Eble unu el la plej mirindaj kaj samtempe simplaj pladoj, kiuj povas esti kuiritaj por matenmanĝo, kompreneble, estas omeleto. Sed por fari la telero nutritan, vi devas scii kelkajn subtilecojn, kiuj estas priskribitaj sube en la receptoj.
Do ni ofertas al vi kuiri unmatched omleton faritan el freŝaj ovoj kaj bona lakto, kaj kiel fari ĝin ĝuste, ni diros ĉion en la procezo.
Omelet-recepto por koturni ovojn kaj lakton en pato
Ingrediencoj:
- ovoj (koturno) - 12 komputiloj.
- lakto casera - 80 ml;
- kuirejo salo - 1/3 kusenio;
- butero - 30 g;
- Oleo de sunfloro - 1 korpon.
Preparado
Apartigu la koturnajn ovojn de la ŝelo kaj metu ilin en malgranda sed profunda bovlo. Ni rompas ĉiujn yemas kune kun la proteinoj al homogeneca konsistenco kun la helpo de mano-biskvito. Aspergi la tutan belan kuirejan salon kaj daŭrigi la procezon de flutado iom post iom en la bonflanĉitan hejman lakton. Post kiam la lasta porcio de lakto estas verŝita en la ovojn, ni daŭre laboras per batalado por alia minuto.
En kaserolo kun ne-frapita revestado, metu pecon da butero kaj verŝu malgrandan kuleron da sunfloro. Karmu ĝis la momento, kiam la butero tute fandiĝas, kaj poste verŝu la ovojn ĵus skurĝita. Kovrigu la patrinon per taŭga kovrilo, minimumigu la fajron de fajro kaj fritu nian molajn kuleretojn dum 5 minutoj.
La recepto por maldika torto kun ovo kaj lakto en la forno
La ingrediencoj
- ovoj (kokido) - 6 komputiloj.
- lakto grasa - 240 ml;
- butero - 35-40 g;
- Sala kuirejo - Gusto.
Preparado
En unu alta, sed ne tre larĝa bovlo, stiri en la bezonata kvanto da kokaj ovoj kaj aspergu ilin al via gusto kun salo. Nun ni ricevas el la frostujo bonan grasan lakton, enmetu ĝin dum 20 minutoj antaŭ kuiri.
Ni elversxu ĝin en bovlon per ovoj kaj, reprenante la kutiman miksaĵon, ni komencas bati ĉi tiun mason unue al malalta rapideco, kaj poste iom pli iom pli altigi ĝin. Ni daŭras ĉi tiun procezon ĝis la ovo-lata maso igas dikan, poran ŝaŭmon. Formu unue almenaŭ iomete enmeti la fornon kaj varmigi ĝin, kaj tiam ni elŝovu kaj tranĉu ĉian internan surfacon per oleo.
Ni movas la mason el la bovlo en ĝin kaj metas ĉion en la centro hejtitan al 185 gradoj de temperaturo. Post 25 minutoj vi ricevos tre delikatan kaj tre delikatan omeleton.
Kiel kuiri ovojn kaj lakton omleton kun fromaĝo kaj ŝinko?
Ingrediencoj:
- freŝaj ovoj (grandaj) - 4 komputiloj.
- lakto (ia dika enhavo) - 180 ml;
- faruno de tritiko - 2 kuleroj de deserto;
- cepoj - 1 pc.
- ŝinko - 90 g;
- malmola fromaĝo - 90 g;
- salo - gustumi;
- oleo de sunfloro - 1 kulero de deserto.
Preparado
En fritita akvo varmigas la bruston de sunflua oleo, kaj poste enmetas ĝin en kvartitan ringon, kune kun tranĉita ŝinko kaj frotas ilin ĝis la apero de krucvojoj. Plie, dum ni forprenas la tondilon el la fajro kaj preterpasas la preparadon de la ovo-miksaĵo.
En bovlo, verŝu la lakton, ni enmetas en ĝin ovojn apartajn de la ŝelo kaj aldonu iom da tritika faruno. Aspergi ĉi tiujn ingrediencojn per fajna salo, vipolas per kulero aŭ kaprico kaj, metante la frititaĵon sur la brulvundon, verŝu ĉion super la ŝinko kun la cepo. Ni kovras la pladon kun taŭga kovrilo kaj lasas ĝin je minimuma fajro dum 1.5-2 minutoj. Malfermu la patrinon kaj kovru la tutan surfacon de la omelet per kradrita fromaĝo. Ni revenas la kovrilon al sia loko, aldonu iom da flamo kaj preparu aliajn 4-5 minutojn.