Havu ripozon en la sino de la naturo, aŭ ĉe la dacha, kaj manĝi shish kebab - konceptoj estas nedisigeblaj. Ĉu vi provis fiŝon shish kebab? Imagu, la fiŝo sur la krado. Elsendante aromojn, ruĝan barelon de ŝraŭboj, kroĉojn sur karboj, rozkolorajn, ekspiritajn grasojn, pecojn de salmo aŭ kribroj de truto ...
Fiŝo estas elementa, kompreneble, kaj sen ia ajn embaraso, vi povas baki aŭ friti, sed kredu, ke malsamaj marinadoj donos spicojn, piquancy, unikajn gustojn por ia tipo de fiŝo. Ni diros al vi kiel prepari marinadon por fiŝoj, el kiuj kuiri ĝin, kaj kio estas pli bona rifuzi.
Ni tuj komprenu: hodiaŭ ni parolas pri la marinado por fiŝoj ĉe la intereso. Kaj kie ĉi tio kutime okazas? Tio pravas - en pikniko, en veturiloj, longaj vojaĝoj.
- se vi foriros malproksime de hejmo, la marinado ne devas inkludi manĝaĵojn kiel jogurto, kefiro, akra kremo por eviti venenadon;
- la ĉeesto de salo en la marinado ne lasos la pecojn disiĝi per fajro;
- se vi metis cepojn en marinado, tranĉu ĝin fajne, salo por lasi la sukon;
- Vinagro anstataŭas per citrono, alie la fiŝoj povas fali dum fritado;
- ofte en marinado aldonas diversajn alkoholajn trinkaĵojn;
- se vi havas mariniston, tiam la tempo por prepari fiŝon por bakado estas minimumigita;
- la pli freŝa la fiŝo, la malpli ni tenas ĝin en la marinado.
Nun ni listigas la plej popularajn receptojn por marinadoj por fiŝoj kaj iliaj ingrediencoj, kaj poste priskribas la kulpan procezon.
Marinado por fiŝo sur la krado
Ingrediencoj:
- blanka seka vino - 300 g;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 200 g;
- tranĉaĵoj de freŝa zingibro - 120 g;
- oleo deodorizado - 5 tbsp. kuleroj;
- pipro al gusto
- verduloj.
Marinado por fiŝo sur la krado
Ingrediencoj:
- suko kaj kelo de du citronoj;
- ajlo - gustumi;
- oleo deodorizada - 4 tbsp. kuleroj;
- marjoram - por gustumi;
- salo - por gusto.
Marinado por rostita fiŝo
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- pipro - por gustumi;
- oleo deodorizada - 6 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 4 trunkoj.
- Koriandro - 2 tbsp. kuleroj.
Marinado por fiŝo sur rostokrado
Ingrediencoj:
- vodko - 4 tbsp. kuleroj;
- soy saŭco - 4 tbsp. kuleroj;
- Provizante por fiŝo - 2 tbsp. kuleroj;
- pipro - por gustumi;
- ajlo - por gustumi.
Marinado por fiŝo sur karbo
Ingrediencoj:
- martini - 150 g;
- koriandro - 1 grupo;
- ajlo - 5 dentikoj;
- cepo - 0.5 kg;
- Dill - 1 Tbsp. kulero;
- suko de citrono;
- pipro - por gustumi;
- salo - por gusto.
Marinado por kroĉaj fiŝoj - recepto
Plej taŭga por krado makulita .
Ingrediencoj:
- ruĝa seka vino - 200 g;
- oleo deodorizada - 4 tbsp. kuleroj;
- Provizante de miksaĵo de herboj - 2 tbsp. kuleroj;
- pipro - por gustumi.
Preparado
Kuiri marinado estas plezuro. Vi komencas miksi la ingrediencojn, kaj jam ekzistas tia aromo, kiun vi volas inhali ĝin senfine. La odoro de freŝaj verdoj kun ajlo, citrono, spicoj kaj pipro. Preparado marinado estas reduktita al simpla miksaĵo de ĉiuj komponantoj. Se vi decidas kuiri tutan fiŝon, tiam konvene plenigu ŝian abdomenon kun la preta miksaĵo. Pecoj de marinita kun marinado, aŭ verŝi. Lasi nian fiŝon sorbi ĉiujn plej bonajn aromojn, fariĝi molaj,
Marinado, kvankam ĝi enhavas diversajn konservativojn kiel salo, sukero, vinagro, ne rekomendas esti konservata dum longa tempo, malplej ol kelkfoje. Vi devas agi rapide. Kelkfoje la restaĵoj de la marinado estas uzataj por akvumi la fiŝon preta.
Ĉiam, laŭ via peto, vi povas ŝanĝi la recepton. Forigi iom da aromajxoj aŭ anstataŭigi la alian. La sukceso de sukcesa marinado dependas de via animo. Se vi faras tion kun amo kaj plezuro, ne dubu la sukcesan rezulton.
Plenplena de fumo kaj spicoj, fiŝo bonvenigas ĉe iu pikniko.