Se via interrilato kun la forno ne aldonas aŭ se vi nur devas ŝpari tempon, kuiri khachapuri kun fromaĝo en fritita. Kiel aliaj fermitaj kukoj kun plenigado, khachapuri estas bone fritita en ia dika murita kuirilaro kun malalta varmego, dum la moldeado kaj kuirado portas ridindan minimuman tempon.
Mallaborema khachapuri kun jogurto kaj fromaĝo en pato
La klasika senŝanĝa pasto por khachapuri estas preparita surbaze de la matzoni , kiu estas ekstreme malfacile trovi ekstere de la limoj de Kartvelio. Sekve, en kazo de speciala bezono, la matzoni estas anstataŭigita per analoga fermentita lakto - kefir.
Ingrediencoj:
- kefir - 130 ml;
- dolĉa kremo - 115 ml;
- Sodakvo - 1/2 kulero;
- butero - 85 g;
- Faruno - 290 g;
- fromaĝo ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Preparado
Kombini vin kun dolĉa kremo kaj verŝi buĉon al ili. Aldonu pinĉon da salo kaj sodo, atendu ke la sodo reagas kun la acida el la produktoj lácteos. Nun komencu iom post iom kompletigi la likvaĵon kun faruno, miksante mola, ne-glueca pasto. Preta lasi la paston dum momento, dum vi frotas la fromaĝojn. Dividu la paston, ruligu ĝin per rula pinglo aŭ streĉu ĝin per viaj manoj. En la centro de la plata kuko kuŝas parton de fromaĝo kaj pinglas la randojn kune por formi sakon. Tiam iomete ruliĝu ĉiun en platan kukon kaj kuŝu ĝin antaŭ prehela panelo. Fritu la omletojn ambaŭflanke ĝis blanĉado, kaj en la fina, graso kun ekstra petrolo, se oni deziras.
Simpla recepto por khachapuri kun doma fromaĝo kaj fromaĝo en pato
Ingrediencoj:
- malmola fromaĝo - 115 g;
- Hejma fromaĝo - 130 g;
- dolĉa kremo - 180 g;
- Plenmano da verdaĵoj;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 45 g;
- Oleo de legomo - 30 ml.
Preparado
Miksu la fromaĝon kun domaĝa fromaĝo kaj akra kremo, aldonu verdojn, batis iom da ovoj kaj salo bone. Verŝu en la faruno kaj verŝu en la oleo, ripetu la amaso, kaj distribuu la paston en pavimentan kradon kaj permesu iomete iom friti per malalta varmo ĉe ambaŭ flankoj.
Rapida khachapuri kun fromaĝo en pato - recepto
Ingrediencoj:
- jogurto - 470 ml;
- Faruno - 510 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- ovo - 1 peco;
- butero - 65 g;
- fromaĝo - 530 g;
- Plenmano da freŝaj verduloj.
Preparado
Miksu la unuajn kvar ingrediencojn kune ĝis glata pasto estas formita. Fromaĝo mueli en iu oportuna maniero kaj miksi kun freŝaj herboj. Liberigu partojn da pastoj, metu plenmanon da fromaĝoj en la centro, kombini la randojn kaj mildigi la kukon. Fry ĝis bruna, kaj lubri kun oleo antaŭ servado.