Kompoteo de fragoj havas mirindan aromon, saturita per dolĉa kaj dolĉa gusto kaj originalaj aftertaste rememoraj de somero. Ĉiuj amas ĉi tiun trinkaĵon sen escepto. Kaj hodiaŭ ni diros al vi la sekretojn de ĝia preparado.
Komparo de sovaĝa frago por vintro
Ingrediencoj:
- sovaĝa frago - 2 kg;
- akvo filtrita - 1 litro;
- sukero - 1 kg.
Preparado
Beroj estas purigitaj kaj purigitaj de ruboj. Tiam plenigu ilin per varma sukero siropo. Por fari ĉi tion, verŝu akvon en kaserolon, verŝu sukeron kaj boli post bolado dum 10 minutoj ĝis ĉiuj kristaloj tute dissolvitaj. Tuj poste, elprenu ĉiujn berojn kaj metu ilin en purajn, steriligitajn kruĉojn. La cetera siropo estas boligita denove kaj, ne lasante ĝin malvarmeta, verŝu en kanojn. Ni kovras ilin per klakoj, steriligas ilin dum 15 minutoj kaj stokas ilin en kelo.
La recepto por kompoto de fragoj kun pomoj
Ingrediencoj:
- pomoj - 4 pecoj;
- sovaĝa frago - 100 g;
- akvo - 2 l;
- freŝa mento - 5 folioj;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Plenigu panason kun freŝa malvarma akvo, metu ĝin sur la fajron kaj alportu ĝin al boil. Ĉi-foje ni lavas fragojn kaj pomojn. Tiam tranĉu la frukton kun lobuloj, forprenante la zorgeme zorgeme. Ĉe la beroj ni disŝiras la tigojn kaj ĵetas la pretajn ingrediencojn en la panon. Ni reduktas la flamo kaj kuiras la kompoton de fragoj kaj pomoj dum 20 minutoj. Al la fino, ni aldonas al la gusto lavitajn pecojn de freŝa mento kaj malforta dum kelkaj minutoj. Preta por trinki la filtrilon, verŝu sukeron por gustumi kaj servi varma aŭ malvarmeta, ornamita per glaciaj kuboj kaj folioj.
Kiel kuiri kompoton de fragoj en multivariado?
Ingrediencoj:
- Malrapida sovaĝa frago - 800 g;
- sukero - 600 g;
- akvo filtrita - 3 l;
- acida cítrico - 3 g;
- folioj de freŝa mento - 5 komputiloj.
Preparado
Do, unue, kiel kutime, ni preparas kanojn kaj kovrilojn: minolas, steriligas kaj sekigas ilin. Ni pelas la berojn kaj, se necese, lavas ilin, forigante la tigojn. Nun ni kuiru la siropo. Por fari tion, verŝu la bezonatan kvanton da filtrita akvo en la multivarkan bovlon kaj verŝi la sukeron. Ni preparas la siropo kun la klapo fermita dum 15 minutoj, elektante la programon "Multipovar". Beroj metas en kruĉon, ĵetas iom da citrita acido kaj freŝaj mintaj folioj, antaŭŝovitaj. Nun malforte versxu la kruĉojn al la supro kun siropo, kovru per tapiŝoj kaj atendu 10 minutojn, ĝis la frago sorbas la necesan kvanton da likvaĵo. Tiam, se necese, aldonu iom pli da akvo kaj ruli la kanojn per klakoj. Turnu ilin, kovri per lano kovrilo kaj lasu ĝis tute malvarmigita. Ni stokas konservadon en malvarmeta ĉambro.
Komponaĵo de fragoj por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
- maturaj fragoj - 600 g;
- sukero - 600 g;
- acida cítrico - 5 g.
Preparado
Beroj estas lavitaj, verŝitaj sur mantukon kaj lasas ilin sekigi. Post tio, ni metas ilin en purajn kruĉojn kaj verŝos ilin per bolanta akvo. Aldoni al ĉiu cítrico acida kaj granulita sukero. Ni trinkas la trinkaĵon, tiam kunfandi zorgeme la akvo kaj boli denove la buljonon. Redaktu la fragojn kun siropo kaj fermi la kruĉojn. Tiam ni turnas ilin, envolvu ilin kaj malvarmigas ilin.
Stukita fragan komputilon kun ĉerizo
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 500 g;
- sukero - 400 g;
- fragoj - 500 g;
- acida cítrico - 3 g.
Preparado
Ĉerizoj kaj fragoj estas lavitaj aparte, ni forigas rubujon kaj metas la berojn en kruĉon. Plenigu kun abrupta bolanta akvo, kaj post 5 minutoj drenu la likvaĵon kaj boli ĝin. La beroj dormas kun sukero, aldonas citrican acidon por gustumi, verŝi bolantan akvon kaj fermi la kruĉon. Ni turnas ĝin supre, envolvu ĝin kaj lasas ĝin malvarmigi dum 3 tagoj. Post tio, ni forigas la komputilon en malvarmeta loko.