Estas malfacile listigi ĉiujn pladojn, kiuj povas esti kuiritaj el kokido. Diru al vi kiel kuiri kokan rulon kun prunoj de regula kokido . Ĉi tiu plado estas preta ne el fileoj (ĝi estos tro seka), nome de la artiko de la vosto kaj femuro: la karno de kokido estas sufiĉe taŭga, kaj ĉi tio estas eĉ suka.
Kiel kuiri kokidon kun prunoj?
Ingrediencoj:
- kokido-kruro - 1 pc.
- salo - 1 pinglo;
- ovo - 1 peco;
- Blanka tritika faruno - 1 tbsp. kulero;
- Tuta lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- pipro freŝa tero blanka - por gustumi;
- butero - 10 g;
- Prunoj - 6-8 pecoj.
Preparado
Pritiru antaŭen la prunojn kaj forprenu la ostojn. Vi povas tranĉi la prunojn en duono. Ni elektas mallongan kruron sufiĉe grandan, do la rulo ne tro tro malgranda. De la interno, ni faras incizojn, zorge forprenas la ostojn, tranĉante sub la kartilago kaj ĉirkaŭe. Ni kuŝas sur la tranĉa tabulo kaj, kovrante la manĝaĵon, malrapide batis. Salo kaj malpeza pipro. Se estas deziro, vi povas sezoni per sekaj herboj. De ovo, lakto kaj faruno, skurĝita en homogenean mason, en butero en malgranda pato, fritas platan pancake-omleton. Ne fritu - ĝi nur devas kompreni. Metu la viandon per iomete ŝvelita manĝaĵo. Ni kuŝas omeleton sur la karnan substraton, sur supro - prunoj.
Se vi volas kuiri kokolon kun fromaĝo, metu fromaĝon tranĉitan en kubojn anstataŭ prunojn, ekzemple "rusa" aŭ "estona". Uzante filmon, firme ruliĝu la liston kaj envolvu ĝin per ĉi tiu filmo. Ligu la pakaĵon per kroĉa buklo aŭ nur blankaj fadenoj.
Vi povas kuiri ruleton de du manieroj: boil aŭ bake. Bolas la liston en salta akvo dum ĉirkaŭ unu horo kaj baku - sur la krado en la forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Ĉiuokaze, tre zorge faldu la filmon tiel ke la internaĵo ne akvumas, kaj la suko ne filtras.
Estas facile trankviligi kun la kortego de kruro, pli facile fari ĝin: kuiri rulilon da kokido. Gravas elekti la ĝustajn aferojn: ĝi ne devus esti seka (nur el fileoj), alie la plado fariĝos senmova. Nu, kaj ke li ne rompis, ni faros kokolon kun gelateno.
Kukaĵo de kokido kun gelateno
Ingrediencoj:
- gelateno - 10 g;
- pikita kokido - 1 kg;
- Freshly ground sweet pipro fragrant - 1 pinch;
- koturno ovoj - 10 komputiloj.
- salo - por gusto.
Preparado
Gelatino trempiĝas antaŭ 100 ml de varma akvo, dume, kuiras malmolajn boltajn ovojn. Lasu ilin dum 5 minutoj en malvarma akvo, kaj forigu la ŝelon. Miksita salo kaj pipro. Kiam gelatino estas solvita, filtri ĝin kaj verŝi en pikita karno, miksi bone. Ni disvastigas la folion de folio, iomete lubrikas ĝin per oleo, disdonas pikitaĵon. Ni kuŝas ovojn kaj, levante la randojn de la folio, ni formas liston. Dense pakita en 2-3 tavoloj da folioj kaj senditaj al la panelo. La rulo de 40 minutoj estas bakita, se vi volas iomete bruna - ĉe la fino de la procezo, malfermu la supran tavolon de folio.