Probable, ne ekzistas tiaj homoj, kiuj ne ŝatas melonon. La dolĉa, aromata gusto de melono faras ĝin delikata kaj atingebla deserto. Melono mortigas en la dua duono de la somero kaj ĝi estas en ĉi tiu tempo, multaj dommastrinoj preferas kuiri melon-maŝinon. Jam de melono permesas ne nur ĝui la guston de ĉi tiuj fruktoj en vintro, sed ankaŭ plenigas la homan korpon kun multaj utilaj substancoj.
Recepto por melono
Por prepari delikatan melonon, necesas la sekvaj ingrediencoj: 1 kilogramo da melono-pulpo, 1 kilogramo da sukero, 1,5 tasoj da akvo, 5 gramojn da vanilino, 4 gramoj da citriko.
Por mokado, vi devas elekti iom nematurajn melonojn, sen mallumiĝi. La karno de la frukto devas esti densa kaj bonodora. La ekstera haŭto de la melono devas esti tranĉita, la kerno kune kun la ostoj devas esti purigita kaj la karno tranĉita en malgrandajn pecojn. Pecoj de melono devas esti malaltigitaj en bolantan akvon dum 5 minutoj, poste bati kun malvarma akvo.
Sukero kaj akvo devas esti miksitaj en emajlo kaj kuirita dum 10 minutoj super malalta varmego. La rezultanta varma siropo devas esti verŝita en la malvarmetajn pecojn de melono kaj foriri por 6-7 horoj. Post tio, melono en la siropo devas esti metita sur la fajron, kuiri dum 3 minutoj kaj malvarmeta dum 6 horoj. Post 6 horoj, ĉi tiu proceduro devas esti ripetita denove. Post kiam la tria kuirila melono devas esti malvarmigita dum proksimume 10 horoj, tiam boli por la lasta fojo, aldoni vanilinon kaj citricon. Varma karno povas esti verŝita sur pretajn glasajn kruĉojn kaj ruliĝis. Se la karno jam malvarmigis, tiam la kruĉoj devas esti steriligitaj en akva banujo dum 10 minutoj antaŭ la turno.
Ĉiu dommastrino devas scii tion:
- Por doni al la melono-ĉerizo nekutiman aspekton, la melono devas esti tranĉita per speciala fiksita tranĉilo;
- Melono perfekte kombinas kun bananoj. Jam el melono kaj bananoj havas bonegan guston kaj aromon. Por prepari tian karnon por 1 kilogramo da melono vi bezonas 1 kilogramon da bananoj kaj 2 kilogramoj da sukero;
- Melono-jam estas ideala por ornami kukojn kaj kukaĵojn.
Multaj homoj interesiĝas pri la demando "Melono estas berio aŭ frukto?". Kiel akvomelono, melono estas biero rilatigita kun melonoj kaj gutoj.
Kial melono estas utila?
Melono raportas al tiuj fruktoj, kiuj ne nur estas delikataj, sed estas vera vendejo de vitaminoj. Utilaj propraĵoj de melono faras ĝin nemalhavebla, precipe en la sezono de sia matureco.
La melono enhavas: amelo, sukero, kiu estas facile digestita, mineralaj saloj, vitaminoj kaj fibro.
Kuracistoj forte rekomendas melonon al homoj suferantaj de anemio kaj cardiovaskulaj malsanoj. Ĉi tio estas pro la alta enhavo de saloj de fero kaj kalio en melonoj. Ankaŭ, melono alportas neŝanĝeblajn profitojn en malsanoj de la renoj kaj hepato.
El aliaj beroj kaj fruktoj, melono diferencas en ĝia alta enhavo de silicio. Silicio estas necesa por la homa korpo, ĉar ĝi partoprenas multajn fiziologiajn procezojn kaj efikas la kondiĉon de la ostoj, haroj kaj haŭto de persono.
Kio vitaminoj estas enhavitaj en melono?
Melono estas eksterordinare riĉa en vitaminoj: C, PP, acida fólico, B1, B6 kaj karoteno. Danke al ĉi tiuj substancoj, melono havas ĝeneralajn plifortigajn kaj diurikajn proprietojn. Melono ofte rekomendas al gravedaj virinoj.
Kiom da kalorioj estas en la melono?
Kalora enhavo de melono estas 50 kcal en 100 gramoj da pulpo. Plej multaj dietikistoj konsideras melon malfacile digesti. Efektive, ĝi estas malutila manĝi melonon post densa vespermanĝo aŭ vespermanĝo, kaj ankaŭ trinki ĝin per akvo. Ĉi tiu biero ne taŭgas bone kun aliaj manĝaĵoj. En iuj kazoj, melono povas konduki al stomako ĝena.