Kuleta fileo en kremo

La karno de kokido ankaŭ distingiĝas per ĝia versatileco: kian parton de la kadavro vi ne prenus, ĉiu havas sian propran guston kaj aplikon, kiu permesas vin kuiri la birdon laŭvorte ĉiutage, kaj la plado estos malsama de tempo al tempo. Ĉi-foje ni decidis ludi en la klasika kombinaĵo de kokido kaj produktoj lácteos, farante kilitan fileeton en kremo samtempe en pluraj malsamaj receptoj.

Kuleta fileo en kremo en pato

Donu la morditan nutraĵon de viando novan guston kun la helpo de sufiĉe atingeblaj aldonaĵoj - citrono kaj timo. En paro ili perfekte egaliĝas ne nur kun la birdo, sed ankaŭ kun simpla krema saŭco, en kiu ni elŝaltos la fileojn.

Ingrediencoj:

• kileta fileo - 1.9 kg;
• timiano - 2 branĉoj;
• Faruno - 65 g;
• butero - 45 g;
• buljono de kokido - 235 ml;
• citrono - 1 peco;
• kremo - 260 ml;
• Faruno - 15 g.

Preparado

1. Tutaj tranĉaĵoj de kaka fileo tranĉas el filmoj kaj graso, sezono, kaj poste marinas en citrono kun timiano.
2. Post duonhoro fritu la kokidon, plenigu ĝin per la restaĵoj de la marinado, ĝis la fileo korpigas de ĉiuj flankoj.
3. Forigu la birdon sur aparta plado, en botelo, fandu la buteron kaj verŝu la farunon. La rezultanta maso diluas per kremo kaj buljono.
4. Atendu ĝis la saŭco dikiĝas kaj metu en ĝin pecojn da kokido. Alportu la birdon al la plena pretaĵo en la saŭco, kaj tiam servu, gustumita per cítrala kelo aŭ metu tranĉaĵoj de citrono supre.

Kuleta fileo kun fungoj en kremo

Ingrediencoj:

• kileta fileo - 5 komputiloj.
• ajlo - 4 dentoj;
• lardo - 180 g;
• ĉampionoj - 380 g;
• kremo - 235 ml;
• buljono de kokido - 115 ml;
• Parmesano - 45 g;
• Petrosley Verdoj por registrado.

Preparado

1. Pecoj de sabora kokido-fileo fritas de ĉiuj flankoj en alta varmo ĝis blanĉado, sed ne kondukas al preta. Metu la kokidon sur aparta telero.
2. En la sama bovlo, fritu pecon da torto al kruĉo, bacon sin per buŝtukoj, kaj uzu la restajxon de graso por friti fungojn kun ajlo.
3. Verŝu la fungojn kun miksaĵo de kremo kaj kokala buljono, aldonu kradritan fromaĝon kaj lasu la saŭcon iri al herbo, iomete dikiĝi.
4. Metu la kokidon en la fungan saŭcon, aspergu per miksaĵo de kruĉa lardo kaj sendi ĝin al la preta ĉe 200 gradoj 10-12 minutojn.

Kuleta fileo per sonorilo-pipro en kremo - recepto

La taja versio de la plado sugestas la uzon de kokosa kremo anstataŭ bovoj - ideala opcio por tiuj kazoj kiam vi volis diversigi la menuon per io ekzota.

Ingrediencoj:

• flava curry bati - 1½ tbsp. kuleroj;
• Filtrilo de kokido - 320 g;
• dolĉa pipro - 90 g;
• Medicina medolo - 90 g;
• Kokosa kremo - 95 ml;
• akvo 115 ml;
• saŭco de fiŝo - 10 ml.

Preparado

1. Antaŭ ol vi kuiras la kokan fileton en kremo, vi devas rapide friĉi la legomojn kun alta varmego, ne preta, sed lasante ĝin bruna.
2. Al la legomoj en la kaserolo aldonu la kubojn de koketo-fileo, sezonu kun salo kaj metu la kuran peton.
3. Verŝu kokidon kaj legomojn kun miksaĵo de kokosa kremo kun akvo kaj fiŝa saŭco, kaj poste lasu ĉion malfortiĝi super meza varmo dum ĉirkaŭ 8-10 minutoj aŭ ĝis la saŭco fariĝas pli dika kaj kokido ripozas.

Kuleta fileo en kremo en la forno

Ingrediencoj:

• butero - 55 g;
• Ĉamizonoj - 155 g;
• Faruno - 45 g;
• lakto - 470 ml;
• kremo - 230 ml;
• ralita fromaĝo - 240 g;
• fileo de kokido boligita - 3 pecoj;
• Brokolo kapo - 1 peco;
• rizo bolita - 2 eroj;
• Pano-ŝafo - ½ tbsp.

Preparado

1. Boil brokoli inflorescence. Tranĉi la kokidon en fibrojn kaj kuŝu rizon per legomoj kaj kokoj en bakado.
2. Fremu la fungojn, aspergu per faruno kaj verŝu miksaĵon de lakto kaj kremo. Lasu la saŭcon dikigi.
3. Verŝu la enhavon de la saŭco, aspergu per fromaĝo kaj pano, kaj poste baku 20 minutojn je 200 gradoj.