Mielo estas unu el la plej unikaj produktoj prezentitaj al ni de naturo. Ĝi havas proprietojn antimicrobianas kaj antivirales, pro la ĉeesto de inhibina enzimo. La alta enhavo de B , K, E, C kaj folic acid vitamins , same kiel la amaso de utilaj mikrolektoj, faras miel nemalhaveblan produkton por konservado de sano, precipe en la malvarma sezono. Sed ĝustatempe por vintra natura, altkvalita mielo komencas kristaligi, kaj nia tasko estas konvene fandi ĝin sen perdi utilajn proprietojn. Unu el la plej bonaj manieroj por varmigi mielon estas akva banujo.
Kiel mildigi mielon en akva bano?
Prenu kaserujon de pli granda diametro ol la ujo, en kiu vi varmigos mielon, metu mienon tie kaj versxu akvon tiom multe, ke sur la supro de pli malgranda kapablo restos 2 cm. Metu la panon sur la interŝanĝitan platon, antaŭe transdonis pli malgrandan ŝipon. Kiam vaporo komencas leviĝi super la akvo, metu densan veston sur la fundon, pladon, telero sub varmego, kaj meti ujon kun mielo sur la substrato, ĉi tio helpos ne superkatimi la mielon. La tutan tempon, movu kun ligna spatulo por ke mielo, varmigita ĉe la muroj, miksos kun la centro, post ĉirkaŭ 10 minutoj la celo estos atingita.
Ĉu eblas melti mielon en akva banujo sen difekti sian kvaliton?
Tio ne mortigus utilajn proprietojn de mielo, necesas observi simplajn regulojn ĉe uzo de akva banujo.
- La unua kriterio estas la elekto de pladoj, ĝi ne devus esti plasto, galvanigita, kupro.
- Mielo estos difektita per hejtado super 35-40 gradoj, ĝi liberigas oximethylfurfural, tio estas sufiĉe serioza veneno.
- Ne varmigu la mielon, do nur ĝia valoro malpliiĝos, ne dronos grandan kvanton samtempe.
- Ne miksi malsamajn variaĵojn de nektaro inter si.
- Ne aldonu akvon, ĝi provokos la fermentadon de mielo.
Elektu kvalitan produkton, stoku ĝin ĝuste, traktu zorgeme - kaj tiam mielo profitos vian sanon.