Por ferioj aŭ nur por semajnfinoj, vi povas fari kukon. Estas multaj receptoj por kukaĵoj de deserto, iuj el ili speciale popularaj en la post-sovetia spaco, kiel "Tago kaj Nokto" biskvitan kukon.
Kiel ni povas diveni per la nomo, la kuko "Tago kaj Nokto" devus esti preparita tiel ke konstrui kukon el komponantoj de lumo, blanka aŭ proksima al blanka kremo kaj komponantoj de malhelaj tonoj, ni ricevas ilin aldonante kakaon kaj ĉokoladon.
Biskvitan kukon "Tago kaj nokto" kun dolĉa kremo - recepto
Unuaj biskvitoj
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - ĉirkaŭ 100 g;
- ovo kokido - 3 pecoj;
- sukero - 50 g;
- Maizo de maizo - 2 tbsp. kuleroj;
- vanilo aŭ cinamo - 1 pinglo;
- kognac (frukta brando aŭ rono) - 1 tbsp. kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Apartigu la ovo blankulojn el la yemas. Proteinoj metitaj en la fridujo dum 20 minutoj (la malvarmo estas pli bona bato), batis kun pli malgranda parto de sukero al stabila ŝaŭmo. Yolks zorge frotas per sukero kaj malrapide batas.
Kombini la skurĝitajn blankojn kun yemas, aldoni vanilon, citronon, kinacon kaj trinkitan farunon. Vi ankoraŭ povas miksi la paston malpeze kun miksaĵo. Plenigu la paston lubritan kun butero refractora muldilo ĝis 2/3 (silikono ne povas lubriĝi), baku en la forno dum 25-30 minutoj. La klasika ronda formo estas pli preferinda. Ni ĉerpas per pli kaj pli turno, la biskvito devas "ripozi" dum almenaŭ duonhoro.
Malgranda ĉokolado estas preparita la saman manieron, nur antaŭ movi la yemojn kun sukero, miksi ĝin per kakao (2-3 kuleroj).
Nun kremo
Dum la dua biskvito estas bakita kaj "ripozo", ni preparas la agrablan kreman ĉokoladon kremo .
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo estas dika - 250 ml;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- Pulvora sukero - 1-2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Miksi la pulvoritan sukeron kun kakaa pulvoro kaj kombini ĝin per dolĉa kremo. Rezultu ĝin kaj - la kremo estas preta. Por iu, vi povas anstataŭi agrablan kremo kun dika nevelĉita jogurto.
Ni konstruas kukon aŭ du biskvitojn samtempe, ĉar ni bezonas glason da pikitaj aŭ teraj nuksoj aŭ aveloj kaj 1 grandan malhelan ĉokoladon.
Konstrui kukon "Tago kaj Nokto"
Tranĉi la biskvitojn, malpezajn kaj malhelajn, sur ĉiu flanko al 2 - igitaj 2 lumoj kaj 2 ĉokolado. Nun ni ankaŭ konstruas unu kukaĵon el 4 biskvitoj, aŭ 2 kukojn el du biskvitoj, alternantaj lumo kaj malhelaj kukoj.
Metu la substraton sur teleron, verŝu la kremo kaj aspergu per teraj nuksoj, ni metu malsaman koloron sur la supro (ripeti la ciklon aŭ konstrui duan kukaĵon sur apartan pladon). Kiam la kuko (aŭ kukoj) estas konstruita, ni verŝos ilin supre kun kremo kaj aspergas nuksojn kaj kradis ĉokoladon kaj lokas en malvarmeta loko dum 2 horoj.
Vi povas ornami
Se vi volas atingi pli grandan esprimon kaj kreon de la plado, ĝi havas sencon krei blankan kremo de miksaĵo de dika jogurto aŭ akra kremo (kremo) kun la aldono de gelatina solvo. Kiam ĉi tiu kremo iomete malmostiĝas, vi povas fari kukon ĉirkaŭ la randoj kun helpo de kukejo aŭ kuiraĵo kaj eltiri la sunon, monaton kaj stelojn en blanka kremo. Estu kuraĝa.
Vi povas krei kukojn "Tage kaj nokte" de alia maniero. Biskvitaj biskvitoj, malhelaj kaj malpezaj, povas esti tranĉitaj ne nur de la flanko, sed ankaŭ de supre sur 2 duonkruroj. Estu 1 flanko farita el ĉokolado duon-ledo, kaj la alia - el lumo (ĝi rezultas 2 kukaĵoj). Tago de deserto "Tago kaj nokto" kun substrato de shortcake - rapida recepto.
Ingrediencoj:
- Butero kremo 100 g;
- sukero 50 g;
- faruno de tritiko 150 g;
- Pikitaj nuksoj - proksimume 100 g;
- maso por ĉokolado de biskvitoj (vidu la unuan recepton);
- kremo (vidu supre);
- Finita ĉokolado malluma - 1 kahelo malgranda.
Preparado
Preparu la mallongan kukaĵon. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj kaj grundaj. Formu la substraton en formo de kuko kun dikeco de proksimume 2 cm kaj metu ĝin en malprofundan olan formon tiel ke ĝi nur lasas la randojn. Aspergi per pikitaj nuksoj, plenigu la kavon kun la ĉokolado de biskvitoj (vidu supre) kaj baki en la forno dum ĉirkaŭ 40-50 minutoj. Verŝu kremo (vidu supre) aŭ ĉokolado, ŝpruciĝu kun nuksoj kaj kradrita ĉokolado.
Ni servas desertajn kukojn kaj kukaĵojn kun teo, kafo aŭ rooibos.