Ĉu vi scias kiel fari karamelon el sukero? Diru al mi, kial ĝi estas komplika, metu sukeron en kaserolo kaj fandiĝi? Nu, ĝenerale, sed tamen, por fari karamelon el sukero, vi devas scii fari ĝin ĝuste, ĉar la nuancoj tiel influas la rezultan rezulton.
Kiel fari travidebla karamelo sur bastono?
Ingrediencoj:
Akvo, Sukero, Citrono, Menta oleo, Malgranda konuso, Vanillin, Pot, bastonoj kaj muldiloj.
Preparado
Verŝu en la pistujon kaj verŝu sukeron, la proporcion de sukero kaj akvo 3: 1. Ni metas la panon per malgranda fajro kaj atendas ke la sukero dissolvu. Aldonu kelkajn gutojn de komaĥo, iom da vanilo kaj tenu la miksaĵon per fajro, 1 minuto, moviĝante senĉese. Vi povas aldoni manĝaĵojn. Tuj poste, forigu la pakaĵon el la fajro, aldonu iom da menta oleo kaj citrono, miksu. Ni verŝas karamelon sur oleo-lubrikitaj muldiloj, bastonoj. Ni atendas ĝis la karamelo frostiĝas, ni elprenas la karamelon el la muldiloj kaj ĝojas pro la rezulto.
Sur la sama recepto, vi povas fari likvan karamelon. Demandu kiel? Nur ne uzu kuleron, movante la miksaĵon, kaj milde turnu la telerojn. Se necesas fari la dikigitan karamelon pli likva, varmigi ĝin per 1 tbsp. kun kulero da akvo.
Kiel fari pomojn en karamelo?
Ingrediencoj:
- pomoj - 2 pecoj;
- sukero - 150 g;
- citrono suko - 1 kuseno.
Preparado
Miaj pomoj kaj forvisi ilin. Stringaj pomoj sur kribroj. Preparu lokon, kie ni metas la finitan produkton, verŝitan paperon aŭ teleron, lubritan per oleo.
Verŝu sukeron sur la pato, aldonu la citronan sukon. Ni ekbruligas fajron kaj, senĉese moviĝanta, ni atendas malfunkcxon de sukero. Ni certigas, ke sukero ne fandiĝas tre rapide, alie ĝi povas bruligi kaj akiri maldolĉan guston. Tuj kiam la sukero fandiĝis, la fajro reduktas kaj trempiĝas en siropoj pomoj. Frukto disvastiĝis sur telero kaj verŝu super karamelon. Ni atendas ke la karamelo malvarmu kaj manĝu ĝin por sano.
Kiel fari bananojn en karamelo?
Ingrediencoj:
- bananoj - 4 pecoj;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- bruna sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- grundo cinamo - 1/2 kuseneto;
- Nuksoj, oranĝa suko, banana likvaĵo - se oni deziras.
Preparado
Ni klare bananas kaj tranĉu ilin en duonojn. Ni enmetas grandan patrinon en la meza fajro, fandas la buteron en ĝi kaj zorge elversxas la sukeron. Stiriĝu ĝis ĝi estas homogena karamelo. Ni metis bananojn en ĝi plata flanko kaj kuirita dum 20 sekundoj. Tiam aspergu per tero cinamo kaj kuirita dum 10 pli da sekundoj. Ni turnas la bananojn, ŝprucas la glaciaĵon kaj aspergas cinamo. Se vi deziras aldoni sukon aŭ likvoron. Ni kuiregas alian 1 minuto, akvumas la bananojn per karamelo ĉiu 20 sekundoj. Post kiam la fritita pano estas forigita de la fajro, ni metas la bananojn sur telero. Antaŭ servado, ili povas ruliĝi en nuksoj.
Kiel fari hejman mola karamelo?
Ingrediencoj:
- sukero - 150 g;
- akvo - 1 tbsp. kulero;
- salo - 1 pinglo;
- dolĉa kremo - 100 g.
Preparado
En kaserolo, miksu sukeron kaj akvon, alportu herbon, konstante moviĝante. Kuiri por 2-3 minutoj, tiam forpuŝu el varmego kaj aldonu acida kremo sur unu kulero, moviĝante ĝisfunde. Ni metas la miksaĵon per malgranda fajro kaj varmigas ĝin, sed certigu, ke la miksaĵo ne bolas. Ni verŝas en ujon, kiu povas esti firme fermita, kaj lasu ĝin malvarmigi. Lerta karamelo povas esti stokita en la fridujo dum 1 semajno.
Kiel fari karamelon por kuko?
Ingrediencoj:
- sukero - 4.5 tasoj;
- lakto condensada - 150 g;
- butero - 1 vitro.
Preparado
Kuiri karamelon por la kukaĵo estos en 2 ŝipoj samtempe. En botelo verŝu 1/2 tason da sukero kaj metu sur meza varmego. En la kaserolo, ekdormu la cetera sukero, aldonu buteron kaj kondensan lakton, miksu vin per granda varmego. Sukero ne forgesas. Kiam la sukero fandiĝas kaj fariĝas amba, kaj la lakto miksaĵo venas al kuzo, zorge aldonas la sukeron al la miksaĵo, ne forgesu movi ĝin. Fajro ne malpliiĝas, la miksaĵo devas forlasi dum 3 minutoj. Por provi la karamelon en glason da helado akvo. Se la guto kruela - karamelo pretas. Forigu la pakaĵon el la fajro, malvarmigu ĝin kaj batu ĝin per miksaĵo ĝis la karamelo estas dika kaj viskoza.