Bakado povas sekure nomi unu el la plej universalaj metodoj kuiri fiŝojn. En la procezo, la fiŝo ne nur ricevas ruĝan ŝelon kaj agrablan aromon, sed ankaŭ akiras prononcitan guston, malfacile atingeblan kun aliaj utilaj metodoj de preparado. Pri kiel baki fiŝon en la forno detale ni rakontas en ĉi tiu materialo.
La recepto por la fiŝo bakita en la forno
La plej bona maniero por emfazi la guston de fiŝo ne devas forigi kun diversaj aldonaĵoj. Grabitaj herboj kaj cítricos estas pli ol sufiĉaj por fari delikataj bakitaj fileoj. Se vi estas turmentita de la demando pri kiu fiŝo devas esti bakita en la forno, tiam vi povas elekti de granda vario: dorado, maro-baso, hakeo, kodoj, rozkolora salmo kaj alia salmo, fandujo, ŝtono kaj porko. Ni preferis fileton de maro-baso.
Ingrediencoj:
- fileto (maro) - 4 komputiloj. (por 190 g);
- Romero tigoj - 2-3 komputiloj.
- citronoj - 2 pecoj;
- branĉoj de timiano - 2-3 komputiloj.
- ajloj - 1 peco;
- Petrosley Verdoj - 1 Tbsp. kulero.
Preparado
Antaŭ-senbrila fileo de perko, sekigu ĝin kaj loku sur oleo pergamino, ŝvelante kun miksaĵo de salo kaj pipro. Unu el la citronoj tranĉis en rondojn kaj metis sur la fiŝan pulpon kune kun la branĉoj de romero. Lasu la fiŝon baki dum 20 minutoj je 220 gradoj.
Miksu la sukon kaj zeston de la cetera citrono kun pomita timiano, petroselo kaj ajlo. Verŝu la preta fiŝo kun verda saŭco.
Kiel baki ruĝan fiŝon en la forno?
Pro ĝia grasa enhavo, ruĝa fiŝo estas ideala por bakado, kaj ĝia versátil kaj plej ŝatata de multaj gustoj kombinas kun ampleksa vario de aldonaĵoj.
Ingrediencoj:
- dolĉa sinardo - 105 ml;
- Salmo-fileo - 4 komputiloj. (200 g ĉiu);
- panelo - 85 g;
- parita Parmesano - 35 g.
Preparado
Post diskuti la lavitajn ruĝajn fiŝajn fileojn, kradu ĝin per salo kaj kovrilo per mantelo de mielo-mosta. Miksi la pankrustojn per kradrita fromaĝo kaj ruliĝi ĉiun fileton en la rezultanta miksaĵo. Metu la fiŝon sur bakitaĵon kaj baku je 20-25 minutoj je 180 gradoj.
Fiŝo bakita en la forno kun fromaĝo
Por certigi la tenerecon de iu ajn, eĉ la plej dieta, fiŝta fileo helpos lakton. Post bakado, miksaĵo de lakto kaj fandita fromaĝo igas analogon de la beka mezo , kiu ideale kompletigas la fiŝan fileton.
Ingrediencoj:
- fileoj de blanka fiŝo - 540 g;
- lakto - 55 ml;
- cepo - 55 g;
- butero - 35 g;
- kradrita fromaĝo - 135 g.
Preparado
La fiŝta fileo post sekigita frotas per salo kaj estas en oleo el bakita folio. Tuj poste, la fileoj estas plenigitaj per lakto, kovritaj per maldikaj cepoj kaj senditaj por baki ĉe 200 gradoj dum 12-15 minutoj. Finitaj fileoj estas aspergitaj per fromaĝo kaj revenas al la forno ĝis ĉi tiu lasta fandiĝas.
Fiŝo bakita kun terpomoj en la forno
Estas permesebla ne baki fiŝajn filojn solajn, sed kuiri tutan fiŝon metante kadavrajn kadavrojn en kuseno de pikitaj terpomoj. Fiŝo, kiu estas preta en ĝia tuteco, ĉiam eliras pli juĝa ol la bakita fileo.
Ingrediencoj:
- tilapio - 6 kadavroj;
- terpomoj - 1.4 kg;
- citronoj - 5 pecoj;
- Romero-vergoj - 10 komputiloj.
- ajlo dentoj - 12 komputiloj.
- Universala miksaĵo de spicoj por fiŝo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Antaŭ ol bongusta baku la fiŝon en la forno, dividu la terpomojn en kubojn, miksi ilin per butero kaj salo, kaj poste baki je 180 gradoj dum duonhoro. Gutted fiŝo, rinse, kaj post deseccado, uzu universala vesperkunveno. Plenigu la kavojn en la fiŝa kadavro kun citronaj tranĉaĵoj, trunkoj de ajlo kaj romero. Metu la fiŝon sur terpomon kaj kuiri dum 45 minutoj je la sama temperaturo.