Heliko - kuirado

Ni asocias vinberojn kun akvario aŭ kun dacha, la maro, nu, ne kun kuirejo. Dume, helikoj estas tre utilaj por la homa korpo, kaj preskaŭ ĉie en la mondo ili jam gajnis amon.

La procezo prepari vinberojn kunvenis al ni el franca kuirejo. La plado konsideras ekzota kaj havas delikatan guston.

Por prepari vinberbrankon en la hejmo, vi povas aĉeti pretajn velkojn aŭ frostitajn helikojn en la vendejo aŭ en la merkato. Sed por kelkaj receptoj, la kanitaj helikoj ne taŭgas, sed vi bezonos kreski vian propran aŭ aĉeti viva.

Prepari helikojn estas sufiĉe komplika procezo, sed interesa. Se vi decidas plene prepari la helikojn mem, tiam vi devas esti mallaborema viro.

La recepto por vinberoj estas sufiĉe maljuna. En Eŭropo kaj Azio, ekzemple, helikoj ĝenerale estas familiaraj kaj ĉiutagaj eroj en la menuo de preskaŭ ĉiuj restoracioj, sed por ni, ĝis nun, vinberoj estas scivolemo. Sed jam pli kaj pli da restoracioj provas frapi la rusan civitanon per tia ekzota kaj delikata telero. La plej ofta en Rusujo kaj ĉie en la mondo estas la recepto por la preparado de helikoj en la franca, kiun ni diskutos sube. La francoj ankoraŭ vokas al li kruĉon. Lia nekutima gusto, ĝi gajnas pro la fakto ke la ŝeloj estas plenigitaj per ajlo-saŭco per aldonado de butero, pro tio la helikoj akiris specialan delikatan guston.

Ĝenerale, receptoj por preparado de helikoj ekzistas grandega vario, por malsamaj gustoj. Helikoj povas mariniĝi. Por ĉi tio, ili estas kuiritaj kaj poste aldonitaj al miksaĵo de soya saŭco kaj vino. Ankaŭ helikoj povas esti kuiritaj kun diversaj saŭcoj: krema fromaĝo , ajlo , kudro. Krome, salato de helikoj kaj rostita el frititaj kaj boligitaj helikoj, aŭ bakitaj, estas tre sabrosa kaj nekutima.

Nia kuirarto firme formis receptojn kaj telerojn de malsamaj popoloj. Kaj ni adaptas ilin por ni mem, aldonante ion kaj forigante ion. Tiel, prepari kaj alporti helikojn pli proksime al nia kutima gusto.

Malsupre ni konsideros la preparadon de enhavitaj vinberoj.

Helikoj de vinbero - recepto

Ingrediencoj:

• helikoj de vinberoj enlatigitaj - 1 kg;
• freŝa baguette - 1 pc.;
• butero - 300 g;
• ajlo - 1 kapo;
• citrono suko;
• Petroselo, Verdoj, Salo - Gusto.

Preparado

De la ŝeloj ni prenas helikojn, ni forigas ĉiujn internojn. Tiam fritu la viandon en pato. En malplenaj kaj sekaj ŝeloj Aldoni manĝojn de rostita viando. Tiam prenu la buteron, tranĉu ĝin en pecojn, aldonu la elpremitan ajlon, citronan sukon kaj verdojn. Ĉio ĉi estas salita, peppered kaj disbatita per likvigilo. La rezultanta miksaĵo estas aldonita al la sinkoj. Sekvu, varmigu la fornon kaj kuŝu niajn helikojn sur la baksejon por ke ili ĉiuj kuŝu per oleo. En la forno, ili kuiris dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj.

Ni tranĉas la baguette en maldikaj tranĉaĵoj kaj elprenas la pretajn helikojn el la forno.

Povas esti servata al la tablo. Kun dentoj, ni prenas viandon, ni manĝas, kaj ni havas morditan panon.