa Kesako", kaj ni diros al vi kiel kuiri ĝin.
Kukaĵo "Reĝa Kuko" kun domaĝa fromaĝo en la forno
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero (72.5%) - 240 g;
- Faruno (la plej alta kvalito) - 430 g;
- fajna sukero - 100 g;
- Ekstrakto de vanilo - 12 gutoj;
- bakanta pulvoro - 2 korpon.
Por la plenigo:
- fromaĝa dometo - 700 g;
- ovoj (grandaj) - 2 pecoj;
- fajna sukero - 160 g;
- Ekstrakto de vanilo - 7 gutoj.
Preparado
Bona grasa domaĝa fromaĝo ni metas en metalan kribrilon kaj forviŝos ĝin. Tuj poste ni eniras ĉi tie la ovojn apartajn de la ŝelo, fajna sukero kaj aldonas la vanila ekstrakto. Miksi kaj plue trituradi ĉiujn ingrediencojn ĝis atingi homogenecon.
Ni tute forviŝas la frostitan oleon per gratero kun la plej grandaj truoj. Verŝu en la bovlon da butero, miksita kun bakanta pulvoro, fajna sukero kaj aldonu delikatan aromon el vanila ekstrakto. Formu la paston, kiu, kun la miksaĵo de la kombinitaj ingrediencoj, estas frotita inter la palmoj. De ĉi tiu provo ni apartigas precize duonon kaj disĵetas ĝin trans la fundo (sen lumoj) de oleo. Sur ĝi, egale disvastiĝas amaso da mola domaĝa fromaĝo, kaj siavice, ni fermas ĝin per la cetera friabla maso. Je temperaturo de 195 gradoj, baku nian bongustan bongustan kukaĵon en la forno, kaj post atendita 40 minutoj ni elprenas kaj zorgeme movas ĝin al bela plata plado.
Reĝa kaŝofako kun doma fromaĝo kaj ĉerizoj en multivariado
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 270 g;
- krema margarino - 1 pakaĵo (180 g);
- Granula sukero - 75 g;
- bakanta pulvoro - 1.5 kusenon.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 470 g;
- Granula sukero - 130 g;
- Vanilino - 1 pakaĵo;
- kokaj ovoj - 2 pecoj;
- freŝaj ĉerizoj - 200 g;
- semolino - 1.5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Sukcesa sablo estas bone frotita per freŝaj ovoj kaj sako da vanilo. Ni movas ĉiun en bovlon kun hejma domaĝa fromaĝo kaj flotas en kreman staton kun likvigilo. Ĉerizoj estas apartaj de nenecesaj ostoj, envolvitaj en duonaro kaj miksitaj kun maso da domaĝa fromaĝo.
En la fandita margarino en la mikroondoj, verŝu en la sukeron, skuu ĝin kaj verŝu ĝin ĉion en bovlon da faruno, zorgeme miksita kun bakanta pulvoro. De la sama maniero, kiel en la unua recepto, ni miksas maldikan, malfiksan paston. Nur dividu ĝin kaj metu la unuan parton en la bovlo de bone oleita multivarko. Kovru ĝin per tavolo de ŝipita domaĝa fromaĝo kaj freŝaj ĉerizoj, kaj poste fermu la kukaĵon kun la dua parto de la pasto. Enŝaltu la "Baking" reĝimon, kaj sur la temporizilo, metu la tempon al 55 minutoj.