La recepto por kuirejo de pipro por vintro plaĉos al la posedantoj kun simpleco kaj domoj - kun diversaj gustoj, ĉar dum nia ekzisto en ĉi tiu lando, ĉi tiu bunta hungara plado adaptiĝis al la deziroj de hejmaj kuirejoj, kaj estas preta ne nur de tradiciaj ingrediencoj, sed ankaŭ kun pomoj, melongenoj, zucchini, herboj kaj spicoj.
Kiel kuiri leĉon de pipro?
La vizaĝo de pipro por vintro diferencas de la klasika preparado, nur en tiu pipro estas kuirita en tomato-saŭco kaj spicoj dum duonhoro, refluita kun vinagro, malkomfortigita en tedaĵoj kaj ruliĝita. Dum longa restado sur la fajro, la produktoj estas steriligitaj, kiuj helpas en la estonteco ne elmontri la ruliĝajn bankojn al ĉi tiu procezo.
- Delicxa lito de pipro estas ebla nur de maturaj kaj karnaj fruktoj, ilia ŝelo devas havi glata teksturo, sen makuloj.
- Pecoj de legomoj devas esti la sama grandeco. Tia tranĉa tekniko permesos ke la plado estu preta.
- Por konservado estas pli bone elekti ujon de malgranda volumo. Estas pli konvena stoki la verkon en 500 ml kaj litro-kanonoj.
- Malgika lito de pipro kaj tomato ricevos nur en la kazo de evaporado de troa likvaĵo de tomato-maso, ĉar ĉi tiu tomato puree estas alportita al hervulo kaj estas premita kontraŭ la malferma kovrilo dum 10 minutoj.
Lito de bulgara pipro - klasika recepto
Klasika lito de pipro kaj tomatoj havas multajn variadojn de agado, tamen laŭ la hungaraj tradicioj, la plado estas preparita nur de du komponantoj: tomatoj kaj paprikoj, egala numero, kiuj provizas la necesan densan konsistencon kaj dolĉan kaj acidan saturitan guston, kiu donas popularecon al ĉi tiu snack.
Ingrediencoj:
- pipro - 2.5 kg;
- tomatoj - 2.5 kg;
- sukero - 100 g;
- oleo - 100 ml;
- salo - 20 g;
- Vinagro - 50 ml.
Preparado
- Ĵetis la tomatojn en karna muelilo.
- Pipro kaj tranĉita.
- Aldonu tomaton puree salo, sukero kaj butero, pipro kaj kuiri dum 30 minutoj.
- Verŝu vin en la vinagro kaj forigu el la plato.
- La recepto por klasika kasto de pipro por vintro implikas manĝojn en tedaĵoj, tordado kaj envolvado.
Lito de bulgara pipro kun tomato bati
Dinamikaj dommastrinoj preferas leĉon de pipro kun tomato bati al ĉiuj aliaj specoj de biletoj. Ekzistas multaj eksplikoj por tio: bati signife mallongigas kuiradan tempon, estas ekonomie utila kaj oportuna uzi, ĉar por akiri dikan saŭcon, vi devas dilui ĝin per akvo en proporcio 1: 1 kaj kuiri dum 5 minutoj.
Ingrediencoj:
- pipro - 900 g;
- pasto de tomato - 250 g;
- akvo 250 ml;
- sukero - 75 g;
- salo - 15 g;
- oleo - 100 ml;
- Vinagro - 40 ml.
Preparado
- Malŝalti tomaton bati per akvo, aldoni salo, sukero, butero kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Metu la pipron kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Verŝu vin en vinagro kaj ruliĝi ĝin.
Malplenigas tintilon kun karotoj
Lecho kun karotoj kaj paprikoj estas simpla, bongusta kaj tre utila preparado. Kun karoto, la plado duobligos la vitaminan rezervon, ricevos agrablan dolĉecon, fariĝos pli agrabla, gaja kaj pli brila. Krome, la tradicia aro de legomoj, kiu estas parto de la manĝaĵo, permesas vin uzi ĝin kiel garniŝon, kaj kiel reŝaltado al varmaj teleroj.
Ingrediencoj:
- pipro - 2.5 kg;
- tomatoj - 2.5 kg;
- karotoj - 1.2 kg;
- cepoj - 800 g;
- oleo -250 ml;
- sukero - 125 g;
- salo - 60 g;
- Vinagro - 80 ml.
Preparado
- La recepto de pipro por vintro inkluzivas la preparadon de legomoj, tiel pipro kaj cepo tranĉita en kubojn, karotojn kradon.
- Plenigu la legomojn kun oleo kaj mildigi dum 15 minutoj.
- Aldonu al la legomoj disbatitajn tomatojn, salo, sukero kaj kuiri dum 10 minutoj.
- Verŝu vin en vinagro, trempu dum 5 minutoj kaj ruliĝi.
Ĝi kuŝas kun zucchini kaj pipro por la vintro
La inventiveco de la dommastrinoj povas esti enviita: ili ŝanĝas la klasikajn receptojn, aldonante simplajn legomojn, kaj ricevas nekredeble sabrosa kaj buĝeta stoko. Unua ekzemplo estas kuŝa kun kukĉuko kaj pipro. Zucchini estas havebla, perfekte kombinita kun paprikoj kaj tomatoj, rapide adoptas siajn gustojn kaj faras taksojn pli diversajn kaj nutrajn.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 kg;
- zucchini - 1.5 kg;
- pipro - 1, 5 kg;
- kesto de ajlo - 5 pcs.
- oleo - 200 ml;
- Vinagro - 50 ml;
- sukero - 50 g;
- salo - 25 g
Preparado
- Piku la tomatojn, aldonu buteron kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Metu pipro, zuki, salo, sukero kaj sorĉi dum 15 minutoj.
- Aldoni la vinagron, ajlon kaj elŝalti dum 5 minutoj.
- Recepto lepo de pipro por vintro implikas ruliĝi la verkon en kanojn.
Vizaĝo de melongeno kaj dolĉa pipro
La kuŝejo kun melongeno kaj pipro estas alia el la malmultaj ebloj por konservi la rikolton kaj ricevi la originalan bileton. Oni devas rimarki, ke ĝi ne nur estas delikata, sed ankaŭ tre utila, ĉar la melongenoj ne estas frititaj en oleo, sed simple malrapidegas kun malalta varmego, kiu helpas konservi en ili naturajn zorgojn kaj multajn necesajn vitaminojn.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.5 kg;
- dolĉa pipro - 600 g;
- melongeno - 600 g;
- kesto de ajlo - 6 pcs.
- Vinagro - 50 ml;
- oleo - 120 ml;
- sukero - 50 g;
- salo - 25 g
Preparado
- En disbatitaj tomatoj, aldonu oleon, salo, sukero kaj vinagro kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Metu melongojn, pipro kaj mildigi dum 15 minutoj.
- Ruli en la kruĉojn.
Lecho varmegas de la pipro por vintro
Fanoj de "snack" manĝaĵoj povas kompletigi la recepton leĉon de pipro kun akraj ingrediencoj. Do, la kutima kapo de ajlo aldonos rigidecon kaj odoron. Por tio, la spico estas planita kaj enmetita en telero 15 minutojn antaŭ la fino de la kulina procezo. Ĉi tiu fojo sufiĉas ke la legomoj fariĝu akraj kaj saturitaj per ajloj.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 300 g;
- pipro - 5 komputiloj.
- ajlo kapo - 1 peco;
- aro da verdo - 1 peco;
- salo - 10 g;
- sukero - 30 g;
- Vinagro - 20 ml;
- Oleo - 60 ml.
Preparado
- Kolutu la tomatojn en likvaĵo.
- Verŝu en la oleo kaj humiligu dum 10 minutoj.
- Metu la tranĉaĵoj de pipro kaj ŝmiru dum 15 minutoj.
- Aldonu la ajlo, salo, sukero kaj vinagro kaj mildigi 10 minutojn.
- Verŝu la verdulojn kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj.
- La recepto de varma kuirejo el pipro por vintro implikas la ruliĝadon de la biletoj en kanojn.
Malfermi kun pomoj kaj paprikoj kaj tomatoj
Fanoj de ne-normaj kaj kuraĝaj gustoj povas prepari leĉon kun pomoj kaj paprikoj. En ĉi tiu versio, fruaj fruaj ĝardenoj riĉigas la pladon kun dolĉa kaj dolĉa gusto, freŝa aromo kaj, pro la pektino enhavita en ili, aldonas amason de viscosidad kaj denseco. Lecho estas preta sen oleo, kiu faras la preparadon taŭga dum dietoj.
Ingrediencoj:
- pipro - 2 kg;
- tomatoj - 1.5 kg;
- cepoj - 250 g;
- pomoj - 4 pecoj;
- salo - 25 g;
- sukero - 40 g;
- Vinagro - 50 ml.
Preparado
- Tomatoj mueli kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Aldoni pipro, pomoj, cepoj, salo kaj sukero kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Verŝu vin en vinagro kaj ruliĝi ĝin.
Lito de maldolĉa pipro
Lecho kun pipro estas preferata preparado de praktikaj kaj spertaj dommastrinoj. Post varma manĝeto vi povas plaĉi al la gastoj, kaj borsch plenigi kaj kuraci malvarme. Nur ion por fari: movu la varman pipron kune kun la tomatoj tra la vianda muelilo, aldonu al la tomato-masaj tranĉaĵoj de dolĉa pipro kaj rilataj ingrediencoj kaj mildigi dum 30 minutoj.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 3 kg;
- dolĉa pipro - 3 kg;
- maldolĉa pipro - 2 pecoj;
- oleo - 200 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- salo - 50 g;
- sukero - 150 g.
Preparado
- Piku la tomatojn kun la maldolĉa pipro.
- Aldoni dolĉa pipro, salo, sukero, butero kaj kuiristo dum 25 minutoj.
- Verŝu vin en vinagro, kuiri dum 5 minutoj kaj ruliĝi.
Dolĉa foso de bulgara pipro por vintro
Ĉiu sinjorino provas fari kuracan recepton el dolĉa pipro por vintro, ne nur sabrosa, sed ankaŭ plej utile. Do lito sen vinagro kaj oleo plaĉos kun delikata, delikata dolĉa gusto, minimumo de kalorioj, maksimumo de vitaminoj kaj larĝeco: tia preparado povas ĝui dum dietoj kaj diversigi la menuon por infanoj.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 3 kg;
- pipro - 2 kg;
- sukero - 200 g;
- ajlo kapo - 1 peco;
- salo - 35 g.
Preparado
- Piku tomatojn, sezonu kun sukero kaj salo kaj sorĉu dum 15 minutoj.
- Metu la pipron kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Aldonu ajlo kaj rulo.