Kun la alveno de varmo, la sezono de eliroj komencas kaj, kompreneble, shish kebabs. Ili ofte estas kuiritaj simple el viando, sed ankaŭ nekredeble sabrosaj ili estas akiritaj el kokido. Kiel sablaj marinitaj kokaj flugiloj, legu sube. Pretaj ĉi tie, la flugiloj povas esti kuiritaj ambaŭ sur la fajro kaj en la forno.
Kiel marinigi kokajn flugilojn por shish kebab?
Ingrediencoj:
- flugiloj - 1 kg;
- pasto de tomato - 15 g;
- majonezo 67% grasa enhavo - 40 g;
- soy saŭco - 90 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- nigra grunda pipro.
Preparado
Por marinado, miksi majonezon kun tomato-pasto, metu disbatitan ajlon, verŝi soy-saŭcon kaj miksi bone. Lavu la flugilojn iom sekigita, frotita per pipro kaj trempita en preta marinado. Lasu ilin trempi dum almenaŭ 30 minutoj. Kaj se ekzistas ebleco, pli bone estas mari ilin pli longaj - tiam la flugiloj havos pli prononcitan guston kaj aromon, kaj ankaŭ lasos pli molajn.
Kiel marinate la kokaj flugiloj por la forno?
Ingrediencoj:
- kokaj flugiloj - 1.5 kg;
- adzhiko - 15 g;
- Korandraj semoj - 20 g;
- Petroselo (herboj) - 90 g;
- ajlo - 10 dentikoj;
- vinagro - 1 cucharadita;
- salo
Preparado
Kokidoj estas sekigitaj, sekigitaj, frotitaj per salo. Muelu la ajlo, mueli koriandajn semojn antaŭ kuiri, por ke ili ne perdu sian guston. Aldoni la adzhika, pikita pejlo, vinagro al la ingrediencoj akiritaj kaj moviĝaj. La rezulta maso aplikiĝas al la flugiloj kaj lasas tiel longe kiel la tempo permesas. Ju pli longe ili staras en la malvarma en la marinado, la pli molaj kaj pli gustaj ili estos. Varmigu la flugilojn tiel, baku en la forno aŭ friti sur la kradon.
Kiel marinigi la flugilojn en sapo de mielo-mustardo?
Ingrediencoj:
- flugiloj - 6 komputiloj.
- soy saŭco - 75 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- mustardo - 10 g;
- natura mielo - 20 g;
- Supo premita citrono - 10 ml.
Preparado
En taŭga plado, verŝu mielon, aldonu sinardon kaj pikitan ajlon. Stiru bone, aldonu soy saŭcon kaj citronan sukon. Ni frotas ĝin bone. La rezultanta marinado estas plena de flugiloj, dense pakitaj en malgranda bovlo. Ni metas ĝin por marinado en la malvarmo. Kaj tiam la sama regulo funkcias kiel aliajn marinojn - la pli longaj flugiloj staras en la saŭco, la pli sukaj kaj pli gustaj ili estos. Kaj nuzo: ili pli bone metis teleron kaj surmetis supran kruĉon da akvo, tiel ke la flugiloj estis subpremataj.
Kiel marinigi kokajn flugilojn por rostokrado?
Ingrediencoj:
- luma biero - 90 ml;
- soy saŭco - 30 ml;
- natura mielo - 25 g;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Luma biero miksita kun soya saŭco, aldonu natura likva mielo, pikita ajlo kaj movu. Pretaj flugiloj pleniĝas per la ricevita marinado kaj lasas en malvarmeta loko por la nokto.