Se vi frostigis la pikitajn melongojn por estonta uzo, tiam ĉiuj estontaj malvarmoj fariĝos bazo de miregaj vegetaj kuirejoj, desegnitaj por varmigi kaj satigi en malbona vetero. Kelkaj el la plej interesaj receptoj por kuirita melongeno kun terpomoj, ni plu diros al vi.
Mutton, kuirita kun melongeno kaj terpomoj
Tradicia kartvela telero bazita sur kuiraĵo kun legomaj ŝafidoj estas nomata kanao. Ĉi tiu simpla kaj manĝa manĝo pretas el la disponeblaj produktoj kaj servas en kompanio de verdaĵo.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 950 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- cepo - 240 g;
- ajlo - 10 dentikoj;
- Tomatoj en sia propra suko - 620 g;
- Vinagro de vino - 25 ml;
- terpomoj - 340 g;
- dolĉa pipro - 340 g;
- Plenmano da verda basilio, petroselo kaj kilantro;
- freŝaj tomatoj - 420 g.
Preparado
Antaŭ ol prepari kukitajn melongojn kun terpomoj, vi devas liberigi vin de melongeno de amareco, ĉar ĉi tio tranĉas la legomojn, ŝprucas kun sindona pinĉaĵo da salo kaj foriras por horo. Post 60 minutoj, malplenigu la sekretan sukon kaj enjuŝu la pecojn.
Tranĉi la ŝafidilojn kaj ankaŭ sezoni kun maro salo kaj miksaĵo de paprikoj. La aroma karno estas bruna en la brasilo kaj flanklasas sur aparta plado, kaj anstataŭe, lasu cepojn ringojn. Aldonu ajlo al la krado kaj redonu la viandon al la pladoj. Tuj poste, verŝu la tomatojn kune kun la suko kaj vinagro. Super la saŭco kaj viando, alterne kuŝis la terpomojn kaj berginojn en plurajn stratojn, provizante ĉian maron. Crouch estas la telero de freŝaj tomatoj-tranĉaĵoj. Verŝu en pli kruĉan litron da akvo kaj metu la kuiritaĵon en preheatigita ĝis 180-gradita forno dum unu horo kaj duono. Post kiam la tempo pasis, pliiĝu la temperaturon al 200 gradoj, loku freŝajn herbojn kaj baku denove dum 15 minutoj. Terpomo, kuirita kun melongenoj kaj viando estas plej varma en varma formo kun tranĉaĵo de freŝa pano.
Kuvitaj melongenoj kun terpomoj kaj tomatoj
Ingrediencoj:
- Teters de terpomoj - 340 g;
- melongeno - 780 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- tera kumino, klozo, cinamo, kartomo, zingibro - 1/2 kulero de ĉiu;
- purpura cepo - 70 g;
- pasto de tomato - 15 g;
- freŝaj tomatoj - 230 g;
- yogurt - 65 ml;
- akvo 115 ml;
- laŭro - 2 folioj.
Preparado
En varmigita butero, brunaj terpomoj kaj melongenoj, ĉi-lasta antaŭ-salta. Turnu la cepo en pura kun stupa aŭ likvilo, aldonu al ĝi la aromajxojn. Kun la pasto akirita, sezono la legomoj en la brasilo. Malŝaltu la tomaton bati en akvo kaj verŝi la solvon en la enhavon de la pladoj, poste sendi kaj freŝaj tomatoj, kaj malantaŭ ili - laŭro folioj. Lasu la legomojn por kuiri dum 20-25 minutoj, kaj antaŭ forigi el la fajro, sezono kun jogurto.