La koncepto pri kokido kun legomoj estas tre neklara, ĉar ĉi tiu plado povas esti kuirita en centoj da malsamaj manieroj: kuirado, kurado, rostado aŭ rostado - ĉiu el ili estas bonega por kuiri ĉi tiun karnon. Kune kun simpleco kaj alirebleco, ĉi tiu plado iĝas ŝatata de multaj manĝantoj.
Kokido brusto kun legomoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- celerio - 2 tigoj;
- karotoj - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- salo, pipro - por gustumi;
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- buljono de kokido - 400 ml;
- basilaj folioj;
- golfeto - 1 peco;
- Sekigita timiano - 1/2 kuseneto;
- kokido brusto - 2 komputiloj.
- Enlatigitaj faboj - 400 g.
Preparado
En la brasilo ni varmigas la olivan oleon. Fry ĝin tranĉita celerio , karotoj kaj cepoj ĝis ili travideblaj (ĉirkaŭ 5 minutoj). Sekvu, zorgeme agu legomojn kun salo kaj pipro, metu la tomatojn en sian propran sukon , verŝu en la buljonon kaj aldonu la herbojn: basilion, golfeton kaj timon. Super tomato-saŭco kaj legomoj, metu kokidajn mamojn (sen haŭto, sed kun ostoj). Kuiri kokido kun legomoj por 25-30 minutoj, periode turnante la bruston al unu flanko aŭ al la alia. Poste, forigu la mamojn, iomete malvarmaj kaj tranĉitaj en grandajn pecojn.
Forigu la golfeton el la saŭco kaj aldonu la fabojn per kokaj pecoj. Kuŝu la legomojn kun kokida brusto dum 10 minutoj kaj poste servu teleron kun tranĉaĵo de blanka pano.
Recepto por koko brusto bakita per legomoj
Ingrediencoj:
- faruno - 1/4 de la ero;
- klingo fileto (duonoj) - 8 pecoj;
- oleo de olivo;
- leeks - 1 peco;
- suko de kokido - 1/2-a.
- karotoj - 2 pecoj;
- terpomoj - 600 g;
- pasapo - 1 pc.
- timiano - 3 vergoj;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- spinaco - 75 g;
- kremo - 1 ero;
- kradrita malmola fromaĝo;
- seka blanka vino - 1 tbsp.
Preparado
Kuleta fileo ruliĝas en faruno kaj fritas en oleo de oleo dum 4 minutoj sur ĉiu flanko. Duona preta kokido estas translokigita al plato, kaj en sia loko, friti trankvile pikitajn duonojn dum kelkaj minutoj. Poste, la cepoj devas verŝi 1/2 tason da buljono kaj elspezi por aliaj 3-4 minutoj.
Sur la cepo kuseno ni metas kokajn fileojn, karotajn pecojn, parsnips, terpomojn, timojn kaj foliojn. Verŝu la restantan vinon kaj aldonu glason da kremo. Ni bakas kokan fileeton kun legomoj en la forno, varmigita al 180 gradoj, 25-30 minutojn. Al la fino de kuirado, aspergu la pladon per kradrita fromaĝo.
Fremita kokida brusto kun legomoj
Ingrediencoj:
- amelo - 4 korpon.
- kokido buljono - 1 ero;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- kileta fileo - 500 g;
- vegetala oleo;
- floro inflorescencia - 1 1/2 eroj;
- infloresko de brokolo - 1 1/2 eroj;
- karotoj - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 1 kesto;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Miksi la amelon kun buljono kaj sojfabo. En pato, ni varmigas la oleo kaj fritas la kokidon tranĉitan en striojn. Ni movas la pretajn birdojn al plato, kaj en ĝia loko ni freŝas brulkolorajn kaj florbrasajn florojn kun karotoj, paprikoj kaj cepo tranĉitaj en striojn. Al la pretaj legomoj ni aldonas ajlo, salo kaj pipro. Plenigu legomojn kun miksaĵo de amelo kaj sojfabo, aldonu la kokidon kaj zorge miksu ĉion.
Kokaj mamoj plenigitaj per legomoj
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomatoj - 2 pecoj;
- Fromaĝo Feta - 1 ero;
- olivoj - 2 tbsp. kuleroj;
- Bazilo - 1 tbsp. kulero;
- Filtrilo de kokido - 4 komputiloj.
Preparado
Fritu la kudrita pipro ĝis mola. Simile, ni tranĉas tomatojn kaj miksas legomojn kun feta fromaĝo. Aldoni la olivujojn kaj albazaj verduloj al la miksaĵo. Ni faras "poŝon" en la koketa fileo kaj kuŝas la plenigon tie. Fritu la fileon en kruĉejo ĝis kuiri.