Inter ni estas granda nombro da homoj, kiuj ne estas indiferentaj al pladoj de fungoj. Krom havi bonegan guston kaj nutrajn proprietojn, fungoj ankaŭ estas utilaj, kaj foje eĉ kuracaj produktoj. Kun ilia partopreno, vi ricevas grandajn manĝojn kaj salatojn, supojn kaj rostitajn.
Sed por atingi originalan, kontentigan kaj nekredeble piquantan guston permesos la preparadon de plenigitaj fungoj kun vario da kompletigoj. La arbaraj fungoj estas la plej delikataj, sed la fungoj, kiuj por komforto plenigi, devas esti elektitaj per grandaj ĉapeloj.
La kapkusenoj devas esti plenigitaj, kaj la kruroj en la planko funkcias kiel komponanto por krei pikitaĵon kune kun aliaj diversaj produktoj por ĉiu gusto. Ĝi povas esti pikita karno, fromaĝo, mariskoj, ktp.
Por sukcesi bonegan miksaĵon de aromoj kaj aromatikaj kvalitoj de ingrediencoj en plenigitaj fungoj permesos ilian varman traktadon. Plej ofte vi povas trovi receptojn por kuiri plenigitajn fungojn bakitajn en la forno, sed ankaŭ kuiritaj aŭ frititaj antaŭ-ĉasaj fungoj ankaŭ sukcese pereas al la plenigo.
Kiel rekte plenumi la fungojn, ni diros en la receptoj sube.
Fungoj plenigitaj per pikita karno kaj bakita per fromaĝo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj grandaj - 15 komputiloj.
- Ĉiu pikita karno - 250 g;
- Kremata fromaĝo - 100 g;
- cepo - 120 g;
- ajlo - 1 kesto;
- malmola fromaĝo - 120 g;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- salo;
- miksaĵo de grundaj paprikoj;
- pikitaj freŝaj verdoj;
- Letuĉaj folioj.
Preparado
De la lavitaj kaj sekigitaj fungoj, tranĉu la krurojn nete kaj premi ilin per malgrandaj kuboj. Tiam friti en vegeta oleo tranĉita sur malgrandaj kuboj cepo kaj pikita ajlo, aldoni pikitajn krurojn de fungoj kaj ankaŭ brunaj. Nun miksi la fritadon per pikita karno, miksaĵo de paprikoj, salo, pikitaj verdoj kaj krema fromaĝo kaj plenigu ĝin per niaj iomete saltaj ĉapeloj de fungoj. Ni metas la plenigitajn fungojn sur bakotuko, aspergas ĉiun kun malmola kradrita fromaĝo, aldonas iom da akvo al la fundo kaj sendas ĝin al la forno, varmiĝos al 200 gradoj dum ĉirkaŭ tridek minutoj. Ni determinas la pretaĵon por la fromaĝo, kiu estas superfluita.
Ni disvastigas la pretajn fungojn sur la folioj de la laktuko kaj surprizas ĉi tiun mirindan manĝon de niaj amikoj kaj parencoj.
Fungoj plenigitaj per salikokoj
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj grandaj - 10 komputiloj.
- salikoko, senŝeligita meza grandeco - 20 komputiloj.
- cepo - 1 pc.;
- ajlo - 2 trunkoj;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- butero - 30 g;
- Dill - 1 malgranda grupo;
- salo;
- miksaĵo de grundaj paprikoj;
- Salaj folioj.
Preparado
La pandaloj estas ŝancitaj, trempitaj dum tridek sekundoj en bolantan akvon kaj lasas la akvon dreni. Ĉampanoj lavitaj, sekigitaj, tranĉis atente la krurojn kaj enmetis malplenajn ĉapelojn por du salikokoj. Sur la fandita butero, fritu unue la senŝeligitajn kaj fajne elpikitajn cepojn kaj ajlojn, tiam aldonu ŝranĉitajn mezniverojn
Ni servas la originalajn fungojn, bele aranĝitajn en salataj folioj.