Fromaĝo estas tre valora produkto kaj estas unika ĉambro de vitaminoj. Hodiaŭ ni parolos pri fromaĝo kun kumino kaj diros al vi kiel kuiri ĝin.
Fromaĝo kun kumino kaj verduloj
Ingrediencoj:
- lakto 2.5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- salo - 1.5 kuseno.
- ruĝa varma pipro;
- semoj de karavalo - pinĉaĵo;
- ajlo - 1 peco;
- Verduloj - Spinaco, Cepoj, Petroselo, Dill.
Preparado
Ni kombinas kefir kun lakto kaj varmego, sed ne bolas. Ovoj batis, salo kaj verŝas lakton kun jogurto, konstante miksante la miksaĵon. Kuiri la miksaĵon ĝis la rubo foriris. Ni tiam forigas la panon kun la enhavo el la fajro, lasu ĝin malvarmigi kaj aldoni la tranĉitajn verdojn, karavojn, ajlo kaj pipro. Ni miksas ĉiujn ingrediencojn. En colander ni disvastigas glaton en 5 tavoloj kaj demetas nian mason. Lasu, ĝis la akvo tute drenas, kaj pendigu la genton kun la enhavo, tiel ke la tuta likvaĵo estas ĝuste vitro, vi povas elpremi iom. Post ĉi tio, la fromaĝo moviĝas al plato, ni premas supre kaj ni purigas ĝin dum la nokto en la fridujo.
La recepto por fromaĝo kun kumino
Ingrediencoj:
- lakto - 3 litroj;
- Hejma fromaĝo - 1 kg;
- butero - 100 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Semoj de kumino - 2 kuleroj;
- salo
Preparado
Lakto enverŝis en kaserolon kaj varmigis preskaŭ preskaŭ kuiri. Verŝu la doman fromaĝon en la kaserolon, miksu kaj varmegu per malgranda flamo ĝis la lakto komencu frizi. Post tio, la enhavo estas verŝita en kranio kovrita per galo kaj lasas la serumon dreni. La rezultanta maso estas denove metita en kaserolo kaj denove varmigita, senĉese moviĝanta. Nun aldonu acida kremo, ovo kaj butero. Forigi el varmego, salo kaj aldonu laŝitajn semojn de kumino. Stiru ĝis uniformo kaj disvastiĝi per galo. Ni sendas ĝin sub la gazetaro ĝis ĝi malvarmiĝas tute. Tiam forigu ĝin el la galo kaj tranĉu ĝin en pecojn.
Hejma farita fromaĝo kun kumino
Ingrediencoj:
- grasa lakto - 1 l;
- akra kremo graso - 200 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- cepoj verdoj;
- kumino - ½ kalko.
Preparado
Dolĉa kremo estas miksita kun soya saŭco kaj ni veturas en ovoj. Finfine tranĉu la cepojn. Lakto estas boligita kaj verŝita en ĝi kreman ovon. Kuiri kun malalta varmo ĝis la trinkaĵo komenciĝas disigi ĉirkaŭ 5 minutojn. Al la fino aldonu cepojn kaj kuminojn. Forigu la pakaĵon el la fajro. La colander estas kovrita per galo kaj ni verŝas la rezultantan mason en ĝin. Ni donas la wheon dreni kaj strikte tiri la rezultantan fromaĝon. Ni metas la fromaĝon en la vazon en kultivilon, metas ĝin sur teleron, disbatas ĝin kaj ŝarĝos ĝin en la malvarma dum 12 horoj. Poste turnu la vizaĝon kaj tranĉi la finan fromaĝon.